ÁÎßÐÛØÍÈÊ |

Çà îêíîì îñåíü, ïîêà åù¸ ò¸ïëàÿ, ìÿãêàÿ, çîëîòàÿ… Çàðóìÿíèëîñü äåðåâî áîÿðûøíèêà, òî÷íî äåâèöà-êðàñàâèöà èç äîáðîé ðóññêîé ñêàçêè. È êàê òóò íå âñïîìíèòü ñòàðèííóþ ëåãåíäó…

Äàâíî ýòî áûëî, òàê äàâíî, ÷òî íèêòî è íå ïîìíèò, êîãäà èìåííî. Æèëà â îäíîì ðóññêîì ãðàäå êðàñèâàÿ äåâóøêà, è áûë ó íå¸ ñóæåíûé äîáðûé ìîëîäåö. Ëþáèëè îíè äðóã äðóãà êðåïêî è èñêðåííå, è âîò-âîò ñâàòû äîëæíû áûëè îáãîâîðèòü äåíü èõ ñâàäüáû. Íî ñëó÷èëàñü áåäà.
Íåæäàííî-íåãàäàííî íàëåòåëè êî÷åâíèêè ÷¸ðíîé òó÷åé, ïîãóáèëè ìîëîäöà, à äåâèöó ïîâåëè ê ñâîåìó õàíó. È âðîäå áû îáìåðëà îíà, ïîêîðèëàñü, íî, ïîäîéäÿ áëèæå, âûõâàòèëà èç-çà ïîÿñà íåíàâèñòíîãî çàõâàò÷èêà êëèíîê è óäàðèëà ñåáÿ â ãðóäü. Ïîäáåæàëè õàíñêèå ñëóãè, äà ïîçäíî, çàêðûëèñü ãîëóáûå ãëàçà, ðàçìåòàëèñü ðóñûå âîëîñû, è óïàë ñ ãîëîâû äåâè÷üåé âåíîê èç öâåòîâ áîÿðûøíèêà…
Ñ òîé ïîðû ëþäè ñ÷èòàþò áîÿðûøíèê ñèìâîëîì äåâñòâåííîñòè è öåëîìóäðèÿ, à ìîëîäûõ äåâóøåê íà Ðóñè äîëãîå âðåìÿ íàçûâàëè "áîÿðûøíÿìè" è "áàðûøíÿìè". Ïî-ìîåìó î÷åíü êðàñèâî.

À â Äðåâíåé Ãðåöèè áîÿðûøíèê áûë ïîñâÿù¸í áîãó áðàêà Ãèìåíåþ. Âåíîê èç åãî öâåòîâ â ðóêàõ áîæåñòâà îáåùàë äîëãóþ è ñ÷àñòëèâóþ ñóïðóæåñêóþ æèçíü.
 Åâðîïå öâåòû áîÿðûøíèêà ñ÷èòàþòñÿ öâåòàìè ôåé …

Áîÿðûøíèê — Crataegus — ëèñòîïàäíîå âåòâÿùååñÿ äåðåâî ñ ïëîòíîé îêðóãëîé êðîíîé èëè âûñîêèé êóñòàðíèê èç ñåìåéñòâà Ðîçîâûõ, ïîäñåìåéñòâà ßáëîíåâûõ. Ëàòèíñêîå íàçâàíèå áîÿðûøíèêà "krataios" ïåðåâîäèòñÿ íà ðóññêèé ÿçûê êàê "ñèëüíûé, êðåïêèé".

Âîçìîæíî, áîÿðûøíèê ïîëó÷èë ñâî¸ íàçâàíèå çà òî, ÷òî æèâ¸ò íà ñâåòå äî 400 ëåò. Ê òîìó æå èìååò òâ¸ðäóþ äðåâåñèíó. Íåêîòîðûå íàðîäû èñïîëüçîâàëè êîëþ÷êè áîÿðûøíèêà âìåñòî ãâîçäåé.

Ñòâîë ìîæåò äîñòèãàòü 4 – 5 ìåòðîâ â âûñîòó. Âåòêè êðàñíîâàòûå ñ äëèííûìè øèïàìè îò 5 äî 18 ñì. Ëèñòüÿ ÷àñòî ïîõîæè íà ïåðèñòîðàçäåëüíûå ðîìáèêè, ðåæå îíè áûâàþò ÿéöåâèäíûìè. Öâåòêè áåëûå èëè íåæíî-ðîçîâûå, íåìíîãî ïîõîæè íà ÿáëîíåâûå öâåòû, íî çàïàõ èìåþò íå î÷åíü ïðèÿòíûé.  Ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè áîÿðûøíèê öâåò¸ò â òðåòüåé äåêàäå ìàÿ. Ïëîäû – ÿáëî÷êè … Ìîãóò áûòü êðóãëûìè, ãðóøåâèäíûìè è îâàëüíûìè. Ìó÷íèñòî-ñëàäêèå íà âêóñ. Ñîçðåâàþò â ñåíòÿáðå-îêòÿáðå. Îáû÷íî ñïåëûå ïëîäû îðàíæåâîãî èëè ò¸ìíî-êðàñíîãî öâåòà. Ñåìåíà - êîñòî÷êè íàõîäÿòñÿ âíóòðè ïëîäà.

Áîÿðûøíèê â äèêîì âèäå ïðîèçðàñòàåò íà âñåé åâðîïåéñêîé òåððèòîðèè Ðîññèè, â Ñèáèðè. Áîëüøå âñåãî áîÿðûøíèêà â ÑØÀ è Êàíàäå. Òàì îí áîëåå êîëþ÷èé, ÷åì â Ðîññèè. Ðàñò¸ò îí òàêæå â Åâðîïå è Àçèè, ïðåäïî÷èòàÿ îïóøêè ëèñòâåííûõ ëåñîâ, îáðûâèñòûå ðå÷íûå áåðåãà, çàðîñëè äðóãèõ êóñòàðíèêîâ.

 ïëîäàõ áîÿðûøíèêà ñîäåðæàòñÿ âèòàìèíû À, Ñ, Ð; ÿáëî÷íàÿ, êðàòåãóñîâàÿ, ëèìîííàÿ, âèííîêàìåííàÿ, àñêîðáèíîâàÿ è äðóãèå îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ñàõàðà, ôëàâîíîèäû, äóáèëüíûå âåùåñòâà, ïåêòèíû, êðàõìàë, ñàïîíèíû …
Ñ íåçàïàìÿòíûõ âðåì¸í áîÿðûøíèê óïîòðåáëÿþò â ëå÷åáíûõ öåëÿõ. Åù¸ Äèîñêîðèä â I â. í. ý. â ñâîåì ñî÷èíåíèè "Î ëåêàðñòâåííûõ ñðåäñòâàõ" ïèñàë: "Ýòî äåðåâî, ïîêðûòîå êîëþ÷êàìè ... Îíî èìååò íåáîëüøèå ïëîäû, ïîäîáíûå ÿáëîêàì, íî ìåíüøå èõ. Îíè êðàñíîãî öâåòà, ñëàäêèå, è â êàæäîì ïëîäå ïî òðè çåðíà".
×óòü ïîçæå åìó âòîðèë Àâèöåííà: "Ïëîäû ýòîãî äåðåâà êðóãëûå è ñúåäîáíûå, òåðïêèå íà âêóñ. Áîÿðûøíèê âÿæåò ñèëüíåå, ÷åì ðÿáèíà, ïîäàâëÿÿ æåë÷ü, è çàïèðàåò èñòå÷åíèÿ ñèëüíåå, ÷åì âñÿêèå äðóãèå ïëîäû".

Áîëüøîé ïîïóëÿðíîñòüþ íå îäèí âåê ïîëüçîâàëèñü ïðåïàðàòû áîÿðûøíèêà â Äðåâíåì Êèòàå, ãäå èìè ëå÷èëè çàáîëåâàíèÿ êèøå÷íèêà è ñåðäöà, à òàê æå íåðâíûå ðàññòðîéñòâà.

 Ðîññèè áîÿðûøíèê â ëå÷åáíûõ öåëÿõ ïðèìåíÿëè åù¸ ñ VI âåêà. Ëå÷åáíûìè ñ÷èòàþòñÿ öâåòêè áîÿðûøíèêà, êîòîðûå ñîáèðàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, è ñïåëûå ïëîäû.
 íàñòîÿùåå âðåìÿ áîÿðûøíèê èñïîëüçóþò äëÿ îêàçàíèÿ òîíèçèðóþùåãî äåéñòâèÿ íà ñåðäå÷íóþ ìûøöó, äëÿ óñèëåíèÿ êðîâîîáðàùåíèÿ â êîðîíàðíûõ ñîñóäàõ ñåðäöà è ñîñóäàõ ìîçãà, ïðè òàõèêàðäèè è àðèòìèè, ñåðäå÷íîé ñëàáîñòè, ãîëîâîêðóæåíèÿõ, îäûøêå, íåâðîçàõ, àòåðîñêëåðîçå, äëÿ ïðåäóïðåæäåíèÿ èíôàðêòîâ, ïðè ïîâûøåííîé ôóíêöèè ùèòîâèäíîé æåëåçû. Íàñòîéêà áîÿðûøíèêà óëó÷øàåò ñîí, íåìíîãî ñíèæàåò êðîâÿíîå äàâëåíèå è çíà÷èòåëüíî óëó÷øàåò îáùåå ñîñòîÿíèå. Íåäàâíî ó÷¸íûå óñòàíîâèëè, ÷òî ïðåïàðàòû èç áîÿðûøíèêà ñíèæàþò óðîâåíü õîëåñòåðèíà â êðîâè.

Äëÿ óñïîêîåíèÿ íåðâîâ è äëÿ ïðîôèëàêòèêè áîëåçíåé ñåðäöà
1 ñò. ëîæêó ïëîäîâ çàëèòü ñòàêàíîì êèïÿòêà, êèïÿòèòü 15 ìèíóò íà ìåäëåííîì îãíå, íàñòîÿòü 2 ÷àñà. Ïðîöåäèòü è ïðèíèìàòü ïî 1 ñò. ëîæêå 3-4 ðàçà â äåíü çà ïîë÷àñà äî åäû.

