Закуска из кабачков. Вкусный быстрый рецепт овощной закуски
Рецепты закусок :: овощные закуски
Рецепты закусок :: салаты и винегреты
Рецепты быстрого приготовления

Готовьте почаще овощные блюда, очень важно обеспечить организм витаминами. Наша кулинарная книга предлагает вам один из кулинарных рецептов вкусного овощного блюда из кабачков. Приготовьте закуску из кабачков по нашему вкусному быстрому кулинарному рецепту.Продукты для закуски из кабачков : 2 – 3 кабачка среднего размера, 1 зубчик чеснока, 4 столовые ложки оливкового или другого растительного масла, 1 лимон, укроп, молотый черный перец.

Для приготовления закуски из кабачков очистите кабачки от кожицы, залейте подсоленным кипятком и подержите в воде около 5 минут. Затем кабачки порежьте тонкими кружками, уложите в глубокую салатницу и посыпьте измельченным чесноком и зеленью укропа. Приготовьте заправку. Для заправки соедините сок лимона с оливковым маслом, посолите, поперчите. Полейте кабачки приготовленной заправкой и поставьте на время в холодильник.

При подаче к столу украсьте закуску зеленью.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга "диких" хозяек предлагает вам другие вкусные рецепты салатов, закусок

Рецепты приготовления салатов


Салат из сельдерея с вишней. Вкусный быстрый рецепт салата

Салат из капусты с маринованной вишней. Вкусный быстрый рецепт салата. Холодная закуска

Винегрет с айвой. Вкусный быстрый рецепт винегрета. Холодная закуска

Белый салат. Простые рецепты вкусных салатов. Постное блюдо с маслом

Вегетарианский салат с рисом

Весенний салат. Вкусный быстрый рецепт салата. Холодная закуска

Весенний стол: зелень в рецептах приготовления

Винегрет с фасолью и грибами. Простые рецепты винегретов

Витаминный салат. Простые рецепты вкусных салатов

Грузинский салат. Рецепт салата

Салат английский

Салат из моркови с крапивой и чесноком. Рецепты салатов

Грушевый салат с оливковым маслом. Оригинальный рецепт простого салата

«Мешочки» с грибами. Рецепты вкусных закусок. Блюда с грибами

Салат летний. Вкусный рецепт салата. Овощная закуска

Баклажаны с орехами. Вкусный рецепт второго блюда. Овощная закуска

Аппетитный лук с оливками и сладким перцем (оригинальные быстрые рецепты закусок).

Два салата из цветной капусты. Простые рецепты вкусных салатов

Европейский салат

Закуска из мангольда.Рецепт летнего постного блюда без масла

Зеленый салат. Постное блюдо с маслом

Капуста с мятой. Весенние салаты

Капустный салат "Заячья радость"

Картофельный салат. Простые рецепты вкусных салатов. Вегетариаская кухня

Крапива с орехами. Рецепт салата (грузинская кухня)

Крестьянский салат по – гречески. Вкусный быстрый рецепт салата. Оригинальное закусочное блюдо

Легкие салатики с яблоками

Легкий салат из квашеной капусты и крапивы

Легкий салат из лука, редиса и листового салата

Легкий салат из свеклы и яблок

Легкий салат "Свежесть". Быстро и вкусно!

Легкий фруктово – овощной салат (рецепты салатов из читательских рецептов)

Литовский салат. Простые рецепты вкусных салатов. Вегетарианская кухня

Луковый салат по – французски

Медовый одуванчик. Весенний салат

Необыкновенное оливье. Оригинальный рецепт салата с кабачками

Овощной салат с айвой. Вкусный оригинальный рецепт салата. Холодная закуска

Овощной салат с бараниной. Вкусный рецепт салата. Закусочное блюдо

Овощной салат с индейкой. Вкусный рецепт салата. Закусочное блюдо

Овощной салат со свининой. Вкусный рецепт салата. Закусочное блюдо

Пестрый салат. Рецепт вкусного блюда

Про салаты и их приготовление

Редис с брынзой и маслом. Витамины в тарелке

Рецепты обеда с грибами. Великий пост. Роль грибов в русской кухне

Рецепты простых салатов с дайконом

Рубленые яйца с луком и редисом

Салат "Кремлевский". Рецепты вкусных салатов в стихах (из читательских писем)

Салат "Весенние витамины"



Салат "Латвия". Вкусный оригинальный рецепт салата. Закуска из овощей и фруктов


Салат "Солнечный луч". Простой рецепт салата

Салат с сельдереем. Простой рецепт овощного блюда

Яблочный салат «СКАЗКА».

