Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Чем полезны каши?

Вторник, 24 Сентября 2013 г. 12:56 + в цитатник

Цитата сообщения Debut

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Чем полезны каши?

ЧЕМ ПОЛЕЗНЫ КАШИ?

45 (359x450, 90Kb)

45 (359x450, 90Kb)

Каша — исконно русское блюдо. С ней связано много старинных традиций и обрядов. Например, свадебное торжество на Руси первоначально называли «кашей». Жениха и невесту за свадебным столом потчевали только кашей, а гости ели ее из одного горшка.

Каша — самое доступное, безвредное и простое средство для оздоровления организма.
Любая каша — источник клетчатки и органических кислот, она как магнитом притягивает и выводит из организма тяжелые металлы и токсины, а также контролирует усвоение жира из съеденных продуктов. Кроме того, содержащиеся в крупах углеводы и белки обеспечивают организм энергией.

ГРЕЧНЕВАЯ КАША.

1359662558_kasha-kupecheskaya1 (424x292, 39Kb)

1359662558_kasha-kupecheskaya1 (424x292, 39Kb)

Гречневая каша — одна из самых полезных. В ней много белков, витаминов и микроэлементов (железо, калий, кальций, магний и многие другие). Железо, как известно, необходимо для выработки красных кровяных телец — эритроцитов, калий очень полезен для сердца, кальций —для костей, магний укрепляет нервную систему.
Врачи же ценят гречку за большое количество рутина. Это вещество делает стенки кровеносных сосудов более плотными, уменьшая таким образом риск развития инфарктов и инсультов. Словом, не каша, а настоящая мини-аптека, приготовленная для нас самой природой.
Гречневую кашу лучше не варить, а запаривать: залить кипятком, укутать, устроить ей «баньку» на часик-другой. В таком виде она наиболее полезна.

ОВСЯНАЯ КАША.

каша-овсяная11 (374x295, 13Kb)

каша-овсяная11 (374x295, 13Kb)

«Овсянка, сэр!» — эту кашу подают в Англии даже коронованным особам. Там ее очень любят, и не зря, ведь овсяная каша — лучшее средство для нормализации уровня холестерина в крови и очищения сосудов от бляшек. На овсянку рекомендуется налегать тем, кто хочет сохранить умственные способности и память до старости.
В одной тарелке овсяной каши из цельного зерна содержится суточная доза таких важных веществ, как витамин Е и селен, являющихся сильнейшими антиоксидантами, защищающими клетки нашего организма от преждевременного старения.
Для профилактики атеросклероза рекомендуется пить отвар овсяной крупы. 1 ст. крупы заливают 1 л кипятка, ставят на огонь и выпаривают жидкость до половины объема. Отвар процеживают, добавляют 2 ст. молока и кипятят еще 20 минут. Пьют по 1 ст. три раза в день до еды.

ПШЕННАЯ КАША.

95357099_4870325_490942 (564x424, 106Kb)

95357099_4870325_490942 (564x424, 106Kb)

Издавна пшенную кашу считали продуктом, дающим силы. И это неслучайно, ведь в пшене содержатся элементы, способные укреплять ткани организма — кремний и медь.
Кремний является строительным материалом для костей и зубов, а медь придает тканям дополнительную эластичность. Кроме того, пшенка содержит незаменимые аминокислоты. Но, несмотря на неоспоримую пользу, пшенная каша все-таки обладает одним недостатком — может вызывать запоры. Поэтому есть ее лучше со свежими или тушеными овощами. Например, с тыквой.

РИСОВАЯ КАША.

328c1110fab788a1f3b8579b5d5bab8c (460x263, 44Kb)

328c1110fab788a1f3b8579b5d5bab8c (460x263, 44Kb)

В Японии рис считается основным продуктом питания. Ученые пришли к выводу, что японцы так долго живут благодаря большому потреблению риса. Обилие витаминов группы В, витамина Е, целый набор микроэлементов: железо, цинк, магний, кальций — вот далеко не полный перечень полезных веществ, содержащихся в рисе.
Перед приготовлением крупу желательно тщательно промыть, чтобы очистить от крахмала. Каша, сваренная из промытого зерна более полезна. Но полезней всего неочищенный, коричневый или длинный среднеазиатский рис.

ПЕРЛОВАЯ КАША.

Perlovaya-kasha-1 (440x330, 38Kb)

Perlovaya-kasha-1 (440x330, 38Kb)

Главное богатство перловки — фосфор. По его содержанию перловая крупа почти в два раза превосходит другие злаки. Фосфор не только необходим для нормального обмена веществ и хорошей работы мозга, но и считается «главным» микроэлементом для спортсменов, ведь именно фосфор обеспечивает скорость и мощь мышечных сокращений.
К тому же перловая каша запросто может претендовать на звание «каши красоты». Вы спросите, при чем тут красота? Дело в том, что содержащийся в перловке лизин принимает активное участие в выработке коллагена — именно он делает кожу упругой и гладкой, предотвращая появление морщин.
Не стоит также забывать, что эта сытная каша является низкокалорийной.

МАННАЯ КАША.

mess7-mannaya-kasha-01 (600x446, 148Kb)

mess7-mannaya-kasha-01 (600x446, 148Kb)

По сравнению с другими крупами манка содержит меньше всего витаминов. Ее делают из очищенных от оболочек зерен пшеницы, а большинство витаминов находятся именно в этих оболочках. По этой же причине в манке отсутствует клетчатка, в связи с чем переваривается она гораздо легче, чем другие каши, и является диетическим продуктом. Рекомендуется манная каша людям с больным желудком и кишечником.
И все-таки из-за большого содержания крахмала есть кашу надо, как говорится, с умом, в умеренном количестве. Объедаться кашей точно не стоит. Дело в том, что крахмал превращается в организме в глюкозу, что в свою очередь может привести к повышению уровня сахара в крови.
Любую кашу лучше есть в первой половине дня, а еще лучше утром, чтобы организм успел израсходовать за день всю поступившую с кашей энергию.
Римма ЗАМУЛОВА, фитолог, г. п. Мачулищи Минской обл.
Источник http://www.svoylekar.ru/raznoe/127-interesnoe-o-zdorove/1017-chem-polezny-kashi

Галерея_Дефне

Рубрики:

кулинария/вторые блюда

Метки: кулинария.рецепт каши

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4234965/post292697923/">Р§РµРј РїРѕР»РµР·РЅС‹ РєР°С€Рё?</a><br/>Р§РµРј РїРѕР»РµР·РЅС‹ РєР°С€Рё?

Р§Р•Рњ РџРћР›Р•Р—РќР« РљРђРЁР?

РљР°С€Р° вЂ” РёСЃРєРѕРЅРЅРѕ СЂСѓСЃСЃРєРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ. РЎ РЅРµР№ СЃРІСЏР·Р°РЅРѕ РјРЅРѕРіРѕ СЃС‚Р°СЂРёРЅРЅС‹С… С‚СЂР°РґРёС†РёР№ Рё РѕР±СЂСЏРґРѕРІ. РќР°РїСЂРёРјРµСЂ, СЃРІР°РґРµР±РЅРѕРµ С‚РѕСЂР¶РµСЃС‚РІРѕ РЅР° Р СѓСЃРё РїРµСЂРІРѕРЅР°С‡Р°Р»СЊРЅРѕ РЅР°Р·С‹РІР°Р»Рё В«РєР°С€РµР№В». Р–РµРЅРёС…Р° Рё РЅРµРІРµСЃС‚Сѓ Р·Р° СЃРІР°РґРµР±РЅС‹Рј СЃС‚РѕР»РѕРј РїРѕС‚С‡РµРІР°Р»Рё С‚РѕР»СЊРєРѕ РєР°С€РµР№, Р° РіРѕСЃС‚Рё РµР»Рё РµРµ РёР· РѕРґРЅРѕРіРѕ РіРѕСЂС€РєР°.

РљР°С€Р° вЂ” СЃР°РјРѕРµ РґРѕСЃС‚СѓРїРЅРѕРµ, Р±РµР·РІСЂРµРґРЅРѕРµ Рё РїСЂРѕСЃС‚РѕРµ СЃСЂРµРґСЃС‚РІРѕ РґР»СЏ РѕР·РґРѕСЂРѕРІР»РµРЅРёСЏ РѕСЂРіР°РЅРёР·РјР°. 
Р›СЋР±Р°СЏ РєР°С€Р° вЂ” РёСЃС‚РѕС‡РЅРёРє РєР»РµС‚С‡Р°С‚РєРё Рё РѕСЂРіР°РЅРёС‡РµСЃРєРёС… РєРёСЃР»РѕС‚, РѕРЅР° РєР°Рє РјР°РіРЅРёС‚РѕРј РїСЂРёС‚СЏРіРёРІР°РµС‚ Рё РІС‹РІРѕРґРёС‚ РёР· РѕСЂРіР°РЅРёР·РјР° С‚СЏР¶РµР»С‹Рµ РјРµС‚Р°Р»Р»С‹ Рё С‚РѕРєСЃРёРЅС‹, Р° С‚Р°РєР¶Рµ РєРѕРЅС‚СЂРѕР»РёСЂСѓРµС‚ СѓСЃРІРѕРµРЅРёРµ Р¶РёСЂР° РёР· СЃСЉРµРґРµРЅРЅС‹С… РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ. РљСЂРѕРјРµ С‚РѕРіРѕ, СЃРѕРґРµСЂР¶Р°С‰РёРµСЃСЏ РІ РєСЂСѓРї... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4234965/post292697923/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте