-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в буляка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.02.2011
Записей: 3448
Комментариев: 712
Написано: 8065





Кефирно-творожные разгрузочные дни

Суббота, 02 Апреля 2011 г. 04:03 + в цитатник
Это цитата сообщения POSITIVE_7 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 (550x462, 28Kb)

Всем известно, что кефир – один из самых полезных кисломолочных продуктов. Его используют как профилактическое и лечебное средство. Кефир успокаивающе действует на кровеносную и нервную систему организма. Он богат витаминами и минеральными веществами, помогает наладить работу кишечника, оздоравливает организм, омолаживает кожу, улучшает состояние волос и ногтей. Кроме того, диеты, основанные на употреблении кефира, позволяют довольно легко избавиться от лишних килограммов.
Читать далее...
Рубрики:  здоровье

>Грейпфрутовая диета

Суббота, 02 Апреля 2011 г. 04:02 + в цитатник
Это цитата сообщения POSITIVE_7 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

 (699x393, 91Kb)

Попробуйте похудеть при помощи грейпфрутов - и вкусно, и полезно, а главное - диетологи упорно твердят, что этот фрукт замечательно расщепляет жиры... Только не стоит садиться на эту диету, если у вас имеются какие-то проблемы с желудком, например гастрит или язва, - рискуете дохудеться до обострения.
Читать далее...
Рубрики:  здоровье

Короткие и смешные высказывания о жизни и любви

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 23:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Snikis [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

.

Не жалуйтесь на судьбу. Ей, может быть, с вами тоже не очень повезло.
Женщина хочет всего - от одного, Мужчина - одного от всех.
Не надо целовать мне ноги - я не гордая... Я сама их об вас вытру..
"Женщина за 30 - еще молода и красива, но уже не дура".
Мудрость не всегда приходит с возрастом. Бывает, что возраст приходит один.
Днем я ангел, ночью демон…
Ничто так не поддерживает талию, как мужские руки.
Если женщина включила левый указатель поворота, то это совсем не значит, что она поедет направо. Она может поехать и прямо
Обнимая женщину, не помни ей крылья.
Привлекательные женщины отвлекают.
Девушкам не хватает женственности, а женщинам - девственности.
Одиночество - это когда есть E-mail, а письма присылает только сервер рассылки!
Любовь - это торжество воображения над интеллектом.
Жена моего друга для меня не женщина... Hо если она хорошенькая ... он мне не друг!
Он говорит, что это было в экстазе, а я точно помню, что в сарае...
Сделать женщину счастливой очень легко. Только дорого.
На вопрос анкеты "Семейное положение:" гордо написал - "Сверху".

Далее >>>

Рубрики:  юмор

Французский киш с курицей и грибами

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 23:25 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария

Фаршированные кабачки

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 23:24 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария

Притча

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Притча

рамки Маришки О.




Жил-был один богатый купец и у него было..
4 жены
4-я: Купец любил её больше всех. Он одевал её в
красивые платья и украшал драгоценностями.
Он заботился о ней, нежил и лелеял её.
3-я жена: Купец также любил её очень крепко. Он
очень гордился ею и при каждом удобном случае
старался показать её своим друзьям. Однако, он
всегда боялся, что когда-то она может уйти от
него к другому.
Читать далее...
Рубрики:  всякая всячина

Глаза(5видео уроков для фотошоп)

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 23:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Татьяна28 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  все для фотошопа

Заготовки из баклажанов, кабачков и сладкого перца

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 23:03 + в цитатник
Это цитата сообщения lidav5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



  Заготовки из баклажанов, кабачков и сладкого перца

Баклажаны фаршированные в уксусе
 
Баклажаны фаршированные в уксусе

Отличная закуска на зиму из мелких баклажанов. В качестве ароматной зелени берите кинзу, петрушку, сельдерей или их смесь на ваш выбор.

 
Сладкий перчик с медом
 
Сладкий перчик с медом

В конце сезона заготовок добавляю этот невероятно вкусный перчик, который я просто обожаю. Правда, руки до него у меня всегда доходят в последнюю очередь (заметила такую закономерность). Но ведь остатки всегда сладки...

 
Баклажаны в майонезе
 
Баклажаны в майонезе

Рецепт от соседки, которым пользуюсь уже лет 10. Нравится всем без исключения. Некоторым напоминает грибы в сметане.

 
Баклажаны с фасолью и овощами
 
Баклажаны с фасолью и овощами

Всегда покупала эту закуску в магазине, очень уж она вкусная. Естественно, в сезон заготовок захотелось сделать такую самой. Перепробовала множество вариантов. В итоге, остановилась на этой, которую заготавливаю уже второй сезон.

Кабачки маринованные
 
Кабачки маринованные

Рецепт от моей подруги, которая ест такие кабачки банками. Попробуйте и вы... Таким же образом хороши и перезрелые огурцы.

Баклажаны в аджике
 
Баклажаны в аджике

Этот рецепт в нашей семье все знают наизусть, поскольку заготавливаем такие баклажанчики каждое лето десятками литров.

Баклажаны маринованные жареные
 
Баклажаны маринованные жареные

Знаю, что очень многие не любят жарить баклажаны при консервировании, потому как занимает много времени, муторно, много жира... Я не исключение. Но эти баклажанчики настолько вкусны, что 4-5 баночек я все равно каждый год закатываю. ...

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Консервированные салаты
Часть 2 - Помидорчики
...
Часть 67 - Заготовки из грибов
Часть 68 - Заготовки из помидор
Часть 69 - Заготовки из баклажанов, кабачков и сладкого перца
Часть 70 - Кабачковая аджика
Часть 71 - Клубничное варенье с шампанским
...
Часть 76 - Заготовки на зиму.
Часть 77 - Перец маринованный (быстрый вариант)
Часть 78 - Овощное ассорти "Огород"

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - заготовки
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - варенье из персиков
Часть 4 - Заготовки из баклажанов, кабачков и сладкого перца
Часть 5 - ЛИКЕРЫ И НАСТОЙКИ
Часть 6 - >Вишнёвый ликёр
...
Часть 40 - Идеальное клубничное варенье
Часть 41 - Чуть язык не проглотила!
Часть 42 - Фасоль с баклажанами.


МК пинетки "Зефирки

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 22:58 + в цитатник
Это цитата сообщения NATALI-57 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"

9 марта, 2010 - 17:31 ~ MarinaKlin
СТРАНА МАСТЕРОВ
 (520x390, 27Kb)

1. На спицы набрать 30 петель. Нитки 50 гр - 150 м. Желательно оставить после набора петель конец нити длиной примерно 15-20 см. Этой нитью в дальнейшем будем сшивать подошву пинетки
 (520x390, 53Kb)

2. Провязать платочной вязкой ( все петли лицевые ) 79 рядов.
 (520x390, 31Kb)

3. В следующем 80-ом ряду закрываем 13 петель. Этот ряд должен быть четным, чтобы нить для сшивания подошвы осталась внизу пинетки. Оставшиеся 17 петель провязываем. Присоединяем белую нить.
 (520x390, 26Kb)

Далее вяжем по такой схеме:
1-й ряд - (белая нить) все петли лицевые,
2-й ряд - (белая нить) все петли изнаночные,
3-й ряд - (белая нить) все петли лицевые,
4-й ряд - (белая нить) все петли изнаночные,
 (520x390, 24Kb)

5-й ряд - (красная нить) все петли лицевые
6-й ряд - (красная нить) все петли лицевые
7-й ряд - (красная нить) все петли изнаночные,
8-й ряд (красная нить) все петли лицевые.
Повторить с 1-го ряда. Связать 6 белых полос и 6 красных полос.
 (520x390, 22Kb)

Далее провязать белой нитью 1 ряд все лицевые петли, 2-й ряд все изнаночные петли и 3-й ряд - все лицевые петли. Получится недовязаная белая полоса. Обрываем нить, оставляя примерно 15-20 см для сшивания. Вставляем нить в иглу.
 (520x390, 47Kb)

Красную часть пинетки складываем пополам, сравнивая углы. С противоволожной стороны пинетки ( начало вязания ) отсчитываем 13 петель, чтобы оба края верхней части были ровными. В 14-ую петлю заводим иглу.
 (520x390, 35Kb)

Начинаем сшивать пинетку трикотажным горизонтальным швом "петля в петлю", замыкая в круг пинетку.
 (520x390, 37Kb)

Этот шов образует 4-й ряд недовязаной белой полосы.
 (520x390, 35Kb)
 (520x390, 38Kb)

Вдеваем в иглу нить, которую оставили в начале вязания. И начинаем сборку пинетки. По нижнему полосатому краю набираем на иглу по одной петле на каждой полоске. Если набирать все крайние петли, то получится очень грубо.
 (520x390, 31Kb)

Стягиваем нить, закрепляем узелком. Далее этой же нитью сшиваем подошву.
 (520x390, 32Kb)

Таким же образом сшиваем верхнюю часть.
 (520x390, 26Kb)

Пинетки можно украсить по разному: обвязать края крючком, вставить шнурок, атласную ленту, пришить бусинки, цветочки. В моём варианте пришит цветок.
 (520x390, 23Kb)

Этот цветок можно сделать своими руками.
Для того чтобы сложить один цветок, потребуется вырезать из ткани количество кругов, равное количеству будущих лепестков.
Если используемая ткань осыпается, лучше обработать её края, вырезав заготовки из ткани по картонному шаблону нагретым паяльником.
Каждый из кругов нужно сложить в четыре раза и стянуть по получившейся дуге (с помощью нитки и иголки).
Серединку украсить бусинками.
 (350x336, 27Kb)