Äëÿ óëó÷øåíèÿ íàñòðîåíèÿ è îáùåãî ñàìî÷óâñòâèÿ
1 ñò ëîæêó öâåòêîâ çàëèòü ñòàêàíîì êèïÿòêà è íàñòàèâàòü ïîë÷àñà. Ïðîöåäèòü è ïèòü ïî 1/2 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü çà 20 ìèíóò äî åäû.

Ïðè ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè è àòåðîñêëåðîçå
20 ã ñóõîãî ñûðüÿ çàëèòü ñòàêàíîì êèïÿòêà è êèïÿòèòü íà ìåäëåííîì îãíå ïîñëå çàêèïàíèÿ ïîë÷àñà. Ïðîöåäèòü, äîëèòü êèïÿ÷¸íîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáú¸ìà è ïðèíèìàòü ïî 1/4 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü çà ïîë÷àñà äî åäû.
 àïòåêàõ ïðîäà¸òñÿ ñïèðòîâàÿ íàñòîéêà áîÿðûøíèêà. Ïðèíèìàþò å¸ ïî íàçíà÷åíèþ âðà÷à èëè ïî ïðèëîæåííîé èíñòðóêöèè.
Äëÿ äîñòèæåíèÿ ñòîéêîãî ðåçóëüòàòà áîÿðûøíèê ïðèìåíÿþò äëèòåëüíî. Óíèêàëüíîñòü ïðåïàðàòîâ èç áîÿðûøíèêà çàêëþ÷àåòñÿ â òîì, ÷òî îí íå èìååò ïîáî÷íûõ äåéñòâèé ïðè äëèòåëüíîì ïðèìåíåíèè. È ÷åì äîëüøå áîëüíîé èñïîëüçóåò ëåêàðñòâî èç áîÿðûøíèêà, òåì áûñòðåå ïðîõîäèò áîëåçíü è íà䏿íåé èçëå÷åíèå.

Áîÿðûøíèê - äåðåâî äåêîðàòèâíîå. Åãî ÷àñòî ñàæàþò íà óëèöàõ ãîðîäîâ è íà ñàäîâûõ ó÷àñòêàõ, à òàê æå â æèâûõ èçãîðîäÿõ.
Ïëîäû áîÿðûøíèêà â íàðîäå íàçûâàþò áàðûíåé è ñîáèðàþò êàê äî çàìîðîçêîâ, òàê è ïîñëå íèõ, óïîòðåáëÿÿ â ïèùó.

Âàðåíüå èç áîÿðûøíèêà
1 êã ÿãîä áîÿðûøíèêà; 1100 ã ñàõàðà; ñòàêàí âîäû.
Áîÿðûøíèê ïðîìûòü, îòîðâàòü âñå õâîñòèêè, çàëèòü êèïÿùèì ñèðîïîì, ñâàðåííûì èç ñàõàðà è âîäû. Äàòü ïîñòîÿòü 5-6 ÷àñîâ è âàðèòü â îäèí ïðè¸ì äî ãîòîâíîñòè.

Ýçîòåðèêè ñ÷èòàþò áîÿðûøíèê "äåðåâîì áîãèíè ïëîòñêîé ëþáâè". Ìàãè óâåðÿþò, ÷òî áîÿðûøíèê ìîæåò óñêîðèòü âñòóïëåíèå â áðàê è ñäåëàòü åãî áîëåå ïðî÷íûì.

 äðåâíîñòè êîëþ÷èå âåòâè áîÿðûøíèêà ïðèêðåïëÿëè âîçëå âõîäà â äîì, ÷òîáû çàùèòèòüñÿ îò ïðîíèêíîâåíèÿ â æèëèùå çëûõ ñèë. Çàðîñëè áîÿðûøíèêà èëè èçãîðîäü èç íèõ çàùèùàþò îò êîëäîâñòâà.

Ãîâîðÿò, ÷òî, åñëè ñåñòü âîçëå áîÿðûøíèêà è îòðå÷üñÿ îò ïîâñåäíåâíîé ñóåòû, ñîñðåäîòî÷èâøèñü òîëüêî íà òîì, ÷òî âîëíóåò, â ãîëîâó ïðèõîäèò ðåøåíèå ïðîáëåìû è îòâåòû íà âîëíóþùèå âîïðîñû.
Åñëè êóñî÷åê âåòêè áîÿðûøíèêà íîñèòü ñ ñîáîé êàê îáåðåã, òî ïðèä¸ò èçáàâëåíèå îò ïå÷àëè è äåïðåññèè, æèçíü âîéä¸ò â êîëåþ áëàãîïîëó÷èÿ è ïîñëåäóåò äîëãàÿ ÷åðåäà ðàäîñòíûõ äíåé.
| Ðóáðèêè: | ÎÂÎÙÈ-ÔÐÓÊÒÛ-ßÃÎÄÛ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |




| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |