Ссылка: Источник здесь

Греческая запеканка из цуккини

 

 

Ингридиенты: 1 темно-зеленый цуккини (около 300 г), 200 г творога, 200 г сыра Фета, 2 яйца, пучок зелени (петрушка, зел. лук), 2-3 зубчика чеснока, перец, мускатный орех. 

Приготовление: Цуккини вымыть обсушить и натереть на крупной терке (кожицу не удалять). Хорошо отжать сок. 
Творог перемешать с сыром и яйцами, выложить к цуккини. Смесь тщательно перемешать, добавить измельченную зелень, чеснок и специи (по вкусу). Выложить в форму для запекания (или в порционные огнеупорные формочки). Запекать 40-50 минут в предварительно разогретой до 190°С духовке.
Можно готовить в мультиварке в режиме ВЫПЕЧКА 55 мин. + 10 мин. в выключенном режиме.  Подавать в горячем виде.