Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Ìàìî÷êà Ìàòâåéêè
Ìàìî÷êà Ìàòâåéêè
Àâàòàð Ìàìî÷êà_Ìàòâåéêè
-
Ðóáðèêè
Âÿçàíèå
(2051)
Âÿçàíûå èãðóøêè
(635)
Äåòÿì
(238)
ÌÊ
(228)
Ãîëîâíûå óáîðû
(199)
Íîñîñ÷êè, òàïî÷êè, âàðåæêè, ïåð÷àòêè
(188)
Ñàëôåòêè êðþ÷êîì
(178)
Äëÿ æåíùèí
(174)
Âÿçàíûå óêðàøåíèÿ
(128)
Âÿçàíàÿ åäà, öâåòû, áàáî÷êè
(116)
Âÿçàíàÿ îáóâü
(91)
Øàðôèêè
(41)
Âÿçàíûå ñóìêè
(29)
äëÿ ìóæ÷èí
(24)
Æàêêàðä
(23)
Êóëèíàðèÿ
(1588)
Âûïå÷êà
(808)
Õëåá, òåñòî, ïèðîæêè
(237)
Ñàëàòèêè
(202)
ÒÎÐÒÛ ÁÅÇ ÂÛÏÅ×ÊÈ, ñëàäîñòè
(170)
Âòîðûå áëþäà
(170)
Ïèööà, çàïåêàíêè
(118)
Ñóøè
(10)
Ïåðâûå áëþäà
(6)
Òåêñòèëüíûå èãðóøêè
(770)
Íîâûé ãîä
(156)
Ïîäåëêè
(150)
Çäîðîâüå, êðàñîòà
(134)
Êîíñåðâàöèÿ
(125)
Øèòü¸
(115)
îäåæäà äëÿ ñîáàê
(90)
Äëÿ äåòåé
(42)
Ôîòîøîï
(22)
Êàíçàøè
(11)
Âñ¸ äëÿ äíåâíèêà
(7)
-
Ìóçûêà
Âñå (1)
Ïðîñòî õîðîøàÿ ïåñåíêà
Ñëóøàëè: 12
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (12)
Dasha6475
Helga_Chernaya
inetkapinetka
kasgrey
poker132006
rusya240675
sesya
taniola31
yulia-goolia
ÒÀÒÀ_007
ìàðèÿ-ðîçà
-
Ñîîáùåñòâà
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 1)
Ðåöåïòû_áëþä
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 18.02.2011
Çàïèñåé: 5016
Êîììåíòàðèåâ: 45
Íàïèñàíî: 5118
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
"ÎÁÅÇÜßÍÈÉ" ÕËÅÁ Ñ ÑÛÐÎÌ
Ïÿòíèöà, 13 Ôåâðàëÿ 2015 ã. 16:57
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
ãàëèíà5819
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
"Îáåçüÿíèé" õëåá ñ ñûðîì
"Îáåçüÿíèé" õëåá - çàìå÷àòåëüíûé, ïûøíûé è î÷åíü âêóñíûé õëåáóøåê. Íàçâàíèå õëåáà, êàê è åãî ïðîèñõîæäåíèå, äî ñèõ ïîð îñòàåòñÿ çàãàäêîé. Åñòü òîëüêî âåðñèè. Ïî îäíîé èç íèõ õëåá òàê íàçûâàåòñÿ ïîòîìó, ÷òî åãî åäÿò, îòëàìûâàÿ êóñî÷êè, è â ýòîé ñèòóàöèè ÷åëîâåê íàïîìèíàåò îñîáü îáåçüÿíû. Ïî äðóãîé âåðñèè - õëåá íàïîìèíàåò ïëîäû áàîáàáà, êîòîðûå î÷åíü ëþáÿò îáåçüÿíû. Ðåöåïòîâ ýòîãî õëåáóøêà ìíîæåñòâî, áûâàåò îí è ñëàäêèé, è íåñëàäêèé, ñ ðàçëè÷íûìè äîáàâêàìè, íî ôîðìîâêà âñåãäà îäèíàêîâà. ß ïðåäëàãàþ âàì ïîïðîáîâàòü îäèí èç âàðèàíòîâ - "îáåçüÿíèé" õëåá ñ ñûðîì. Ìîæíî ïî æåëàíèþ äîáàâèòü åùå ÷åñíîê - î÷åíü àðîìàòíî!
