Когда готовлю блинчики так, соусы уже обычно не требуются. Они получаются настолько вкусными и сочными внутри, что по другим рецептам уже готовить не хочется.

Тесто для блинов Вы конечно можете приготовить своё любимое (рецептов много) я показываю как готовлю я.

✅ Полный список ингредиентов оставлю в первом комментарии, в конце статьи.

 

 

 

В миску отправляем 3 яйца и 1 белок, желток оставлю для начинки.

Добавляем соль, сахар (сахара кладу 1 ст. неполную ложку) для блинов со сладкой начинкой это нормально и перемешиваю.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вливаю половину молока из общего количества. Просеиваю сразу всю муку. Замешиваю густое тесто.

Затем добавляю оставшееся молоко. Так как мука разная, возможно Вам понадобится чуть больше молока.

Даю тесту постоять несколько минут, тем временем готовлю начинку.

 

 

 

В творог добавляю желток, ванильный сахар и сахар (по вкусу).

Перемешиваю и пока пеку блины, начинку оставляю при комнатной температуре, за это время сахар полностью растворится и начинка станет однородной.

 

 

 

Выпекаем все блины.

 

 

 

У меня выходит примерно 25 шт. диаметром 22 см.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

На блин кладём начинку, подгибаем края и сворачиваем трубочку.

 

 

 

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить блины.

В миске смешать сливки (у меня 33%) и сахар по вкусу.

 

 

 

Заливаем блины сливками сверху можно кисточкой хорошо промазать.

 

 

 

Отправляем в духовку и готовим при 200 градусах, мне хватает 20 минут.

 

 

 

Блинчики после запекания приобретают золотистую слегка хрустящую корочку, приятный сливочный вкус и ванильный аромат.

 

 

 

Из формы сразу не вынимаем, даём сливочному соусу полностью пропитать блины. Очень вкусные в почти остывшем виде.                                                                                               Рецепт:

✨Здравствуйте, меня зовут Оксана! Рада приветствовать всех, кто заглянул на мою страничку. Надеюсь, опубликованные мною рецепты окажутся для вас интересными и полезными — читайте, пишите комментарии, и конечно же, подписывайтесь!👍

✅👌В своём меню я часто использую печень для приготовления многих горячих блюд и конечно же все рецепты выкладываю своём канале.

Это некоторые из них... листайте галерею

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

✅Все ссылки на эти рецепты я оставлю внизу данной публикации. Посмотрите, может быть что-нибудь вам понравится! А от себя добавлю, что это действительно всё очень вкусно!🥰

✨Сегодня хочу предложить вам приготовить ещё одно вкусное, недорогое, полезное и простое в приготовлении блюдо из печени, которое с одинаковым успехом может украсить и повседневный, и праздничный стол.

 

 

 

✨И хотя куриная печень – продукт неоднозначный, в том смысле, что его вкус нравится далеко не всем, в этом исполнении ее едят многие «нелюбители» и даже просят добавки.🥰

📕Для приготовления блюда потребуется:🥙

Куриная печень – 500 г

Репчатый лук – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Яйцо куриное – 1 шт.

Овсяные хлопья – 50 г

Сметана или майонез – 1 ст. л. + 1 ч. л.

Чеснок –1-2 зубчика свежего или пара щепоток сушеного

Соль и черный молотый перец

Растительное масло – для обжарки

Твердый (полутвердый сыр) – 50-60 г

👨🏻‍🍳Начинаем готовить...⤵️⤵️⤵️

Куриную печень зачищаем от пленок и жировых отложений, тщательно промываем и откидываем на дуршлаг. Перекладываем в глубокую миску или чашу блендера. Одну луковицу очищаем от шелухи и нарезаем на крупные кусочки, отправляем к печени. Туда же кладем чеснок (если используется свежий – пропускаем через пресс или мелко режем).

 

 

 

Пробиваем все с помощью погружного или обычного блендера. Также можно пропустить продукты через мясорубку. В итоге получится почти однородная масса.

 

 

 

Добавляем в печеночную массу овсяные хлопья, соль и перец. Еще раз пробиваем блендером. Ничего страшного, если овсянка измельчится не полностью.

 

 

 

Вбиваем яйцо и добавляем 1 ст. л. сметаны или майонеза. Еще раз включаем блендер и взбиваем массу.

