Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Свиные отбивные в пармезане  

Вторник, 14 Июня 2011 г. 11:01 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Свиные отбивные в пармезане

	Эти классические отбивные в оригинале готовятся из телятины, но, в связи с ее дороговизной, почти вся Европа перешла на свинину. Получаются просто замечательно...
	Ингредиенты: Около 600 г свиной вырезки (лучше брать корейку) 150 г пармезана 3 белка Соль, специи по вкусу, масло для жарки
Свинину нарезать поперек волокон тонкими пластинами толщиной 5-7 мм:

Хорошо отбить с обеих сторон:

Смочить с обеих сторон во взбитых с солью белках:

Хорошо обвалять в мелко натертом сыре:

Выложить на сковороду с большим количеством разогретого масла (можно добавить немного сливочного):

Хорошо зарумянить с обеих сторон:

Выложить на минуту на бумажные салфетки и сразу подать:

http://harch.ru/vtorye-blyuda/svinye-otbivnye-v-parmezane

Рубрики:

готовим из мяса

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте