Очень вкусная, простая и эффектная запеканка из простых продуктов, которая украсит собой стол при внезапном приходе гостей и полупустом холодильнике. Эта запеканка с грибами и картошкой хороша тем, что накормит и без мяса.








Ингредиенты:
 

Способ приготовления:
Пожарить картофель до мягкости, в отдельной сковороде пережарить грибы с луком, далее перемешать картошку с грибами и луком. Взболтать 2 яйца и влить в картофель, все перемешать и верх разровнять. Накрыть крышкой на 3-5 мин. Выключить плиту подождать минут 10. Крышку снять, на сковороду положить плоскую тарелку и перевернуть сковороду. Получается картофель жаренный только верх дном.
Разрезаете как пирог и подаете в качестве гарнира.

Фото:







источник