 

 

 

Вот такое воздушное получается "тесто". Ставим его на 30-40 минут в холодильник, чтобы кусочки овсяных хлопьев размягчились, напитавшись влагой.

 

 

 

А пока не теряем времени зря и начинаем заниматься начинкой. Чистим оставшуюся луковицу и морковь. Лук рубим мелким кубиком, а морковку трем на крупной терке.

 

 

 

Нагреваем в сковороде немного растительного масла без запаха и высыпаем измельченные овощи. Обжариваем до мягкости, периодически перемешивая.

 

 

 

Затем добавляем к морковно-луковой поджарке 1 ч. л. майонеза или сметаны, солим, приправляем перцем и хорошенько перемешиваем.

 

 

 

Натираем сыр на крупной или средней терке.

 

 

 

Пока мы подготавливали все для начинки, "печеночное тесто" уже достаточно настоялось. Вынимаем его из холодильника и приступаем к обжарке заготовок. Готовим их как обычные оладьи: разогреваем масло, наливаем пару столовых ложек в виде круглой лепешки, отступаем немного места и выкладываем еще 2-3 таких же заготовки (сколько позволяет диаметр сковороды).

 

 

 

Жарим под крышкой на несильном огне пару минут. Потом переворачиваем лопаткой (действуем аккуратно, т.к. печеночники получаются очень нежными!) и жарим еще около минуты.

 

 

 

Готовую партию заготовок выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой или фольгой, присыпаем небольшим количество сыра.

 

 

 

Каждый оладушек сверху накрываем еще одним и кладем немного обжаренных овощей.

 

 

 

Оставшийся сыр распределяем по всем печеночными «башенками».

 

 

 

И ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут, до расплавления сырного слоя.

• 237 кКал
• 1 ч. 30 мин.
•  

Из кефира, соли, соды и муки замесить мягкое, некрутое тесто. 5-7 минут "отбить" тесто об стол, дать отдохнуть 20-30 минут.

Сыр нарезать кусочками, чеснок натереть на мелкой терке.

Добавить горячий отварной картофель.

Размять толкушкой в однородное пюре.

Тесто разделить на одинаковые кусочки, удобнее воспользоваться весами. Скатать шарики.

Из начинки скатать такого же размера шарики, как тесто.

Руками из теста сделать лепешку. Положить шар из пюре.

Защипнуть хорошенько края сверху.

Аккуратно руками расплющивать лепешку.

Параллельно можно помогать скалкой. Не торопясь и очень нежно, чтобы тесто не порвалось. Если образовываются пузыри, просто протыкать их зубочисткой.

Тонкие лепешки выкладывать на разогретую сковороду.

Обжарить с двух сторон до румяного состояния.

Горячие хычины с сыром и картофелем промазывать растопленным маслом и складывать стопкой.

Всю стопку лепешек нарезать на четыре части, и можно угощаться.

Приятного аппетита.

Вот такими тонкими, мягкими и очень нежными получаются хычины с сыром и картошкой.

 

 

Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Готовим с Калниной Натальей"! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!

Сегодня хочу поделится рецептом налистников. Так готовила моя прабабушка, потом бабушка, готовит мама и теперь так готовлю я. Это традиционное блюдо в нашей семье готовится всегда только на масленицу. Готовим всегда по многу, потому что это очень вкусно и чтобы хватило всем. Они небольшого размера, можно сказать на один укус. Тесто для таких налистников готовится на яйцах. Как я уже говорила, я готовлю сразу много. Если Вы хотите приготовить меньше делите все ингредиенты на 2.

***************************

Рецепт:

яйца -10шт.

молоко -1л

крахмал картофельный -10ст.л. (150г)

соль -1ч.л.

сахар -2ст.л

растительное масло -2ст.л.

Для начинки:

творог -1кг

сахар -3-4ст.л. (или по вкусу)

яйца -2шт.

сливочное масло -200г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

И так займемся приготовлениям теста.
В миску разбиваем 10 яиц, добавляем 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли.
10 ст.л. крахмала, по весу у меня это 150 грамм.

 

 

Все перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков и вливаем 1 литр молока. Еще раз перемешиваем и вливаем 2 ст.л. растительного масла.
Обязательно дадим постоять тесту 15 минут, тогда блинники не будут рваться и даже первый блин. Тесто получается жидким, так и должно быть.
Я жарю на сковороде диаметром 22 см.

 

 

Для первого блина сковороду смазываю, затем пеку не смазывая. Наливаем немного теста и распределяем по сковороде.
Можно жарить с одной стороне, я переворачиваю и вторую сторону жарю буквально 2-3 секунды.
Блинчики получаются тонюсенькие, но при этом не рвутся и легко переворачиваются, я чтобы было быстрее пеку сразу на 2 сковородках.
Получается вот такая стопка блинчиков получается.

 

 

Приготовим начинку.
Берем 1 кг творога, разбиваем 2 яйца и добавляю 2 ст.л. сахара, если любите слаще добавьте сахара больше.
Перемешиваем начинка готова.

 

 

Блинчики разрезаю на 2 равные части, берем половинку блинчика, кладем примерно половину столовой ложки творога. Подгибаем краешки и заворачиваем, получаются вот такие налистники.

 

 

 

 

 

 

Бабушка раньше томила их в большом чугунке, я беру литой противень, он тяжелый и хорошо держит тепло. Масло 150 грамм или можно взять по вкусу растопим. Противень смазываю маслом кладем слой налистников, затем смазываю хорошо растопленным маслом и кладу следующий слой.

 

 

Закрываю фольгой и ставлю в духовку. Томим налистники при 160 градусах 1 час.
Теперь достаем и подаем их сс пылу с жару к столу.
Как же это вкусно получается, хочу сказать что они совсем не похожи на обычные блины с творогом. Попробуйте приготовить и убедитесь сами. Тем более скоро Масленица.
Кстати хочу дополнить, что бабушка раньше готовила крахмал сама, терла сырой картофель, отжимала сок ждала пока крахмал осядет, затем сливала картофельный сок, крахмал промывала в воде и сушила.

 

 

Сегодня я покажу вам рецепт, что приготовить на завтрак из творога, всего за 10 минут. Просто берём творог и замешиваем мягкое творожное тесто, после чего на сковороде жарим простой и вкусный завтрак, от которого сложно оторваться. Рекомендую приготовить такой быстрый завтрак на скорую руку, вся ваше семья останется довольна. А вы приготовите очень быстро и просто.

Ингредиенты

яйца 3 шт

соль щепотка

сахар 100 г

творог 400 г

мука 350 г

разрыхлитель 1 ч л

растительное масло для жарки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В миску вбиваем 3 яйца, всыпаем 100 г сахара и взбиваем венчиком до однородности. В яичную массу добавляем 400 г творога и растираем вилкой до однородной массы. В творожную массу всыпаем 350 г муки, щепотку соли, 1 ч л разрыхлителя и замешиваем мягкой творожное тесто.

 

 

Подпишитесь на мой канал Ольга Лунгу

Из полученного теста раскатываем 15-16 шариков, но можно и больше и жарим на растительном масле, на среднем огне с двух сторон, до готовности.

 

 

Готовые творожные пончики, по желанию можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!

Не стала Галя ждать утра, позавтракала на ночь... 😅

Анекдот взят с сайта anekdotdom.ru

Приветствую всех читателей моего канала! Меня зовут Кристина, и я очень рада Вас видеть на своем кулинарном канале.

✅В последнее время я часто стала покупать консервированную кукурузу и готовить очень простое блюдо, которое подойдет для завтрака или перекуса. А ещё такие оладьи можно есть вместо хлеба или просто с чаем! Если не пробовали, то сделайте один раз, и я уверена, Вы влюбитесь в эти оладушки. (Особенно деткам нравится).

 

 

Ну, очень вкусно получается. Готовятся такие оладьи за считанные минуты и это блюдо выручит в любой ситуации. Вкусно, как в горячем, так и в холодном виде.

Давайте уже готовить!

Обращаю внимание, что список всех продуктов я оставлю в первом закрепленном комментарии, для Вашего же удобства.

Открываю банку кукурузы и сливаю жидкость в миску. Я придерживаю кукурузу толкушкой для картошки. Ну вот так мне удобно!

 

 

Добавляю яйцо к жидкости от кукурузы и перемешиваю.

 

 

Далее солю, добавляю кукурузу и ещё раз перемешаю.

 

 

Предвижу Ваш вопрос - почему сразу всё не перемешать? (Отвечаю: мне проще размешать яйцо в жидкости, поэтому жидкость я сливаю).

