17 АВГУСТА-ФЕСТИВАЛЬ РАКОВ В МАЛЬМЁ

 

Мальмё — третий по величине город и порт в Швеции с населением в 270 тыс. человек.

Именно в этом городке с сегодняшнего дня по 24 августа будет проходить один их самых грандиозных праздников Скандинавии — Kraftskiva — праздник "раков при свете полной луны".

Поводом для праздника является долгожданная пора, когда заканчивается запрет на ловлю раков в шведских водоёмах.

Корни этого праздника идут в старину, когда любителям раков закон разрешал ловить и есть раков всего два раза в году — в августе и в сентябре. С тех пор с наступлением сезона охотники начинают ловлю по полной программе. В это время все прилавки магазинов ломятся от огромного количества раков, что является и главной темой для разговоров в течение сезона.

Начало сезона ловли раков — это огромное событие, которое длится целую неделю.

Жители и гости города празднуют его с размахом: фейерверки, вкуснейшие национальные и экзотические блюда, спортивные мероприятия, детские аттракционы, театральные и музыкальные представления, шоу, разнообразные концерты, парады и т.д.

Конечно же, коронным блюдом фестиваля являются раки. 

Раков по-шведски кладут в очень соленый кипяток с укропом и варят ровно 7 минут — не больше.

 

А едят их холодными и со смаком. Во имя извлечения мяса и соков частью приемлемого поведения за столом становится громкое высасывание и причмокивание.

С наступлением сумерек накрываются столы под открытым небом, и каждый гость получает на входе бумажную шляпу и передничек.

Ветви деревьев украшают бумажными фонариками, чтобы они смотрели на Вас с улыбкой, как весёлая полная луна.

  Настроение у всех, как под Новый год!