Здесь показан трикотажный горизонтальный шов "петля в петлю"
 (400x250, 35Kb)

Пинетки готовы.
Желаю успеха!
Мастер-класс Вязание
092209204501 (520x390, 27 Kb)
Рубрики:  рукоделие

Запеканка "Три в одном"

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения olga55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 (400x267, 24Kb)
Для запеканки понадобится:
фарш (свинина+говядина+соль+специи)
картофель
капуста белокочанная
лук
морковь
сыр
майонез и/или сметана


Форму смазать маслом.Картофель почистить порезать пластинками,присолить,майонез
 (400x267, 18Kb)
Лук кубиком,морковь на терке,обжарить и добавить в сырой фарш.
Выложить на картофель,майонез.
 (400x267, 33Kb)
Капусту мелко нашинковать,посолить,выложить на фарш,майонез
 (400x267, 24Kb)
Сверху опять картошечка.
 (400x267, 20Kb)
Закрываем форму фольгой и в разогретую духовку. Готовность проверяем по фаршу.Когда будет почти готов,убираем фольгу,посыпаем сыром и опять в духовку до румяной корочки.
187733 (400x267, 24 Kb)
При t 190С запеканка готовилась у меня примерно 1 час.
 (400x267, 19Kb)
 (400x267, 20Kb)



Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Куринные желудки обжаренные в соевом соусе
Часть 2 - Буженина настоящая ,домашняя!!!
...
Часть 48 - "Клубочки".
Часть 49 - Выпечка без муки и яиц.Манник с курагой и тыквенный манник
Часть 50 - Запеканка "Три в одном"
Часть 51 - Шампиньоны фаршированные "Морское искушение"
Часть 52 - Мясо запеченное с яблоками под сыром
...
Часть 73 - Омлет с овощами и грибами.
Часть 74 - приготовления кролика в вине
Часть 75 - приготовления куриной печени


Рубрики:  кулинария

практичный складной столик для маленькой квартиры

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 22:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сделайте.

https://lh4.googleusercontent.com/-5weJ0uQV5Hg/TWzeZj1BCjI/AAAAAAAACok/xeJw1c6OZGw/s1600/%25D1%2581%25D0%25BA%25D0%25BB%25D0%25B0%25D0%25B4%25D0%25BD%25D0%25BE%25D0%25B9+%25D1%2581%25D1%2582%25D0%25BE%25D0%25BB%25D0%25B8%25D0%25BA16.bmp


Читать далее...
Рубрики:  домоводство

Детские комнаты

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 22:15 + в цитатник
Это цитата сообщения katco [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Детские комнаты. Часть 2.




Дальше, как обычно, больше.
Рубрики:  домоводство

Трафареты и наклейки в интерьере.

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 22:08 + в цитатник
Это цитата сообщения katco [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Трафареты и наклейки в интерьере (и не только на стенах).




Дальше больше и интересней
Рубрики:  домоводство

ОФОРМЛЕНИЕ И УКРАШЕНИЕ БУТЕРБРОДОВ для детей и взрослых Пошаговые фото

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 16:07 + в цитатник
Это цитата сообщения chuvasheva [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



ОФОРМЛЕНИЕ И УКРАШЕНИЕ БУТЕРБРОДОВ

для детей и взрослых!!!

Пошаговые фото

 
Изготовление бутерброда
с «арбузом»
Ингредиенты:
  • нарезка из белого хлеба
  • помидор
  • 1 перец сладкий зелёный
  • 1 ломтик сыра для тостов
  • 1 маслина без косточки
  • 20 г сливочного масла
  • листья салата или веточки петрушки для оформления
 
1. Маслину нарежьте мелкими кусочками.
Из сладкого перца и ломтика сыра для тостов вырежьте по 2 одинаковых секции.
Сложите так, чтобы получились «арбузные корочки».
 
2. Подберите помидор соответствующего размера, нарежьте его дольками.
 
3. Вложите в «арбузные корочки» по ломтику помидора.
Сверху уложите кусочки маслины в виде арбузных косточек.
Выложите бутерброд на лист салата и подайте на стол.

Огромное количество вариантов и идей >>>


 

Рубрики:  кулинария

Эликсир молодости!

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 16:03 + в цитатник
Это цитата сообщения xthtg [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Льняное масло - незаменимый диетический продукт, обладающий широким спектром лечебно- профилактического действия. Масло льна применяют при нарушении жирового обмена, при сахарном диабете, атеросклерозе, онкологических и сердечно- сосудистых заболеваниях. Оно нормализует функции печени, щитовидной железы, кишечника, желудка, снижает уровень холестерина в крови. Обладает омолаживающим и ранозаживляющим действием. Питает мозг, улучшает клеточный обмен, обеспечивает нервное равновесие.

