Источник. Далее текст автора.

И белок остается не на скорлупе, а на желтке.

Многие из нас часто варят яйца, но как правильно снять с них скорлупу, знают не все.

Итак, инструкция к применению:

1. Варим яйца, добавляем соль (некоторые предпочитают соду, тут все зависит от личных пристрастий повара). Время приготовления – порядка 10 минут.

2. Сразу после окончания варки заливаем холодной водой. Даём им отстояться, остыть. И вот дальше самое интересное!

3. Делаем по небольшой дырочке в яйце с «тупого» конца и с «острого», диаметром по пол сантиметра, можно меньше.

4. Прикладываем яйцо к губам и дуем в то отверстие, что находится на «острой» стороне. Свободной рукой пытаемся поймать идеально очищенное яйцо с другой стороны.

5. Имеем на руках девственно чистый продукт и скорлупу единым куском.

Способ придется весьма кстати, когда нужно будет очистить десяток-другой яиц.

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Пирожки на заварном тесте с рисом и яйцами
Часть 2 - Уникальные творожные улитки
...
Часть 30 - Нежнейшие сырники.
Часть 31 - Лесные заготовочки! Маринованные опята.
Часть 32 - Экспресс-метод очистки вареного яйца!

Серия сообщений "Полезное":
Часть 1 - Принципы построения взаимоотношений с людьми
Часть 2 - Мудрость индейцев
...
Часть 50 - Кредитная карта. Возможности.
Часть 51 - Для тех, кто думает, что "их поезд ушел..."
Часть 52 - Экспресс-метод очистки вареного яйца!