Заправка для борща

 

Ингредиенты:
свекла - 3 кг,
сахар - 0,5 стакана,
соль - 2 ст.ложки,
уксус - 0,5 стакана,
чеснок рубленный - 50 грамм,
перец черный молотый - по вкусу.

 

Способ приготовления:
Свеклу отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Положить свеклу в кастрюлю, поставить на огонь, варить 15 минут. Затем добавить сахар, соль, перец, чеснок, уксус. Варить еще 15 минут, разложить в стерильные банки, закатать