Добавляю муку, перемешиваю и оставлю "тесто" на 5 минут.

 

 

Тем временем разогрею сковородку с растительным маслом. Выкладываю по одной столовой ложки теста на сковородку и разравниваю.

 

 

Обжариваю кукурузные оладьи с двух сторон. Готовятся очень быстро.

Листайте фото (справа ещё две и показываю, как в разрезе)

Большой плюс таких оладушек: они почти не впитывают масло! Но, после приготовления я всё-равно выкладываю оладьи на бумажное полотенце.

Подаю к столу. Я люблю есть такие оладьи со сметаной. Приятного аппетита!

 

А, главное, результат всегда отменный, и еще один плюс – такие блины никогда не прилипают к сковороде. Даже тот самый первый блин, который, по определению, должен быть комом, хоть тесто, на первый взгляд, кажется жидким.

На вид блинчики получаются нежными, «бархатными», кружевными. Для себя я назвала его «два стакана», поскольку именно эти пропорции используются в рецепте.

Стакан, кстати, самый обыкновенный, граненый – который советский. А если нет в хозяйстве такого, не беда. Используйте другие емкости, главное, соблюсти пропорции.

 

 

Еще один момент, который хочется озвучить заранее, прежде чем я напишу рецепт. По технологии приготовления кипяток вливается во взбитые яйца, именно этот момент всех, кому рассказываю рецепт, почему-то смущает. Обязательно переспрашивают – а яйца не сворачиваются? Отвечаю - нет. Не сворачиваются. «Яично-кипятковая» масса становится пышной и увеличивается в объеме. Благодаря такому заварному тесту блинчики хорошо растекаются по сковороде и моментально пропекаются.

 

 

Ну, не буду томить:

4 яйца

2 стакана крутого, только что с плиты, кипятка

2 стакана молока

2 стакана муки

2 столовые ложки растительного масла

Чайная ложка соли.

К слову, блины можно сделать и сладкими, но я такие не люблю. Если хочется послаще – добавьте пару ложек сахара.

Что делаем?

Разбейте яйца в миску, посолите и взбейте миксером. Тоненькой струйкой влейте кипяток, не переставая взбивать яичную массу. Добавьте молоко, помешайте еще раз. После – муку и масло, окончательно перемешиваем тесто, чтобы не было комочков, и приступаем к выпеканию.

Не смущайтесь «жидкого» вида теста – так и должно быть.

 

 

Выпекаем блины на разогретой сковороде, а после можно и к чаю домашних звать. Такие блинчики – нейтральны на вкус, их можно и со сгущенкой или вареньем есть, или нафаршировать чем-нибудь вкусным: грибами, творогом, мясным фаршем. Вкусно!

Впереди выходные – побалуйте близких домашней выпечкой.

 

 

Приятного аппетита и с наступающим!

Здравствуйте, дорогие мои читатели.

Я очень люблю готовить, часто экспериментирую, пробую, ошибаюсь, но не расстраиваюсь по этому поводу. Считаю, что лучше попробовать и ошибиться, чем думать, мечтать и ничего не делать.

Когда мне попадается в рецептах что-то не понятное, я стараюсь разобраться для чего это нужно. Такой у меня характер, не могу бездумно повторять рецепты. Не получается. Обязательно добавляю что-то своё.

До недавнего времени таким непонятным для меня было добавление крахмала в тесто. Как то пришла к дочери в гости, а она, как всегда, решила удивить меня чем-нибудь вкусненьким. Это были блинчики.

Боже мой! Какие же они были вкусные! Тоненькие, хрустящие, никогда таких не ела! Как любая женщина я поинтересовалась рецептом. Оказалось, что часть муки она заменила кукурузным крахмалом.

 

 

Этот рецепт стал отправной точкой. Я стала читать, разбираться для чего в выпечку добавляют крахмал. И конечно экспериментировать. Вот что я узнала и конечно проверила.

