Слоеное печенье на кефире с кокосовой стружкой от Наташи Шакинко

Воскресенье, 09 Февраля 2025 г. 12:30 + в цитатник

Цитата сообщения Любаша_Бодя

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

РЎР»РѕРµРЅРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ РЅР° РєРµС„РёСЂРµ СЃ РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕР№ СЃС‚СЂСѓР¶РєРѕР№1 (670x390, 212Kb)

Замечательное печенье. Очень вкусное, слоеное, простое в приготовлении! Удивительное печенье с кокосовыми нотками.

На ~16 штук (~500г)

Тесто:

- 60 мл кефира

- 1 ст.л сахара

- 120г сливочного масла

~ 260г муки

- 1 ч.л разрыхлителя

- щепотка соли

Начинка:

- 50г сахара

- 50г кокосовой стружки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В миску разбиваю яйцо. Всыпаю 1 столовую ложку сахара, щепотку соли и вливаю кефир. Всё перемешиваю. В отдельную посуду всыпаю просеянную муку, добавляю разрыхлитель и перемешиваю. Кладу сюда же кубики холодного сливочного масла и перемешиваю с мукой до мелкой крошки. Вот такая крошка из муки и масла должна получиться. И сюда же выливаю смесь из кефира и яйца которую мы заранее сделали.

2. Сначала слегка перемешиваю лопаткой, а затем быстро замешиваю тесто руками. Если тесто слишком мягкое, добавьте ещё муки. Если, наоборот, рассыпается, добавьте по 1 чайной ложке воды. Тесто накрываю и убираю в холодильник на 15-20 минут. Для начинки нам потребуется сахар и кокосовая стружка. Кокосовую стружку я слегка измельчила в кофемолке. В миску всыпаю кокосовую стружку, добавляю сахар и всё перемешиваю.

3. По желанию сюда же можно добавить 1 чайную ложку ванильного сахара. Тесто раскатываю в прямоугольный пласт толщиной примерно 3-4 мм. Аккуратно посыпаю начинкой из сахара и кокосовой стружки. Равномерно распределяю рукой и прохожусь скалкой, слегка прижимая начинку к тесту. Складываю тесто следующим образом. Снова посыпаю начинкой. Прокатываю скалкой.

4. И опять же складываю концы внутрь. Сверху посыпаю начинкой и не забываю пройтись скалкой. И последний раз складываю тесто. Скалкой делаю рулет более плоским. Еще раз посыпаю сверху и нарезаю на небольшие полоски. Я использую фигурный нож. Перекладываю кусочки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

5. Перекладывайте аккуратно, чтобы посыпка сверху оставалась на месте. выпекаю печенье в хорошо разогретой до 180°C духовке примерно 15-20 минут. Печенье вкусное, слоёное, в меру сладкое, с тонкой кокосовой ноткой, домашнее, ароматное.

https://shamanim.com/2804-sloenoe-pechene-na-kefire-s-kokosovoj-struzhkoj.html

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!

Ваша ЛЮБАША БОДЯ

Рубрики:

кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4244271/post509488178/">РЎР»РѕРµРЅРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ РЅР° РєРµС„РёСЂРµ СЃ РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕР№ СЃС‚СЂСѓР¶РєРѕР№ РѕС‚ РќР°С‚Р°С€Рё РЁР°РєРёРЅРєРѕ</a><br/>:

Р—Р°РјРµС‡Р°С‚РµР»СЊРЅРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ. РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ, СЃР»РѕРµРЅРѕРµ, РїСЂРѕСЃС‚РѕРµ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё! РЈРґРёРІРёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ СЃ РєРѕРєРѕСЃРѕРІС‹РјРё РЅРѕС‚РєР°РјРё.

&nbsp;

РќР° ~16 С€С‚СѓРє (~500Рі)

РўРµСЃС‚Рѕ:

- 60 РјР» РєРµС„РёСЂР°

- 1 СЃС‚.Р» СЃР°С…Р°СЂР°&nbsp;

- 120Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°

~ 260Рі РјСѓРєРё

- 1 С‡.Р» СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ

- С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё

&nbsp;

РќР°С‡РёРЅРєР°:

- 50Рі СЃР°С…Р°СЂР°

- 50Рі РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕР№ СЃС‚СЂСѓР¶РєРё
	&nbsp;

&nbsp;

РџР РР“РћРўРћР’Р›Р•РќРР•:
	
		
	
		1. Р’ РјРёСЃРєСѓ СЂР°Р·Р±РёРІР°СЋ СЏР№С†Рѕ. Р’СЃС‹РїР°СЋ 1 СЃС‚РѕР»РѕРІСѓСЋ Р»РѕР¶РєСѓ СЃР°С…Р°СЂР°, С‰РµРїРѕС‚РєСѓ СЃРѕР»Рё Рё РІР»РёРІР°СЋ РєРµС„РёСЂ. Р’СЃС‘ РїРµСЂРµРјРµС€РёРІР°СЋ. Р’ РѕС‚РґРµР»СЊРЅСѓСЋ РїРѕСЃСѓРґСѓ РІСЃС‹РїР°СЋ РїСЂРѕСЃРµСЏРЅРЅСѓСЋ РјСѓРєСѓ, РґРѕР±Р°РІР»СЏСЋ СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚Рµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4244271/post509488178/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Слоеное печенье на кефире с кокосовой стружкой от Наташи Шакинко