ÊÓËÈÍÀÐÈß |
ÈÍÃÐÈÄÈÅÍÒÛ: 2 íåáîëüøèõ êàáà÷êà, 2 ñðåäíèõ êðàñíûõ ëóêîâèöû, 200 ãð. øàìïèíüîíîâ, 150 ãð. çåë¸íîãî ãîðîøêà, 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà, 4 ÿéöà, 50-70 ãð. ñûðà, íåñêîëüêî ïîìèäîðîê ÷åððè, ñîëü è ñïåöèè ïî âêóñó.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ: Ìîëîäûå êàáà÷êè íàðåçàòü òîíêèìè êðóæêàìè è óëîæèòü íà äíî ôîðìû, ïîñîëèòü-ïîïåð÷èòü. Ãîðîøåê, ãðèáû è êðàñíûé ëóê (ïîðåçàííûé êðóæêàìè) ïðåäâàðèòåëüíî ïðîáëàíøèðîâàòü è âûëîæèòü ñâåðõó êàáà÷êîâ. Ïðèãîòîâèòü ñìåñü èç ÿèö, ò¸ðòîãî ñûðà è ÷åñíîêà (ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî ìîëîêà, éîãóðòà èëè êåôèðà). Çàëèòü ýòîé ñìåñüþ îâîùè, ïîëîæèòü ïîìèäîðêè ÷åððè è ïîñûïàòü ñóø¸ííûì òèìüÿíîì. Çàïåêàòü â äóõîâêå 30-40 ìèíóò.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
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