Курица " Вкусная простота" в томатно-сливочном соусе
 

Очень вкусное, сочное, ароматное блюдо!

 На приготовления уйдет:1 час 00 минут










Ингредиенты:


1-1,2 кг филе куриных грудок (можно любые другие части или целую курочку)
2 средних луковицы
3 болгарских перца
2 больших зубчика чеснока
400г нарезанных помидоров в собственном соку
0,5-1 ст. л. итальянских трав
1/2 ст. воды или вина
1 / 2 ст. сливок
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. сливочного масла
щепотку мускатного ореха
соль, перец красный и черный - по вкусу
тертого сыра, который хорошо плавится - по вкусу
Краткое описание приготовления:

Перцы нарезать кольцами. Лук нарезать полукольцами. Кусочки курицы приправить солью и перцем. Разогреть сливочное и оливковое масла в сковороде. Слегка обжарить кусочки курицы и выложить в жаропрочную форму. В этой же сковороде обжарить лук до прозрачности. Переложить обжаренный лук к курице. Теперь слегка пожарить колечки перчиков и добавить к курице с луком. Пропустить чеснок через пресс в сковороду,готовить 30 секунд, добавить воду/вина, помидоры в собственном соку, итальянские травы, приправить солью, перцами, мускатным орехом, влить сливки. Варить соус ~5-7 мин до сливочно-розоватого цвета. Залить курицу с овощами соусом, накрыть фольгой и запекать в разогретой до 200°С духовке ~ 40 мин. По истечении этого времени посыпать блюдо тертым сыром и отправить в духовку, но уже без фольги, пока сыр не расплавится (~10 - 15 мин). Можно подавать с пастой.
Шаги приготовления:
Перцы нарезать кольцами
Лук нарезать полукольцами
Кусочки курицы приправить солью и перцем
Разогреть сливочное и оливковое масло в сковороде
Слегка обжарить кусочки курицы и выложить в жаропрочную форму
В этой же сковороде обжарить лук до прозрачности
Переложить обжаренный лук к курице
Теперь слегка пожарить колечки перчиков
Перец добавить к курице с луком
Пропустить чеснок через пресс в сковороду, обжарить 30 секунд
Добавить воду или вино
Добавить помидоры в собственном соку, итальянские травы, приправить солью, перцами, мускатным орехом

Далее добавить сливки, варить соус ~5-7 минут до сливочно-розоватого цвета
Залить курицу с овощами соусом, накрыть фольгой и запекать в разогретой до 200°С духовке ~ 40 минут
вынуть из духовки, посыпать блюдо тертым сыром и отправить в духовку, но уже без фольги.

http://www.smakus.ru/index.php?module=cook&fun...oking_list&recipe_id=36689