ВИНО И ЗДОРОВЬЕ

Специалисты давно доказали, что умеренное потребление вина приносит человеку исключительную пользу и значительно продлевает жизнь. Кардиологи отмечают, что у людей,которые выпивают один-два бокала вина ежедневно,резко снижается опасность инфарктов и инсультов. Сегодня это называют «французским парадоксом». Как известно, во Франции вино постоянно сопровождает любую трапезу. Поэтому, несмотря на обилие жирной и острой пищи, в этой стране смертность от «чумы ХХ века» в два раза ниже, чем, например, в США. Вино улучшает обмен липидов, предотвращает образование тромбонов, снижает количество плохого холестерола в крови, расширяет сосуды и снижает кровяное давление.

Американские врачи рекомендуют вино в небольших дозах даже гипертоникам! Помимо всего прочего, оно отлично снимает стресс, расслабляет и способствует здоровому сну. Онкологи знают о том, что ежедневный бокал вина является естественной профилактикой некоторых видов опасных онкологических заболеваний, например, рака предстательной железы.

При простудных заболеваниях помогает подогретое красное столовое вино с пряностями(глинтвейн) или, например, портвейн пополам с горячей водой. Здесь работает очень простой механизм: пары красного вина, насыщенные дубильными веществами, убивают болезнетворные бактерии в бронхах и лёгких. Эти удивительные свойства вину передала виноградная лоза, вынужденная постоянно защищаться от различных инфекций и вырабатывать стойкую имунную защиту.

Вино представляет собой чрезвычайно сложное органическое образование. До сих пор точно не известно, сколько составных частей в нём содержится. Учёные называют цифру в 600 и даже 800 соединений: различных витаминов, аминокислот, микроэлементов, сложных эфиров, протеинов, минеральных солей и многого другого! Механизм их воздействия до конца не изучен, но некоторые вещи доказаны совершенно точно. Игристое вино способствует вентиляции лёгких. При малокровии или большой потере крови рекомендуют пить красное вино, особенно сухой кагор, поскольку в нем много органического железа, повышающего уровень гемоглобина. Пектин способствует выведению из организма радиоактивного стронция. Антиоксиданты препятствуют опасной деятельности свободных радикалов, которые портят клетки и мешают их полноценному воспроизводству. Так что лучшего природного лекарства от болезни Альцгеймера не придумать.

В вине присутствуют элементы, которые корректируют содержание инсулина в крови, усиливают секрецию эндокринных желез, поддерживают нормальную кислотность желудка, активизируют обмен веществ и пищеварение, стимулируют моторику кишечника и желудочной секреции(выделение желчи и желудочного сока). Именно поэтому вино не только не противопоказано при различных диетах, но является их неотъемлемой частью, позволяя худеть без стрессов для организма и снабжая его необходимыми питательными элементами. Глоток вина перед едой пробуждает аппетит, а за обедом помогает справиться с обильной трапезой. По той же причине резко снижается опасность возникновения камней в почках. Наконец, вино повышает настроение и делает общение более приятным!

Однако какую бы пользу ни приносило вино, не следует забывать, что чрезмерное употребление алкоголя способно нанести большой вред. Считается,что оптимальной нормой является 300-400 грамм вина в день для взрослых мужчин и 150-200 грамм для женщин. А вот какое вино лучше пить — красное или белое — скорее вопрос личных предпочтений. Например,в красном вине антиоксидантов больше, но в белом они эффективнее, поскольку меньше по размеру и потому легче проникают в ткани организма. С уверенностью можно сказать только одно: для здоровья хорошо качественное натуральное вино