Ссылка: Источник здесь

Салат "Баклажановый рай"

 

ИНГРИДИЕНТЫ: Баклажаны 2 шт., морковь сырая 2 шт., помидоры 2 шт., чеснок 2 зубчика, майонез, зелень.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Баклажаны нарезаем кружочками, солим и оставляем на 10-15 мин., чтобы они пустили сок. Промываем баклажаны в холодной воде. Обжариваем в растительном масле до золотистого цвета с 2-х сторон. Выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.  

Затем выкладываем слоями на тарелку. 

1-й слой. Баклажаны, сверху посыпанные измельченным чесноком.

2-й слой. Морковь натераем на мелкой тёрке и выкладываем наверх. Смазываем немного майонезом.

3-й слой. Помидоры нарезаем полукольцами и выкладываем наверх. Смазываем майонезом.

4-й слой. Сверху посыпаем зеленью, какая нравится. 

Можно сделать салат в 2 слоя.