Ïèùà, îêàçûâàåòñÿ, òîæå ìîæåò áîðîòüñÿ ñ âîçðàñòîì. Ïåðåä âàìè äåñÿòü ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ, çàìåäëÿþùèõ ïðîöåññ ñòàðåíèÿ.
 ×åðíîñëèâ ïî óðîâíþ âîçäåéñòâèÿ ñîäåðæàùèõñÿ â íåì àíòèîêñèäàíòîâ çàíèìàåò ïåðâîå ìåñòî ñðåäè âñåõ ôðóêòîâ. Êðîìå òîãî, îí ýôôåêòèâíî áîðåòñÿ ñî ñâîáîäíûìè ðàäèêàëàìè ó íàñ â êðîâè. À ÷åì ìåíüøå áóäåò ýòèõ ðàäèêàëîâ, òåì ìåíüøå ìû ñàìè áóäåì ïîõîäèòü íà ÷åðíîñëèâ.
Êàïóñòà áðîêêîëè ñîäåðæèò âåñüìà âàæíûå äëÿ çäîðîâüÿ ôèòîõèìèêàòû ãëþêîñèíîëàòû, êîòîðûå ñóùåñòâåííî ñîêðàùàþò ðèñê âîçíèêíîâåíèÿ âîçðàñòíûõ çàáîëåâàíèé. Ñïåöèàëèñòû Èíñòèòóòà ïèùåâûõ èññëåäîâàíèé â Íîðâè÷å äîáàâëÿëè ñîê áðîêêîëè â ÷åëîâå÷åñêèå êëåòêè, êóëüòèâèðóåìûå â ëàáîðàòîðèÿõ. Âûÿñíèëîñü, ÷òî âûæèâàåìîñòü òàê íàçûâàåìûõ ïðåäêàíöåðîãåííûõ êëåòîê (îòêóäà âïîñëåäñòâèè âûðàñòàþò îïóõîëè) ñíèçèëàñü íà 95%.
×åðíèêà ñ÷èòàåòñÿ îäíèì èç ñàìûõ ýôôåêòèâíûõ ïðîäóêòîâ, ïðåïÿòñòâóþùèõ ñòàðåíèþ. ßãîäû ÷åðíèêè íàïîëíåíû àíòîöèàíèíàìè, êîòîðûå îêàçûâàþò ïîëîæèòåëüíîå âîçäåéñòâèå íà êîæó è ìîçã. Åñëè âû áóäåòå åñòü âñåãî ïîë÷àøêè ÷åðíèêè â äåíü, òî ýòî çàäåðæèò âîçíèêíîâåíèå òàêèõ âîçðàñòíûõ ïðîáëåì, êàê íàðóøåíèå áûñòðîé ïàìÿòè è êîîðäèíàöèè.
Ñîåâîå ìîëîêî Ñóùåñòâóþò äàííûå î òîì, ÷òî îíî çàìåäëÿåò ïðîöåññ ïîòåðè êîñòíîé ìàññû, êîòîðûì íåèçáåæíî ñîïðîâîæäàåòñÿ æèçíü æåíùèíû ïîñëå íàñòóïëåíèÿ ìåíîïàóçû. Îäèí ñòàêàí ñîåâîãî ìîëîêà â äåíü ïîëåçåí è äëÿ âàøåé êîìïëåêöèè.
Îãîðîäíàÿ êàïóñòà  íåé ñîäåðæàòñÿ äâà àíòèîêñèäàíòà (ëþòåèí è çåàêñàíòèí), êîòîðûå èãðàþò êëþ÷åâóþ ðîëü â ïðåäîòâðàùåíèè äåãåíåðàòèâíûõ âîçðàñòíûõ çàáîëåâàíèé ãëàç. À îò ïîäîáíûõ çàáîëåâàíèé ñòðàäàþò îêîëî 20% ëþäåé ñòàðøå 65 ëåò.
Êðàñíàÿ ôàñîëü íàïîëíåíà ïîëåçíåéøèìè ñîñòàâëÿþùèìè, òàêèìè êàê àíòèîêñèäàíòû, âîëîêíà, êàëüöèé è ìàãíèé, êîòîðûå ïîìîãàþò ñîõðàíÿòü ýíåðãèþ â îðãàíèçìå, íîðìàëèçîâàòü äàâëåíèå è ñòàáèëèçèðîâàòü ïèùåâàðåíèå. Êðîìå òîãî, ðàñòâîðèìûå âîëîêíà â êðàñíîé ôàñîëè óäåðæèâàþò óðîâåíü õîëåñòåðèíà â îðãàíèçìå â ïðåäåëàõ íîðìû.
Ñåìå÷êè Ïîïóëÿðíåéøèå â íàøåé ñòðàíå â ðåêëàìå îñîáî íå íóæäàþòñÿ. Äîáàâèì ëèøü, ÷òî ýòî áîãàòåéøèé èñòî÷íèê âèòàìèíà Å, ïîâûøàþùåãî èììóíèòåò. À ñ âîçðàñòîì èììóííûå ñèëû îðãàíèçìà îñëàáåâàþò.
Ëóê Æåëòûé è îñîáåííî êðàñíûé (òîëüêî íå áåëûé) ñîäåðæàò âûñîêèé óðîâåíü êâåðöåòèíà - àíòèîêñèíäàíòà èç ãðóïïû ôëàâîíîèäîâ, îáëàäàþùåãî âûðàæåííûì àíòèâîñïàëèòåëüíûì ýôôåêòîì. Î÷åíü ïðèãîäèòñÿ ïðè òàêèõ âîçðàñòíûõ çàáîëåâàíèÿõ, êàê àðòðèòû. Êâåðöåòèí èñïîëüçóåòñÿ è äëÿ ëå÷åíèÿ êàòàðàêòû.
Ìîðêîâü ÿâëÿåòñÿ áîãàòåéøèì èñòî÷íèêîì àëüôà è áåòà-êàðîòèíîâ, êîòîðûå ïîìîãàþò óêðåïëÿòü èììóííóþ ñèñòåìó è ïðåäîòâðàùàþò ðàçâèòèå ðàêà. Âûñîêèå äîçû êàðîòèíîèäîâ ýôôåêòèâíî çàùèùàþò êîæó îò óëüòðàôèîëåòîâîãî èçëó÷åíèÿ è ïðåæäåâðåìåííîãî ñòàðåíèÿ.
Êðàñíûé ïåðåö Èçóìèòåëüíûé èñòî÷íèê áåòà-êàðîòèíà - Êðîìå òîãî, â íåì òàêæå ñîäåðæèòñÿ áîëüøîå êîëè÷åñòâî âèòàìèíà Ñ, êîòîðûé îòâå÷àåò çà óðîâåíü êîëëàãåíîâ, à çíà÷èò çà ñîñòîÿíèå íàøåé êîæè.
|