Секрет благотворного влияния льняного масла обусловлен наличием в нем, так называемых, незаменимых полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Незаменимыми их называют потому, что не вырабатываются организмом, и он должен получать их с пищей. Если Омега-6 мы можем получить из большинства растительных масел, то Омега-3 содержится только в льняном масле и рыбьем жире. Поэтому дефицит Омега-6 в рационе встречается редко, в то время как Омега-3 катастрофически не хватает. А для нормального функционирования организма необходим их баланс.

Незаменимые жирные кислоты участвуют в синтезе гормонов, необходимы для активного метаболизма и работы иммунной системы, являются строительным материалом мембран всех клеток, участвуют в жировом обмене.

Из-за увеличения количества холестерина в крови происходит отвердение стенок артерий и возрастает количество бляшек, препятствующих току крови в коронарных артериях, питающих мозг. Это приводит к атеросклерозу, угрозе сердечных приступов, параличей. Полиненасыщенная жирная кислота Омега-3 снижает уровень холестерина в крови , что снижает вероятность образования тромбов сердце, легких, мозгу, снижается высокое кровяное давление, уменьшается риск возникновения инфарктов и микроинфарктов, аритмии, заболеваний связанных с клапанами сердца, сердечными расстройствами.

При сахарном диабете Омега-3 усиливает действие инсулина и защищает организм от развития диабета.

Способствуя сжиганию жиров, Омега-3 и Омега-6 незаменимы при борьбе с ожирением.

Льняное масло обеспечивает нормальное состояние кожи, волос и ногтей. Поддерживая хорошее состояние клеток кожи, полиненасыщенные жирные кислоты не дают им терять влагу, а, следовательно, коже увядать, отдаляют их возрастные изменения. Замечено, что при псориазе в организме имеется недостаток Омега-3.

Согласно последним данным, дефицит Омега-3 является одной из основных причин большинства психических заболеваний и психологических нарушений.
Рубрики:  здоровье

Внутренний ребенок... Сделай себя счастливым!!

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 15:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Velessa_JeM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  здоровье

ДЛЯ ЛЮБИМОЙ ПОДРУГИ!!!

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 12:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]





Рубрики:  все для оформления дневника

Простой домашний карвинг c пошаговыми фото (украшение блюд

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 12:11 + в цитатник
Это цитата сообщения chuvasheva [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

)

Простой домашний карвинг c пошаговыми фото

ХРИЗАНТЕМА из пекинской капусты

1. У кочана пекинской капусты весом от 300 до 700 г удаляем рыхлые листья и обрезаем верхнюю часть кочана, оставив около 12-15 см.

 
 

2. Работаем карбовочным желобковым ножом овального или треугольного сечения.  

 

3. Сделаем по толстым прожилкам листьев срезы разной длины, направляя нож от верхнего среза листа к основанию капусты. Начало среза делаем потоньше. По мере приближения к кочерыжке углубляем нож в капусту.

 
 

4.  Не дорезав 1,5-2 см до кочерыжки, удалим вырезанные большие листья. Если лист держится крепко – сделаем небольшим ножом несколько насечек.

 

5.  Последующие ряды листьев прорезаем тем же способом, укорачивая длину лепестков хризантемы к середине.

 

 
Если края лепестков будут достаточно тонкие, то затем в холодной воде они свернуться в кольца или красиво изогнутся.
 

6.  Положим "хризантему" в ледяную воду на полчаса. Изделие приобретёт изящную форму. Вырежем пару зеленых "листьев" из огурца и сделаем композицию на блюде с салатом или различной нарезкой.  

Ещё больше инструкций, фото, описаний, в том числе для детей..., съедобный гороскоп... и пр. >>>

КАЛЛЫ из острого перца

СОВЕТ. Если перец жжет руки после работы – тщательно вымойте их и протрите их растительным маслом.

 

1. Берем острый перец чили красный или зеленый.

 
 

2. Разрезаем по длине от плодоножки до кончика.

 

 

3. Аккуратно обрезаем вокруг плодоножки мякоть. Семена должны остаться на плодоножке.

 
 

 

4. Развернем перец, сполоснем в холодной воде и придадим заготовке форму цветка калла.

 

 

5. Делаем на развороте будущего цветка дырочку и аккуратно вставляем в нее плодоножку с семенами.

 

 

6.  Вырезаем листья из любого зеленого продукта (огурец или др.) и создаем фигурную композицию.

АКВАРИУМ из овощей


 

1. Придаем моркови форму цилиндра. Прокалываем по центральной линии тонким деревянным шампуром.

 
 

 

2. Замачиваем овощ в растворе соли на 2 часа (на стакан воды - 1 столовая ложка соли). Продукт должен быть достаточно мягкий и не ломаться при тонком срезании.

 

 

3. Овощ визуально разделить на четыре стороны. Делаем одинаковые надрезы на верхней и нижней стороне, прорезая до шампура. Расстояние между надрезами 0,5 см. Сделаем надрезы и на двух боковых сторонах - между надрезами на верхней и нижней сторонах.

 
 

 

4. Аккуратно срезаем плод по кругу длинной тонкой лентой до шампура. Отрезаем шампур с "кочерыжкой" и расправляем сеть.

 

 

5. 6. Из самых разнообразных продуктов вырезаем несколько различных разноцветных рыбок.

 

ЛИЛИЯ из моркови

 

1. Придаем овощу форму конуса и пятиугольника, длинным ножом обрезая по кругу с пяти сторон.

 
 

 

2. На каждой из 5-ти срезанных сторон прорезаем по лепестку.

 

 

3. Форму лепестку придать при помощи ножниц.

 
 

 

4. Удаляем часть мякоти из-под лепестков первого ряда (сделать конус более тонким). Вырезаем еще пять лепестков, расположив их в шахматном порядке относительно лепестков первого ряда. Аналогично делаем третий ряд.

 

 

5. Ножом укорачиваем оставшуюся сердцевину и обрезам ее на конус.

 

 

6. Расщепляем сердцевину на тычинки при помощи ножа.

ГЕОРГИН

 

Готовые георгины

        

1. Сделаем слегка приплюснутую округлую заготовку диаметром 5-6 см из однородного продукта.

 

 

2. Средним овальным ножом вырезаем 7-9 лепестков, углубляя нож в сторону сердцевины.

 
 

 

3. Подрезаем лишнюю мякоть под лепестками первого ряда, сформировав площадку для следующего ряда.

 

4. Лепестки следующего ряда вырезаем ножами разного размера аналогично первому ряду. Располагаем их между лепестками предыдущего ряда. Делаем возможно большее количество рядов.

 

 

5. Дорезаем до конца и оформляем середину.

Очень простая в изготовлении
ХРИЗАНТЕМА
из репчатого лука
для украшения салатов, мясных, рыбных и овощных блюд

 
1. Для приготовления хризантемы возьмите маленькую круглую луковичку.
Можно взять как белую, так и красную луковицу.
Чем меньше луковичка, тем красивее получается цветок.
Старайтесь выбирать луковицу тонкостенную, тогда лепестки получаются тоньше и красивее раскрываются.
 
2. Почистите луковицу и срежьте верх и низ приблизительно по 0,5 см.
 
3. Тонким острым ножом аккуратно разрежьте почти пополам, не дорезая до конца около 0,5 см.
Надрез делается с верхней стороны – там, где растет перо.
 
4. Затем еще раз разрежьте пополам таким же образом.
 
5. Далее разрезайте на столько частей, на сколько получится. Желательно сделать разрезов возможно больше.
Если разрезы сделать недостаточно глубокие, цветок будет плохо распускаться, а если слишком глубокие – цветок развалится на части.
 
6. Положите луковицу в воду комнатной температуры – вода должна покрывать луковицу полностью.
Через час-полтора хризантемка должна "распуститься".
Время "распускания" хризантемки зависит от сорта лука. Некоторым сортам достаточно и 40 минут, а некоторым необходима пара часов.
 
7. Для придания цветочку яркости окуните кончики распустившейся хризантемки в свекольный сок (сырую свеклу потрите и отожмите через ткань).
Время окраски - до получения желаемого цвета.
Можно использовать и любой другой пищевой краситель – ярко окрашенный сок (например, вишневый, черносмородиновый), желтый раствор шафрана, кагор или иное красное вино, рассол маринованной свеклы и др.
Можно окрасить цветок целиком.
 
"Хризантема" из лука на селедке под шубой.
 
Оранжево окрашенная "хризантема" на салате.

Цветок из репчатого лука
для украшения блюд

 
1. Луковицу очищаем, не срезая корневого уплотнения, а лишь хорошо очистив от корешков.
 
2. Делаем 4-5 надрезов (в этом примере делаем 4 надреза) на глубину 2-3 слоев (в этом примере - на 2 слоя).
 
3. Крайние слои (лепестки) отгибаем, а внутренние надрезанные слои удаляем ножом. Делаем это все с осторожностью, т.к. лепестки очень ломкие.
 
4. Снова надрезаем слои луковицы, сместив надрезы в шахматном порядке относительно первых лепестков. Первый надрезанный слой оставляем, а внутренние слои снова удаляем.
 
5. Повторяем эти действия до тех пор, пока не дойдем до середины луковицы.
 
6. Далее помещаем "цветок" в горячую воду на 10-15 секунд.
 
7. Затем помещаем в уксусный маринад из воды, уксуса и сахара (уксус и сахар по вкусу) на 10 минут или более для получения нужного вкуса.
При желании получить окрашенный цветок, в маринад надо добавить пищевой краситель (см. предыдущий рецепт).
 
Вынимаем «цветок» из маринада, слегка стряхиваем жидкость, красиво расправляем лепестки и помещаем на блюдо.

Цветок из лука-порея
для украшения блюд

 
1. Широкий лист лука-порея сложить пополам вдоль и со стороны сгиба сделать частые надрезы, как показано на фото.
 
2. Свернуть в рулончик - это будет сердцевина цветка.
 
3. Из широких частей лука сделать лепестки.
 
4. Скрепить цветок зубочистками и выложить на блюдо.

Бантик из лука-порея
для украшения блюд

 
1. Молодой свежий лук-порей очистить, отрезать белую плотную часть около 20 см. На одинаковом расстоянии друг от друга продольно рассечь лук несколькими прорезями на всю глубину (до центра).
 
2. Отогнуть «лепестки» первого ряда и примерно посередине обрезать, придав им треугольную форму.
 
3. Лепестки следующего ряда сложить во внутрь «бантиком».
 
4. Продолжать ряд за рядом складывать лепестки.
Если бантик плохо держится, можно укрепить его кусочками деревянных зубочисток.

Коврик из огурца для декорирования закусок

На фото: тартар из форели на коврике из огурца.
Изготовление коврика начинается с нарезки узких длинных полосок из огурца.
Дальнейшее понятно из фото.
Подобный коврик также можно сделать из срезанной кожицы огурца, цуккини (в этом случае коврик кладется на тарелку кожицей вверх), перьев зеленого лука, кожуры цитрусовых, банана и др.
Коврики из кожуры более подходят для мясных блюд, которые предполагается нарезать на тарелке ножом, а также для подкладывания под подаваемые на стол фрукты.
    

    

Готовые коврики из ломтиков и кожицы огурца:
    

Праздничный «букет» из пекинской капусты

 
1. Взять средний кочан китайской (пекинской) капусты.
 
2. Отрезать верхнюю рыхлую часть.
 
3. Традиционно резьба по овощам (карвинг) выполняется при помощи специальных ножей разнообразной формы. Например, такие хризантемы вырезаются карбовочным ножом в форме желобка. Но можно приспособить простой подручный инструмент — крышку от консервной банки из-под оливок, которую нужно согнуть пополам, чтобы получился овальный желобок. Края получившегося желобка не слишком острые, но всё же надо не забывать об осторожности. Надо приспособиться держать его максимально удобно, не касаясь краёв.
 
4. Взять желобок указанным образом и прорезать длинные бороздки вдоль твёрдой части кочана. Сначала желобок должен входить не очень глубоко. Ближе к основанию надо направлять его глубже внутрь.
 
5. Не доходя примерно 2 см до конца листа надо остановиться. Вынуть желобок и вырезать лепесток рядом. Сначала на одном листе помещается 3—5 лепестков.
 
6. Приподнять готовые лепестки и аккуратно отрезать маленькими ножницами оставшиеся части листа, если они сами не отделились в процессе вырезания лепестков.
 
7. Вынуть остаток листа.
 
8. Продолжать выполнять те же операции. Придерживая готовые лепестки и выбирая самый наружный (из оставшихся) лист, вырезать лепестки желобком. Лепестки будут становиться всё короче.
 
9. Вырезать лепестки, пока это возможно. Самую серединку можно подрезать и расправить. Вот такой цветок получается через 15—20 минут работы (каждый следующий — всё быстрее и легче). Теперь цветок надо положить на полчаса в очень холодную воду, а лучше, в воду со льдом. Цветок сильнее раскроется и лепестки больше изогнутся.
Такие хризантемы можно сделать заранее, они прекрасно хранятся в ёмкости с водой более двух суток.
 
10. Розочки можно сделать из краснокочанной капусты. Нужны верхние самые крупные листы и самый верхний, более тонкий, немного подвявший край. Подрезать и аккуратно снять целый лист.
 
11. Отрезать край листа.
 
12. Вырезать ножницами лепестки. На крупном листе их получится больше. Если листья мелкие, можно взять два листа.
 
13. Отрезать кончик толстого огурца и удалить всю мякоть.
 
14. Вырезать ножницами зубчики по краям.
 
15. Свернуть капустные лепестки в трубочку, вставить в огуречную чашечку и расправить лепестки.
16. Розочки в воду класть не надо. Капустный лист набухает и раскручивается. Можно попробовать скрутить розы из полоски зелёной части кочанной капусты, из свёрнутой ленты, тонко срезанной с моркови или с помидора. Чтобы поставить розы на стебель, взять часть крепкого овоща как основу (редька, капуста). Воткнуть в него деревянную палочку (шпажку) нужной длины, надеть на неё луковое перо, а затем — саму розочку.
17. Листья очень легко вырезать из лука порея и кожуры яблока при помощи маленьких ножниц. Техника вырезания такая же, как и из бумаги. С ней с удовольствием справляются дети!

Корзина для фруктов из арбуза

Для праздника или пикника из большого арбуза можно вырезать оригинальную корзинку для фруктов.
Подобным образом корзинку можно изготовить из дыни, тыквы, а для ребенка — даже из крупного толстокожего апельсина.
В корзинку из тыквы можно помещать и несладкие продукты.
Такую корзинку вырезают незадолго до подачи на стол.
 
1. Арбуз вымыть, осушить, измерить его диаметр и запомнить размер половины высоты.
 
2. Кончиком ножа слегка отметить (процарапать) середину высоты по всей окружности.
Приложить к арбузу предварительно вырезанный из плотной бумаги шаблон элемента ручки корзины и кончиком ножа перевести рисунок на верхнюю половину арбуза, немного отступая от шаблона.
 
3. Перемещая шаблон, разметить всю ручку декоративной корзины, для удобства всякий раз закрепляя шаблон скотчем.
 
4. С двух сторон от ручки аккуратно срезать две четвертушки верхней части арбуза, не затрагивая мякоть под ручкой корзины.
 
5. По сделанной разметке острым узким ножом прорезать ажурный узор на ручке на всю толщину корки.
 
6. Затем ложкой по частям освободить от мякоти нижнюю половину арбуза, оставляя на корке слой мякоти толщиной около 1,5-2 см.
Фигурно вырезать бортик.
 
7. Выложить в готовую корзину фрукты и ягоды и подать на стол.

По желанию, содержимое корзины можно залить еще слегка тепловатым желе и дать застыть в холодильнике.

Корзиночка на завтрак

Видео мастер класс Pantaleo Gesmundo
Вырезание по арбузу



АРБУЗ
в технике карвинга
Главное - острота ножа с маленьким узким лезвием

 
1. Подготовить арбуз, срезав часть корки, как указано на фото.
Вырезать одну половину первого лепестка.
Для украшения сделать на половинке лепестка плиссировку и небольшой вырез на краю.
Перейти к оформлению второго лепестка.
 
2. Продолжить оформлять следующие лепестки.
 
3. Завершить первый ряд лепестков.
 
4. Вырезать небольшое декоративное отверстие.
 
5. Начать вырезать второй ряд лепестков. Этот ряд делается с более открытыми лепестками.
 
6. Довести до завершения второй ряд лепестков.
 
7. Вырезаем третий ряд лепестков и кое-где делаем заготовки для последующего оформления бутонов.
 
8. Вырезаем из заготовок готовые бутоны.
Немного заготовок оставим для вырезания звезд (пункт 13).

Не забывайте наслаждаться творческим процессом, используйте больше фантазии.
Рекомендуется заниматься нарезкой арбузов на свежем воздухе, чтобы сочетать приятное с полезным.
 
9. Наметить следующий ряд лепестков в виде локонов.
 
10. Оформить получившийся ряд лепестков в виде цветов.
 
11. Некоторые из лепестков (пункт 9) оформить в виде раскрывшихся тюльпанов.
 
12. Линии белых каемок создают видимость тонкости лепестков. Некоторые лепестки декоративно плиссировать.
 
13. Вырезать звезду из оставленной ранее заготовки бутона. Белая часть делается пошире, чтобы контрастировать с красным центром.
 
14. На оставшейся целой корке сделать декоративные вырезы в виде фигурных полос.
 
15. Торжест

Рубрики:  кулинария


Понравилось: 1 пользователю

>НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ГУСТОТЫ ВОЛОС

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 10:40 + в цитатник
Это цитата сообщения genika_55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

 

НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ГУСТОТЫ ВОЛОС

Раньше люди не знали химических средств по уходу за волосами. Но косы наших бабушек всегда выглядели великолепно! Оказывается, привести волосы в порядок можно и без шампуней, бальзамов и лаков, используя народные средства для густоты волос. Вот некоторые из них.
Если волосы выпадают, то приобретите в любой аптеке репейное масло. Еще наши прабабушки говорили- репейник волос бережет! Рецепт использования очень прост. Через один день втирайте в корни волос масло репейника, и оставляйте на 2-3 часа. Голову зам оттайте полотенцем: в тепле сильнее проявляются целебные свойства репейника. А ещё лучше масло оставить на ночь, а утром смыть.
Вам не нравиться ваша прическа? Волосы плохо укладываются и потеряли блеск и объём! Тогда попробуйте попитать их с помощью желтковой маски. Взбиваем желток с 1столовой ложкой оливкового масла до густой консистенции . Наносим тонким слоем на чистые, влажные волосы, надеваем полиэтиленовую шапочку, и сверху оборачиваем голову махровым полотенцем. Держим 1 час, затем смываем, и таким образом повторяем процедуру 1 раз в неделю.
Есть ещё одно народное средство для густоты волос. Тем кто страдает выпаденим волос рекомендуется регулярно употреблять в пищу ягоды облепи хи или пить отвар из молодых веточек растения: 1 столовая ложка на 1 литр кипятка. После мытья волос рекомендуют втирать в кожу головы облепиховое масло. Также для густоты волос  используют смесь настойки календулы и касторового масла (10:1), втирать в корни за несколько часов до мытья.
Лавр и пиво!
Лавровый лист улучшает кровообращение, обладает антисептическими свойствами, вытяжка из масла лаврового листа применяется в производстве антиаллергенных средств. А отвар лавра превосходно ухаживает за волосами. Для этого надо горсть листьев кипятить в литре воды 20 минут. И этим отваром ополаскивать волосы каждый раз после мытья.
Пиво- тёмным пивом ополаскивают волосы брюнетки, а светлым- блондинки . Запах специфический, но ради красоты потерпеть можно!
Волосы любят мёд
Медовые маски- отличное народное средство для поддержания здоровья волос. Для этого нам необходимо: 30 грамм измельчённой ромашки залить 100 граммами крутого кипятка и подержать 15-20 минут на водяной бане. Затем необходимо охладить и процедить и добавить в настой 1 десертную ложку мёда, лучше жидкого майского. Волосы вымойте, подсушите полотенцем, и смочите приготовленным раствором, а через полчаса ополосните теплой водой с 1 столовой ложкой уксуса. Если у вас сухие волосы, то процедуру необходимо проделывать 1 раз в 10-12 дней, а если жирные- то раз в 6-7 дней.
Существуют также масла, которые оживляют волосы и делают их пышнее.
Масло из семян гинго билоба- увлажняет, разглаживает волосы, кроме того укрепляет их чешуйчатую поверхность. Масло жожоба не только увлажняет волосы, но и сохраняет их цвет, способствует укреплению корней. Масло чайного дерева, обладает антибактериальным действием, регулирует жировой обмен и избавляет от перхоти.
Для волос, в домашних условиях можно приготовить лосьон.
Берём следующие компоненты:
Шишки хмеля-40г
Листья крапивы двудомной-20г
Корни солодки голой-10г
Листья шалфея лекарственного- 20г
Плоды перца стручкового жгучего-10г
Масло касторовое- 30мл
Скипидар очищенный-20мл
Чемеричная вода-50мл
Чтобы приготовить лосьон необходимо взять высушенные и измельченные компоненты растений и залить 1 литром 70% спирта, настоять 2 недели в затемненном месте, периодически встряхивая. Затем процеживают и добавляют касторовое масло, скипидар, чемеричную воду и несколько минут встряхивают пока не образуется однородная эмульсии. Полученное средство 1 раз в сутки ежедневно втирают в чистую кожу головы массирующими движениями в течении 5 минут. Перед применением- встряхнуть. Курс лечения до 6 месяцев.
 
 
                                                           Выпадение волос может быть вызвано многими факторами: нарушениями деятельности желез внутренней секреции, перенесенными тяжелыми инфекционными заболеваниями, нервными потрясениями, себореей кожи волосистой части головы, нехваткой в организме веществ, необходимых для роста (например, кремния), злоупотреблением химическими средствами для мытья, окраски, завивки.
Иногда болезненное выпадение волос может наблюдаться после перенесения тяжелых заболеваний, повышения температуры до 39-40 С.

Рекомендации: утром и вечером по 1 чайной ложке Масла Чёрного Тмина внутрь + массаж головы смесью масел Чёрного Тмина и Оливкового 1:1 три раза в неделю, при этом смесь не смывать в течении 10 минут (после чего голову можно промыть шампунем). Также следует принимать медовый бальзам "Баян Сулу" - утром, днем - бальзам "Угам", вечером - бальзам "Рахат", втирать в корни волос крем-бальзам "Асыл Арман" один раз в неделю.

Рекомендации для людей, страдающих сахарным диабетом: утром натощак "Кальций плюс", бальзам масляный "Алтын Дэн", днем - бальзам масляный "Алтын Ай", вечером "Алтын Кун". А также втирать в корни волос крем-бальзам "Асыл Арман" один раз в неделю.(http://richeslaw.ucoz.com/forum/5-4-1#4)

КАТАЛОГ ПРОДУКЦИИ ЗДЕСЬ: http://asyl-arman.satu.kz
Рубрики:  здоровье


Понравилось: 1 пользователю

Все посты сообщества: уроки, кисти, шрифты и т.д

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 08:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Элэя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  все для фотошопа


Поиск сообщений в буляка
Страницы: 172 ... 25 24 [23] 22 21 ..
.. 1 Календарь