Салат из омаров (Салаты, Австралийская кухня)

Изысканный салат из омаров оценят все!

Как приготовить

Шаг 1

Промыть щеткой омаров, залить их соленым кипятком, добавить зелень сельдерея (или петрушки), сварить (они должны стать совершенно красными, а между каркасом и шейкой должна появиться белая трещина).

Очистить клешни и шейки, вытянуть из шеек черные кишочки.

Шаг 2

Кабачок очистить от кожи и семян, нарезать полосками, сварить.

Яйца отварить и нарубить.

Цветную капусту припустить.

Помидоры, редис, перец нарезать в виде лапши.

Все компоненты аккуратно перемешать с ломтиками омаров, сложив в стеклянный салатник, залить майонезом.

Шаг 3

Салат украсить дольками огурцов, кочешками цветной капусты, тархуном, ломтиками красного перца.

Сверху украсить раковыми шейками на кружках помидоров.

Калорийность 1 порции (200 г) — 420 ккал.