Домашние булочки с клюквенной начинкой

Автор: obukhov11--- Домашние булочки с клюквенной начинкой понравятся и детям и взрослым. Время приготовления: 150 минут

Рецепт "Домашние булочки с клюквенной начинкой":

В миску добавить теплое молоко (200 мл.), расплавленное сливочное масло (60 гр.), добавить 1 ч. ложку растительного масла, добавить сахар (3 ст. ложки).

Далее добавить пакет гранулированных дрожжей (7 гр.), Смесь взбить.

Смесь оставить на несколько минут для роспуска дрожжей. Через некоторое время на поверхности смеси образуется шапочка из мелких пузырьков.

В подготовленную смесь добавить 2 яичных желтка, соль (1/2 ч. ложки). Смесь еще раз хорошо взбить. Затем добавить общее количество муки (3 стакана). Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть полотенцем или пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема.

После первого подъема тесто обмять и поставить подниматься вторично. Далее можно приступить к разделке булочек.

Клюкву промыть.

Протереть клюкву (1 стакан) пестиком через металлическое сито для удаления покровных оболочек и плодоножек.

Далее добавить в пюре из клюквы сахар (5 ст. ложек), поставить на медленный огонь. Клюквенное пюре проварить до легкого загустения.

Тесто раскатать в пласт толщиной около 5 мм., добавить на слой теста клюквенное пюре, распределить равномерно кулинарным шпателем.

1.

Сложить пласт теста втрое.

Нарезать полоски.

Скрутить полости в виде спиралей, соединить в кольцо. Сформованные булочки выложить на противень, застланный пекарской бумагой, поставить на на расстойку на 20-30 мин. Долее булочки смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую духовку для выпекания, выпекать при t180-190С. Хочу обратить внимание, что температурный режим и время выпекания каждый выбирает самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки.

Готовые булочки остудить, посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития за семейным столом!

Восхитительный соус из яблок на зиму

Представляем вашему вниманию рецепт замечательного соуса для любителей мяса.

Все мы прекрасно знаем о том, что вкус жареного мяса может стать более вкусным и пикантным в сочетании с изумительным соусом. Он является неотъемлемой частью настоящего мясного ужина. Мы вам предлагаем приготовить его из яблок. Божественный вкус этого восхитительного соуса просто не передать словами, надо пробовать. Сохраняйте рецептик.

Нужные ингредиенты

• 3 яблока
• 1 чайная ложка хмели-сунели
• 3 зубчика чеснока
• соль по вкусу
• перец стручковый острый по вкусу
• 300 мл воды
• петрушка или кинза по желанию

Начинаем процесс

1. В первую очередь очищаем яблоки и нарезаем их дольками. После чего кладем в небольшую кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения и после этого варим еще 5-10 минут до мягкости.
2. Затем перетираем через сито в пюре. Можно для этого процесса использовать блендер. Небольшое количество яблочного навара надо оставить для того, чтобы соус не получился слишком мягким.
3. После чего в подготовленное пюре добавляем чеснок, предварительно продавленный через пресс, измельченный горький перец, хмели-сунели и соль. Снова хорошо все перемешиваем и отправляем опять на огонь. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим еще 5 минут.
4. По истечении нужного времени разливаем в стерильные стеклянные баночки небольшого объёма и закрываем их винтовыми крышками. Оставляем до полного остывания и отправляем в холодильник для хранения.

Приятного аппетита!

Источник →