• Для приготовления теста для мантов следует добавить 30-40% кукурузного крахмала. В этом случае мы сможем раскатать тесто тоненько и быть уверенным в том, что тесто во время приготовления не порвётся. Такое тесто можно использовать для пельменей и вареников.
• Для приготовления тоненьких хрустящих блинчиков нужно заменить часть муки кукурузным крахмалом. Они получатся такими вкусными, что их не нужно будет смазывать маслом, как обычные блины.
• Бисквит с добавлением крахмала получится сухим и очень воздушным. Для этого берётся 2 части муки и 1 часть крахмала.
• Ещё я обязательно добавляю крахмал в ягодные пироги, типа клубничные, малиновые. Но здесь нужно знать меру. Одной столовой ложки в начинку или на раскатанное тесто для пирога вполне достаточно. Начинка не растечётся и будет очень нежной.

 

 

И ещё одна маленькая хитрость. Если вы хотите поджарить мясо, куриное филе, рыбу, котлетки и получить хрустящую корочку, обмакните кусочки в крахмал. Блюдо получится очень аппетитным и вкусным.

Если вы готовите соус, в котором муку с маслом обжаривают на сковороде и добавляют жидкость, можно муку полностью заменить кукурузным крахмалом. На мой взгляд он больше подходит для соусов.

Какой крахмал использовать выбирать вам. В тесто я добавляю кукурузный. Мне кажется, что выпечка получается более аппетитной, пышной, нежной.

Для приготовления киселей и ягодных пирогов, для панировки мяса и овощей лучше подойдёт картофельный крахмал, он как загуститель работает лучше и даёт красивую корочку.

А ещё кукурузный крахмал не содержит глютен и поэтому считается более диетическим продуктом.

Приветствую вас, друзья!

Вы на канале "Коллекция вкусов", где вы всегда найдёте множество простых и вкусных рецептов на каждый день.

Свекла — это не только полезно, но и вкусно. Особенно часто свекла на сьоле в нашей семье присутствует зимой и осенью. Корнеплод по цене очень доступный, а приготовить из него можно очень много интересных блюд.

Сегодня делюсь необычным, но очень вкусным рецептом. Свекла, приготовленная таким способом, отлично смотрится и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к любым блюдам из мяса. А по себестоимости блюдо обходится очень и очень недорого — рецепт очень бюджетный!

Итак, приступаем к приготовлению:

Первым делом нужно отварить или запечь свеклу.

Лично я предпочитаю второй способ — при запекании свекла получается более вкусной и ароматной. Несколькими любимыми способами запекания и варки свеклы поделюсь в конце этой статьи.

Отваренную или запечённую свеклу натираю на крупной тёрке и перекладываю в глубокую миску. Сюда же разбиваю яйцо, мелко порезанный чеснок, соль, перец и муку.

 

 

Перемешиваю содержимое миски и готовлю своего рода "тесто".

Разогреваю сковороду с растительным маслом, а затем столовой ложкой выкладываю на неё свекольную массу, формируя плоские котлетки. Обжариваю их по несколько минут с каждой стороны.

 

 

Получаются драники, только не из картошки, а из свеклы — очень ароматные и очень вкусные! Подаю их на стол либо как самостоятельное блюдо с любыми соусами, либо в качестве гарнира к мясу.

Как и обещала, делюсь любимыми рецептами запекания и варки свеклы. Я предпочитаю запекать и обычно пользуюсь этим рецептом. А вот если времени варить или запекать свеклу совсем нет, то за 10 минут готовлю её так.

 

 

Для приготовления драников (дерунов) из свеклы потребуется:

• свекла - 500 гр.;
• яйцо - 1 шт.;
• чеснок - 1-2 зубчика;
• мука - 3-4 ст.л.;
• соль
• перец
• масло растительное для жарки

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Оладьи, которые не опадают- 100%! Они получаются очень пышными, пористыми и без дрожжей. Теперь, оладушки у вас всегда будут получаться воздушными, никаких плоских и резиновых лепешек )))

 😃!

Говяжью печень многие не понимают и не любят. У меня есть знакомая, которая её вообще за еду не считает. Говорит, что она горькая и жесткая.

Признаться честно, я тоже с печенью подружилась не на 100 процентов. Очень люблю готовить из нее паштет, люблю тушить в сметанном соусе, но вот жарить ее крупными кусками (как стейки) у меня всегда получалось не очень.

Вот не получалось у меня приготовить ее сочной и нежной, хоть ты тресни. Как ни старалась, а печень получалась всегда суховатой.

А недавно были по делам недалеко от детей и заехали к ним на полчасика на кофеек. Ну а моя доча-невестка встала в позу ☺и сказала, что без перекуса нас не выпустит.
Быстренько приготовила нам вкусный омлет, и разогрела уже готовые печеночные стейки.

