Этот рецепт из кабачков в моем арсенале стоит чуть ли не на первом месте. Так сложилось, что на нашем огороде ничего, акромя кабачков, не растет. Вот и приходится готовить блюда из кабачков в различной интерпретации. А этот рецепт из кабачков один из самых вкусных, простых, быстрых. К тому же очень напоминает пиццу, и моим детям очень нравится. Конечно, правильнее ее назвать запеканкой, но по виду, вкусу, способу приготовлению, очень напоминает это известное итальянское блюдо.

Ингредиенты

• Кабачки - 2 шт

   

• Помидор - 1 шт.

   

• Яйца - 3 шт

   

• Сыр твердый - 100-150 гр.

   

• Мука - 2-2,5 ст.

   

• Соль и перец по вкусу

   

• Зелень (свежая или замороженная) по вкусу

   

Рецепт приготовления

Сперва помоем кабачки, очистим от шкурки (на любителя), перетрем на крупной терке.

Помидорчики порежем колечками, толщиной 3-4 миллиметра.

Сыр натираем на терочке.

В глубокую тарелку (миску) высыпаем сыр и кабачки. Добавляем муки, яиц, мелко нарезанную зелень. Солим, перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем.

Выливаем нашу заготовку в хорошо смазанную форму для выпекания.

Украшаем колечками помидоров – выкладывая их сверху в произвольном рисунке.

Запекаем, в предварительно разогретой духовке до ста восьмидесяти градусов, около получаса.

Посыпаем запеканочку тертым сыром и снова в духовку минут на пять.

Все. Наша овощная запеканка готова. Конечно можно включить и мясную начинку, колбасу, грибы, чернослив, овощи, фрукты. Ну это уже как говориться нюансы. Чем мне нравится этот рецепт из кабачков, так  это тем, как и в пицце в чистом виде, начинку можно использовать ту, что найдется в холодильнике. Это очень удобно. Как видите все просто, быстро, легко и самое главное очень вкусно.

Читайте так же:

Плохой запах изо рта? Вы удивитесь сколько паразитов выйдет из вас уже после первого...	Аптеки в шоке! Живот уходит за 4 дня, если...	Врачи в УЖАСЕ! Грибок ногтей исчезнет МГНОВЕННО,если на ночь...	ПАРАЗИТЫ исчезнут через 3 дня. Полная очистка организма!