ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ПРАГА

 

Ингредиенты для коржей:

• 1 стакан сахара,
• 2 яйца,
• 1 стакан муки,
• 1 банка сгущённого молока,
• 100 гр. сливочного масла,
• 1/2 стакана сметаны 20%,
• 1 ст. ложка ванильного сахара,
• 4 ст. ложки какао-порошка,  
• 1 ч. ложка разрыхлителя.

 

Ингредиенты для сметанного крема:  

• 1/2 стакана сметаны 20%-жирности,
• 1/2 стакана сахара.

Ингредиенты для тёмного крема:

• 150 гр. сливочного масла,
• 1/2 банки сгущенного молока,
• 2 ст. ложки какао-порошка.

Для украшения потребеется:

• 100 гр. шоколада.

 

Приготовление: Подготовить разъёмную форму для выпечки диаметром 23 см, а также разогреть духовку до 200°С.
Приготовление коржей: Сметану взбить с сахаром, добавить яйца, разрыхлитель, какао-порошок, ванильный сахар и сгущённое молоко. Всё тщательно перемешать. Затем в полученную массу добавить муку, просеивая через сито, ещё раз всё перемешать, положить сливочное масло. Замесить тесто, разделить на две равные части и раскатать.
Перед выпеканием форму смазать сливочным маслом, дно застлать бумагой для выпечки. Раскатанное тесто аккуратно уложить в форму, выпекать в духовке 30 минут. После этого коржи охладить и разрезать каждый на две части, смазать сметанным кремом. Для приготовления сметанного крема необходимо сметану взбить с сахаром. А для тёмного крема необходимо в размягченное сливочное масло добавить сгущенное молоко и какао-порошок, взбить миксером до однородной массы. При сборке торта все коржи смазать тёмным кремом, также обмазать верх и бока торта.
Оставить на 1 час в холодильнике для пропитки коржей. Украсить шоколадом.