ìóêà - 350 ã;
âîäà òåïëàÿ - 250 ìë;
ñîëü - 1 ÷. ë.;
ñàõàð - 2/3 ñò. ë.;
äðîææè ñóõèå - 1,5 ÷. ë.;
ìàñëî ñëèâî÷íîå - 8 ñò. ë.;
ñûð - 100 ã.
Òåñòî ÿ çàìåøèâàëà â õëåáîïå÷êå íà ðåæèìå "Òåñòî". Äëÿ ýòîãî: ïîìåñòèòü ìóêó, âîäó, ñîëü, ñàõàð è ñóõèå äðîææè â òîì ïîðÿäêå, êîòîðûé óêàçàí â èíñòðóêöèè ê âàøåé õëåáîïå÷êå. Åñëè çàìåøèâàòü ðóêàìè - â ïðîñåÿííîé ìóêå ñäåëàòü óãëóáëåíèå, äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð è äðîææè, âëèòü òåïëóþ âîäó è çàìåñèòü òåñòî, ÷òîáû îòñòàâàëî îò ðóê. Òåñòî äîëæíî áûòü ìÿãêîå è íåæíîå, íî íå ëèïíóùåå ê ðóêàì è ñòîëó. Îñòàâèòü äëÿ ïîäõîäà íà 1 ÷àñ.
Ãîòîâîå òåñòî õîðîøî îáìÿòü, ïîäñûïàÿ íåìíîãî ìóêè.
Òåñòî ðàçäåëèòü íà ìàëåíüêèå êóñî÷êè, êîòîðûå ñêàòàòü â øàðèêè (ðàçìåðîì ñ ãðåöêèé îðåõ).
Ìàñëî ñëèâî÷íîå ðàñòîïèòü è îñòóäèòü. Êàæäûé øàðèê îáìàêíóòü â ìàñëî.
Âûêëàäûâàòü øàðèêè ñëîÿìè â íåáîëüøóþ ôîðìó äëÿ êåêñà (äèàìåòð ôîðìû 19-20 ñì). Êàæäûé ñëîé ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì.
Ïîñëåäíèé ñëîé òàêæå ïîñûïàòü ñûðîì, íàêðûòü ïîëîòåíöåì è îñòàâèòü â òåïëîì ìåñòå íà 30 ìèíóò.
Çàïåêàòü íåîáûêíîâåííî âêóñíûé "îáåçüÿíèé" õëåá ñ ñûðîì â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå 10 ìèíóò, ïîñëå - íàêðûòü õëåáóøåê ôîëüãîé è ïå÷ü åùå 15 ìèíóò. Çàòåì ôîëüãó óáðàòü è ñíîâà ïîìåñòèòü õëåá â äóõîâêó åùå íà 10 ìèíóò. Ãîòîâîìó õëåáó äàòü îñòûòü íà ðåøåòêå è ìîæíî ïðîáîâàòü. Åäÿò åãî, îòëàìûâàÿ êóñî÷êè ðóêàìè.
rutxt.ru
Ðóáðèêè:
Êóëèíàðèÿ/Õëåá, òåñòî, ïèðîæêè
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4247864/post353372578/">"ОБЕЗЬЯ�ИЙ" ХЛЕБ С СЫРОМ</a><br/>"Обезь�ний" хлеб � �ыром "Обезь�ний" хлеб - замечательный, пышный и очень вку�ный хлебушек. �азвание хлеба, как и его прои�хождение, до �их пор о�тает�� загадкой. Е�ть только вер�ии. По одной из них хлеб так называет�� потому, что его ед�т, отламыва� ку�очки, и в �той �итуации человек напоминает о�обь обезь�ны. По другой вер�ии - хлеб напоминает плоды баобаба, которые очень люб�т обезь�ны. Рецептов �того хлебушка множе�тво, бывает он и �ладкий, и не�ладкий, � различными добавками, но формовка в�егда одинакова. Я предлагаю вам попробовать один из вариантов - "обезь�ний" хлеб � �ыром. Можно п... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4247864/post353372578/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè