РЖАНАЯ ЗАКВАСКА ДЛЯ КВАСА И ХЛЕБА – ПРОДУКТОВ МИНИМУМ: РЖАНАЯ МУКА И ВОДА

Понедельник, 02 Июня 2014 г. 15:00 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ржаная закваска для кваса и хлеба – продуктов минимум: ржаная мука и вода

Cегодня будем делать ржаную закваску, чтобы потом приготовить домашний квас – вкусный и полезный напиток, спасающий нас в жару каждое . Да и окрошка на квасе будет вкуснее и полезнее, если этот квас домашний бездрожжевой!

Приготовление бездрожжевой ржаной закваски для домашнего кваса или ржаного хлеба процесс легкий и не трудоемкий все как бы между делом, а получаем полезный и качественный продукт

Ржаная закваска для кваса или домашнего ржаного хлеба бездрожжевая – полезная и качественная не требует специальных знаний и умений. Рецепт ржаной закваски настолько прост, что с ее приготовлением справится даже ребенок. Она может долго храниться в и использоваться по мере необходимости.

Домашнюю закваску из ржаной муки делать просто – продуктов минимум: ржаная мука и вода, но я добавляю еще и немного сахара, можно и без него.

Берем 4 столовые ложки ржаной муки

и 100 мл воды

Размешиваем до густоты сметаны

Я добавляю еще чайную ложку сахара

Хорошенько перемешиваю

Накрываю влажной марлей и оставляю на столе в теплой кухне.

Через сутки надо «подкормить» ржаную закваску.

Для этого кладу еще 2 стол ложки муки добавляю немного воды, чтобы закваска была густоты сметаны.

Накрываю влажной марлей и оставляю еще на сутки

На третьи сутки делаем тоже самое: кладем еще 2 ст. ложки муки и добавляем водички. Закваска не должна быть густой.

На третьи сутки у закваски появляется запах кислого ржаного хлеба.

Добавляем еще муки и оставляем на сутки.

На четвертые сутки ржаная закваска готова!

Из этой домашней закваски из ржаной муки можно делать что угодно: можно испечь полезный бездрожжевой ржаной хлеб.

Можно сделать домашний квас на ржаной закваске – вкусный и полезный, ведь он бездрожжевой. Делаем его на натуральной ржаной закваске, так что женщины могут пить его без всяких опасений.

Как только ржаная закваска готова, «подкармливаем» парой ложек ржаной муки, оставляем необходимое количество закваски для домашнего ржаного хлеба или кваса.

А остальное оставляем в банке, закрываем и отправляем в холодильник, где она может спокойно храниться и «питаться» мукой, подкармливать закваску надо 1 раз в неделю, иначе она погибнет, когда « съест» всю муку.

Приготовление бездрожжевой ржаной закваски для домашнего кваса или ржаного хлеба процесс легкий и не трудоемкий все как бы между делом, а получаем полезный и качественный продукт

Впереди жаркое лето и приготовление домашнего кваса – популярного русского напитка, будет задачей каждой хозяйки, ведь вся семья будет литрами поглощать этот полезный напиток.

Домашний квас не только вкуснее и полезнее магазинного, он еще и дешевле, что немаловажно.
1-dream.ru

Рубрики:

Кулинария/Хлеб, тесто, пирожки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4247864/post326526366/">Р Р–РђРќРђРЇ Р—РђРљР’РђРЎРљРђ Р”Р›РЇ РљР’РђРЎРђ Р РҐР›Р•Р‘Рђ вЂ“ РџР РћР”РЈРљРўРћР’ РњРРќРРњРЈРњ: Р Р–РђРќРђРЇ РњРЈРљРђ Р Р’РћР”Рђ</a><br/>Р Р¶Р°РЅР°СЏ Р·Р°РєРІР°СЃРєР° РґР»СЏ РєРІР°СЃР° Рё С…Р»РµР±Р° вЂ“ РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ РјРёРЅРёРјСѓРј: СЂР¶Р°РЅР°СЏ РјСѓРєР° Рё РІРѕРґР°

CРµРіРѕРґРЅСЏ Р±СѓРґРµРј РґРµР»Р°С‚СЊ СЂР¶Р°РЅСѓСЋ Р·Р°РєРІР°СЃРєСѓ, С‡С‚РѕР±С‹ РїРѕС‚РѕРј  РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РґРѕРјР°С€РЅРёР№ РєРІР°СЃ вЂ“ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ Рё РїРѕР»РµР·РЅС‹Р№ РЅР°РїРёС‚РѕРє, СЃРїР°СЃР°СЋС‰РёР№ РЅР°СЃ РІ Р¶Р°СЂСѓ РєР°Р¶РґРѕРµ . Р”Р° Рё РѕРєСЂРѕС€РєР° РЅР° РєРІР°СЃРµ Р±СѓРґРµС‚ РІРєСѓСЃРЅРµРµ Рё РїРѕР»РµР·РЅРµРµ, РµСЃР»Рё СЌС‚РѕС‚ РєРІР°СЃ РґРѕРјР°С€РЅРёР№ Р±РµР·РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕР№!

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ Р±РµР·РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕР№  СЂР¶Р°РЅРѕР№ Р·Р°РєРІР°СЃРєРё РґР»СЏ РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ РєРІР°СЃР° РёР»Рё СЂР¶Р°РЅРѕРіРѕ С…Р»РµР±Р° РїСЂРѕС†РµСЃСЃ Р»РµРіРєРёР№  Рё РЅРµ С‚СЂСѓРґРѕРµРјРєРёР№ РІСЃРµ РєР°Рє Р±С‹ РјРµР¶РґСѓ РґРµР»РѕРј, Р° РїРѕР»СѓС‡Р°РµРј РїРѕР»РµР·РЅС‹Р№ Рё РєР°С‡РµСЃС‚РІРµРЅРЅС‹Р№ РїСЂРѕРґСѓРєС‚

Р Р¶Р°РЅР°СЏ Р·Р°РєРІР°СЃРєР° РґР»СЏ РєРІР°СЃР° РёР»Рё РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ СЂР¶Р°РЅРѕРіРѕ С…Р»РµР±Р° Р±РµР·РґСЂРѕР¶Р¶РµРІР°СЏ вЂ“ РїРѕР»РµР·РЅР°СЏ  Рё РєР°С‡РµСЃС‚РІРµРЅРЅР°СЏ РЅРµ С‚СЂРµР±СѓРµС‚ СЃРїРµС†РёР°Р»СЊ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4247864/post326526366/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

РЖАНАЯ ЗАКВАСКА ДЛЯ КВАСА И ХЛЕБА – ПРОДУКТОВ МИНИМУМ: РЖАНАЯ МУКА И ВОДА