Котлеты из цветной капусты

 

Ингридиенты:

• Капуста цветная - 500 гр.,
• яйца куриные - 1 шт.,
• хлеб (белый) - 2 ломтика,
• молоко - 0,25 ст.,
• мука - 0, 25 ст.,
• масло растительное - 2 ст. л.,
• укроп - 1 пучок,
• сливки молочные (жирность 22%) - 0,75 ст.,
• сыр плавленый - 200 гр..

 

Приготовление: Хлеб замочить в молоке на 20 мин.

Капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде, 6–8 мин. Слить воду. Капусту порубить ножом в мелкую крошку.

Хлеб отжать и раскрошить.

Укроп мелко нарезать.

Соединить капусту с яйцом, хлебом, мукой, укропом, солью и перцем.

Выкладывать капустную массу ложкой на сковороду с разогретым маслом и обжаривать по 3–4 мин. с каждой стороны.

Сливки нагреть, растворить в них сыр. Подать котлеты с сырным соусом.