Ссылка: Источник здесь

Ванильные сырники 

 

Ингридиенты: Творог 5-9% жирности - 500 гр., сахар ванильный - 10 гр., яйцо куриное - 3 шт., крупа манная - 6 ст.л., сахар песок - 2 ст.л., соль - 2 гр..

Приготовление: Все ингредиенты смешать тщательно. Что нам даёт манка? Она постепенно разбухнет и масса будет хорошо держаться. Как видите, муки здесь нет (то есть в массу мы её не добавляем). Если у вас окажется творога больше, чем требуется, то добавьте ещё манки. Не переживайте. В готовом сырнике её не найдете. Столовой ложкой набираем творожную массу и укладываем на доску посыпанную мукой. Слегка обвалять в муке, сделать шарик и затем блинчик.

Разогреть сковороду с растительным маслом, затем огонь убавить на средний. Сырники обмакнуть в муке той стороной, которой вы будете укладывать в сковороду. Выложив сырники в сковороду, подвигайте их, что бы убедиться, что они не прилипли. На среднем огне поджариваем. Они постепенно набухают, становятся пышными и красивой круглой формы. Заглянем (приподняв вилкой) на поджаренную сторону, если она уже поджарилась, переворачиваем и дожариваем сырник. Масло надо все время по чуть чуть подливать. Готовые сырники выкладывать на бумажное полотенце.