ÊÎÐÅÍÜ ËÎÒÎÑÀ - ÓÃÎÙÅÍÈÅ ÏÎ-ßÏÎÍÑÊÈ ... |
 ßïîíèè î÷åíü öåíÿò êîðåíü ëîòîñà ðåíêîí - ïîäâîäíàÿ ÷àñòü ðàñòåíèÿ ëîòîñ - çà åãî ýñòåòè÷åñêîå ñîâåðøåíñòâî - íåïîâòîðèìûé ðèñóíîê â âèäå öâåòêà íà ñðåçå.
Îí ñ÷èòàåòñÿ äåëèêàòåñîì â ÿïîíñêîé êóõíå è èìååò ñàìîå øèðîêîå ïðèìåíåíèå - åãî òóøàò, ãîòîâÿò èç íåãî ñóøè è ñàëàòû.
Ïðèìåðû ÿïîíñêèõ áëþä ñ êîðíåì ëîòîñà - êèñëî-ñëàäêèé êîðåíü ëîòîñà subasu, kombu to renkon no nimono (âàðåíàÿ ìîðñêàÿ êàïóñòà è êîðåíü ëîòîñà), òýìïóðà èç êîðíÿ ëîòîñà.
 ÿïîíñêîé êóõíå êîðåíü ëîòîñà îòíîñèòñÿ ê âåñåííèì áëþäàì.
| Ðóáðèêè: | ßÏÎÍÈß ÊÓËÈÍÀÐÈß |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |