Ссылка: Источник здесь

Кабачки, запеченные с помидорами

 

ИНГРИДИЕНТЫ: Кабачок - 1 средний, помидор (сливовидный) – 2 шт., сливки (не менее 20%) – 150 мл, яйцо – 1 шт., желток 1 яйца, тертый сыр - 50 гр., соль, перец, зелень.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тонкими кружочками нарезать кабачки, каждый кружок обвалять в муке, быстро обжарить с двух сторон на сковороде в растительным маслом. Кружки выложить плотным слоем внахлест в форму для запекания.
Помидоры порезать такими же тонкими кружочками и также, обваляв в муке, обжарить, но только с одной стороны.
Овощи посолить и приправить по вкусу. Аккуратно выложить на кабачки помидорные кружочки обжаренной стороной вниз.
Взбить яйцо, желток и сливки. Залить этой смесью овощи, посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 180 С духовку на 20-25 минут.