Журнал: Кексы и печенье |
|
|
Журнал: Булочки и пирожки. |
|
|
самса |
Самса с мясным фаршем
Самса с картофельно-мясным фаршем
В этом рецепте не совсем обычное тесто для самсы.
Рецептом такого теста поделилась моя коллега.
Ингредиенты для теста:
* 6 столовых ложек маргарина;
* 1 яйцо;
* 1 стакан кефира (или сметаны);
* 4 стакана муки;
* 1 чайная ложечка соды, гашёная уксусом;
* соль, сахар - по вкусу.
__________________________________
Начинка:
* фарш из мяса или печени;
* много лука.
__________________________________
Перед выпечкой самсу смазываю взбитым яйцом.
Очень вкусно!
Вариант начинки:
* фарш из мяса или печени;
* картофель (натереть на крупной тёрке);
* лук.
|
|
Более 500 рецептов тортов и пирожных! |
|
|
|
торт "Клубничная забава" ( с клубничным муссом и желе) |
|
|
Без заголовка |
 |
Рисуем на бумаге шаблон и вырезаем его ножницами.
Здесь для шаблона взят формат бумаги А4. По желанию, шаблон (и, соответственно, размер изделия) можно сделать больше или меньше. |
|
 |
Уже готовое хрущевское тесто (см. рецепт выше) раскатать в прямоугольный пласт и нарезать из него узкие полоски.
|
|
 |
САМОЕ ТРУДОЕМКОЕ В РЕЦЕПТЕ.
На листе пергаментной бумаги (бумаги для выпечки) из полосок теста сплести прямоугольный коврик в размер изготовленного бумажного шаблона, как показано на фото (простым полотняным переплетением). |
|
 |
У бумажного шаблона приподнять бортики, как показано на фото, положить шаблон на тестяную сетку и ножом обрезать тесто по контуру.
|
|
 |
На обрезанную сетку установить небольшую перегородку, как показано на фото, изготовленную из полоски теста, чтобы получился углубленный овал, который будем заполнять творожной начинкой.
ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА: Творог, свежее куриное яйцо и сахар перемешать в блендере или вручную хорошенько растереть ложкой до однородности, добавить изюм и ванилин и еще раз перемешать ложкой. |
|
 |
Выложить в овал творожную начинку и аккуратно разровнять ложкой.
|
|
 |
Осторожно перевернуть плетеный язычок на "лапоть".
Для этого одной рукой поднимаем край пергаментной бумаги, а другую руку подводим под бумагу и аккуратно, чтобы не нарушить сеточку, перевертываем язычок на "лапоть". |
|
 |
Излишки тестa язычка либо подвернуть под "лапоть", либо подрезать.
Все подровнять и придать "лаптю" соответствующую форму. Затем из полоски теста сделать по краю отверстия "лаптя" ровную каёмочку. Эту каёмку смазать яичным желтком, всё остальное смазать молоком (можно тепловатым молоком, разболтанным со сливочным маслом) или сливками. |
|
 |
Выпекать на смазанной растительным маслом бумаге для выпечки (или на смазанном маслом противне) при температуре 200-210 гр. С до готовности, т.е. до достижения красивого румяного цвета изделия.
После достижения готовности вынуть "лапти" из духовки и оставить поостыть минут на 15, накрыв сложенным вдвое полотенцем. Подавать "лапти" горячими или холодными. |
Серия сообщений "пироги,пирожки,булочки,бублики":
Часть 1 - Пирог "Мечта"
Часть 2 - Пирог
...
Часть 98 - Без заголовка
Часть 99 - Пирог "Золотой подсолнух"
Часть 100 - Сливовый пирог
|
|
Хреновуха |
Заготавливаем бутылочку хреновухи
Наверное многие знакомы с этой замечательной настойкой! Изучив многочисленные рецепты, я решил заготовить бутылочку самостоятельно.
|
|
Воздушный творожный торт с шоколадом |
|
|
А-ля пирожочки |
Вот лично я умею готовить всё! Ну или почти всё!
Сколько раз не пробовала, по различным рецептам не выходят у меня вкусные пирожки, то дубовые, то не прожариваются, ох, страдает моя семья без пирожочков.
Но тут меня научила мама легкому и простому способу, да и вкусному конечно!
Поверьте всей моей семье, и гости пробовали, очень всем понравилось.
Условие только одно кушать сразу, с пылу с жару.
Ну и так, нам понадобится:
Приготовление:
Для начала отвариваем яйца, остужаем, мелко рубим, смешиваем с зеленым луком, приправляем солью. Все начинка готова.
В это время масло растапливается....
Далее разрезаем каждый лаваш на треугольники, смазываем маслецом, на острый уголочек - начинку, ну как на фото:
Заварачиваем и складываем наши а-ля пирожочки в сковородку, смазываем маслом и отправляем кому куда больше нравится: в духовку, на газплиту под крышечкой, в микроволновку. Просто прогреться минут на 10. Так они еще и поджарятся! С чайком - ням вкусненько! Так же я пробовала делать с творогом, тоже очень вкусно!
Приятного всем аппетита!
|
|
mexx79@inbox.ru цитата Nap31 Без заголовка (21 44 18-03-2011) [4240851 156936283] - Nap31 dnevnik@liveinternet.ru |
luybashik.livejournal.com/tag/%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0
|
|
"Ассиметричное платье из мотивов" взята из журнала "Журнал мод". |
ИСТОЧНИК http://knitsi.ru/index.php
|
|
Хворост.. |
|
|
Сырный суп |
|
|
Сливочный суп с семгой |
|
|
Рыбный салат "Романтический" |
|
|
Запеканка из цукини и картофеля |
|
|
Альфахорес - бисквиты со сгущенным молоком |
Альфахорес - бисквиты со сгущенным молоком Во многих латиноамериканских странах и Испании встречается печенье с таким названием, рецепты совершенно разные. Альфахорес – очень популярные бисквиты со сгущенным молоком или джемом, посыпанные сахарной п...
|
|
Картофельный суп с ленивыми пельменями |
|
|
Tарт «Карамельный шар» |
Когда я увидела на одном из своих любимых сайтов «Paris Patisseries» этот, поистине, шедевр кондитерского искусства от кондитерского дома Hugo & Victor, под названием Hugues Pouget & The Hugo Caramel, моя реакция была не однозначной. В начале мне показалось это комичным. Я закрыла вкладку, но не забыла. Где-то глубоко в сознании остался этот карамельный шар. Через несколько дней, поддавшись неведомой силе влечения, я вновь открыла сайт с изображением этого десерта. И поняла – пропала.
|
|
МЯСНОЙ ПИРОГ |
Ингредиенты:
100 г свиного шпика с прослойками мяса
1 столовая ложка топленого сала
1 луковица
по 100 г свиного и телячьего шницеля
2 колбаски
150 г сырого сосисочного фарша
2 яйца
500 г квашеной капусты
100 мл светлого пива
1 столовая ложка сливочного масла
4 столовые ложки панировочных сухарей
600 г замороженного слоеного теста
Как готовить:
Способ приготовления: шпик нарезать кубиками и обжарить в топленом сале, затем добавить мелко нарезанный лук и жарить до мягкости лука. Добавить шницель и нарезанные кружочками колбаски и все хорошенько зажарить. Залить пивом и дать немного выкипеть, после чего снять с огня. Сосисочный фарш смешать с яйцами и квашеной капустой. Добавить охлажденную луково-мясную смесь, все тщательно перемешать.
Форму смазать маслом, посыпать половиной панировочных сухарей и выложить раскатанное мясное тесто, примерно 2/3 всего количества. Посыпать оставшимися сухарями, выложить массу из мяса и капусты, накрыть оставшимся тестом. Чтобы жидкость могла испаряться, проколоть пирог вилкой в нескольких местах. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 45 минут.
|
|
