Шоколадный торт «Прага» 

 

Ингредиенты для коржей:

• сахар - 1 стакан,

• яйца - 2 шт.,

• мука - 1 стакан,

• сгущённое молоко - 1 баночка,

• размягчённое сливочное масло - 100 гр.,

• сметана жирность 20% - 1/2 стакана,

• ванильный сахар - 1 ст. ложка,

• какао-порошок - 4 ст. ложки,  

• разрыхлитель теста - 1 ч. ложка.

 

Ингредиенты для сметанного крема:  

• сметана жирностью 20% - 1/2 стакана,

• сахар - 1/2 стакана.

Ингредиенты для тёмного крема:

• размягчённое сливочное масло - 150 гр.,

• сгущенное молоко - 1/2 банки,

• какао-порошок - 2 ст. ложки.

Для украшения потребуется:

• шоколад - 100 гр.

 

Приготовление: Разогреть духовку до 200°С.

Приготовить тесто. Сметану взбить с сахаром, добавить какао-порошок, яйца, разрыхлитель, ванильный сахар, сгущённое молоко, перемешать, затем добавить просеянную муку, перемешать, добавить размягчённое сливочное масло и ещё раз всё перемешать.

Приготовленное тесто разделить на две равные части и раскатать.

Формы для выпекания смазать сливочным маслом, дно застлать бумагой для выпечки. Раскатанное тесто аккуратно уложить в формы.

Выпекать коржи в разогретой духовке 30 минут.

Затем коржи охладить и разрезать каждый на две части.

Приготовить сметанный крем. Сметану взбить с сахаром.

Приготовленным сметанным кремом смазать охлаждённые коржи. 

Приготовить тёмный крем. В размягченное сливочное масло добавить сгущённое молоко и какао-порошок, взбить миксером до однородной массы.

Все коржи смазать приготовленным тёмным кремом, обмазать им верх и бока торта.

Поставить торт в холодильник на 1 час для пропитки коржей.

Затем украсить торт шоколадом.