 

 

Они у нее получились нежными и сочными. Вкус очень деликатный, никакой горечи!

Конечно же я расспросила, как их готовить! Оказалось, что все очень просто☺. Давайте приготовим вместе, и вы сможете сами оценить этот рецепт.

Шаг 1. Подготовка печени.

 

 

• Кусочек печени лучше выбрать ровненький и максимально высокий ( не край, а середина печени). Стейки буду нарезать поперек куска, поэтому от высоты куска печени зависит их размер.

Обязательно снимаю пленку я обеих сторон. Это на самом деле совсем не трудно: её нужно поддеть ножом, а потом просто потянуть.

 

 

• Очищенную от пленок печень разрезаю на порционные кусочки — стейки. Толщина каждого кусочка — около 1-1,5 см.

 

 

• Нарезанную печень заливаю молоком и оставляю в сторону на пару часов.

 

 

• Дальше печень нужно легонько отбить.

Отбивать печень можно до молока или после — это не принципиально. Важно делать это легонько, чтобы не разбить печень.

Шаг 2. Подготовка стейков к обжарке

 

 

• Каждый кусочек солю, перчу, обваливаю в крахмале и окунаю во взбитое яйцо.

Обязательно попробуйте, это очень вкусно и полезно) Буду рада, если вам понравится.

• 241 кКал
• 15 мин.
•  

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ленивых хачапури на кефире с сыром на сковороде. Сыр используйте тот, который вам больше всего нравится по вкусу, главное, чтобы он хорошо плавился.

В глубокой миске соедините кефир любого процента жирности (у меня 2,5%), щепотку соли и куриное яйцо (если у вас сыр солёный, соль можно и вовсе не добавлять). Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

В получившуюся основу добавьте натёртый на средней терке сыр и перемешайте.

После чего введите просеянную пшеничную муку.

Снова перемешайте, чтобы не было мучных комочков. Тесто для ленивых хачапури готово. Оно должно получиться достаточно густым и вязким.

На сковороде растопите сливочное масло и выложите ровным слоем тесто, формируя круглую заготовку.

Жарьте её на медленном огне, под крышкой, в течение 4-5 минут, до появления золотистой корочки. Затем аккуратно подденьте деревянной лопаткой, переверните на другую сторону и жарьте ещё около 3 минут до полной готовности.

Вот и всё, ленивые хачапури на кефире с сыром можно подавать. Переложите лепешку на плоскую тарелку, разрежьте на порционные кусочки и в тёплом виде подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Здравствуйте дорогие друзья! Рада вас приветствовать на своём кулинарном канале! Сегодня хочу поделиться с вами очень простым рецептом приготовления вкусных и аппетитных сладких хрустящих вафель , по вкусу напоминающие хворост. Готовить их очень просто и легко, а в итоге получается настоящий кулинарный шедевр. Сейчас вы сами в этом убедитесь.

 

 

Для приготовления нам понадобится:

Молоко - один стакан.
Яйцо куриное - одна штука.
Крахмал картофельный - три столовых ложки.
Сахар - четыре столовых ложки.
Мука пшеничная - один стакан.
Ванилин -один пакетик.
Мёд или сахарная пудра - по желанию.
Масло подсолнечное без запаха - для жарки.

 

 

Как приготовить вафли:

Для начала нам необходимо куриное яйцо тщательно взбить венчиком с сахаром и ванилином.
Далее в полученную смесь влить стакан молока, добавить картофельный крахмал, муку и ещё раз взбить венчиком до получения однородной массы без комочков.
Тесто у вас должно получиться такой консистенции, как обычных оладушек.
Теперь в сковородку налить растительное масло и хорошо его нагреть.
Потом делаем самое интересное - берём металлическую толкушку для картофеля, окунаем её в горячее масло на сковороде, а потом в тесто и снова в масло на сковороде. Тесто готовится очень быстро и легко отстаёт от толкушки.

 

 

Готовый хворост отделяем вилкой и обжариваем с другой стороны до золотистого цвета.
Вафли выходят похожими по вкусу на хворост. Затем выкладываем готовые вафельки на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло,а перед подачей по желанию их можно посыпать сахарной пудрой или полить мёдом.

 

 

Приятного аппетита и до новых встреч!