Таджикский салат "Гиссар"

«Симфония в красном». Оригинальный салат

Салат «Папоротник». Простой рецепт

Салат «Лакомка»

Салат «Вальдорф»

Салат из моркови с крапивой и чесноком. Рецепты салатов


Поделиться…

Салат из кабачков по-корейски

Вкусы: маринованный. острый
Тэги: салат 17:07 18.06.10 опубликовал ledi701
Уровень:
Отзывы: +68 0

Категория: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей
Предназначение: Специальное питание, На полдник, На природу, На обед, На ужин
Описание: И еще на сегодня один салатик.
Вкусный и полезный салат из сырых кабачков.
Отслеживание комментарий:

[просмотров - 12253]


Ингредиенты для "Салат из кабачков по-корейски"
Кабачoк (среднего размера) — 2 шт
Морковь (среднего размера) — 2 шт
Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
Перец болгарский (красный, желтый) — 1 шт
Чеснок — 4-5 зуб.
Кунжут (семя) — 2-3 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло растительное (для зажарки)
Перец красный — 2-3 ч. л.
Уксус (9%) — 2-3 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Рецепт "Салат из кабачков по-корейски"
Кабачки моем и нарезаем тоненьким полукругом. Подсаливаем и оставляем, чтобы они дали сок.

Морковь трем на крупной терке или лучше на терке для корейской моркови. Немного подсаливаем.
Болгарский перец режем соломкой.

Лук режем полукольцами и пассируем в растительном масле.

Пока мы занимались морковью и луком, кабачки уже дали сок.
Аккуратно отжать кабачки и слить весь сок.
Смешать в чашке все овощи. Добавить мелко рубленный чеснок, соевый соус, сахар, перец красный, черный, кунжутное семя и уксус.
Пробуйте на вкус. Если кому-то недостаточно соли, подсолите, поперчите.



Приготовленный салат поставьте в холодильник, чтобы он настоялся.

Все, салат готов!





Получить код для блога/форума/сайта

Салат из цукини

Вкусы: чесночный ЛИМОННЫЙ
Тэги: ужин обед 10:07 12.08.09 опубликовал inna_2107
Уровень:
Отзывы: +112 0

Категория: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей
Предназначение:
Неожиданные гости: На закуску
На обед: На закуску
На ужин: На закуску
Специальное питание: Раздельное питание / Постное питание / Для диеты
На праздничный стол
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3
Описание: Быстрый в приготовлении диетический салат.
Кушать можно сразу, а если есть желание и время , то тогда пусть немного постоит салат , примерно 30 минут.
Отслеживание комментарий:

[просмотров - 29565]


Ингредиенты для "Салат из цукини"
Цукини — 2 шт
Сок лимона — 2 ст. л.
Укроп — 1 пуч.
Чеснок — 3 зуб.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Специи (Соль, перец - по вкусу )
Рецепт "Салат из цукини"
Ингредиенты

Цукини очистить от кожицы, оставляя полоски.
Залить соленым кипятком на 5 минут, слить воду и остудить.
Порезать полукольцами.
Измельчить чеснок, порезать укроп и соединить с цукини.
Заправить соком лимона с оливковым маслом.
Соль, перец добавить по вкусу.

Приятного аппетита!
Если не передержать кабачки в кипятке, то они будут слегка хрустящими.
Кушать можно сразу, а если есть желание и время , то тогда пусть немного постоит салат , примерно 30 минут.


Информация о цукини из интернета.

Этот овощ низкокалориен и легко переваривается. Цукини имеет слегка ореховый привкус и хорошо сочетается с другими овощами. Цукини нужно хранить в холодильнике, при этом лучше избегать сильного холода. Свежекупленный овощ можно хранить до трех недель.

Использование и приготовление

Весь цукини, до хвостика, можно употреблять в пищу, даже цветки можно интересно приготовить, например, фаршировать их или использовать как декор. Кожура у цукини очень тонкая, поэтому ее можно не снимать перед приготовлением, при этом цукини можно употреблять и в сыром виде. Плод перед использованием обязательно нужно вымыть. Если размер цукини немного больше, из него обязательно нужно удалить семечки. Из него удаляются семечки точно так, как из большого огурца: плод нужно разрезать пополам вдоль, и ложкой выскрести твердые косточки. Более мелкие плоды можно не очищать от семян, что значительно упрощается подготовку к приготовлению.
Область использования цукини очень велика и разнообразна: в сыром виде, фаршированный, жаренный, тушенный, запеченный, как овощной гарнир, этот овощ хорош в горячем и холодном виде. Практически все средиземноморские кухни используют цукини в разных блюдах.

Закуски из кабачков

Вкусы: соленый острый
Тэги: кабачок закуска 09:14 28.05.10 опубликовал Irina2208
Уровень:
Отзывы: +63 0

Категория: Закуски -> Из овощей
Предназначение:
На обед: На закуску
На ужин: На закуску
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Описание: Две вкусных и простых закуски из кабачков, очень хороши под водочку
Отслеживание комментарий:

[просмотров - 16256]


Ингредиенты для "Закуски из кабачков"
Кабачок — 2 шт
Масло растительное (для маринованных кабачков) — 1/2 стак.
Чеснок (молодой, для маринованных кабачков - 1 шт., для рулетиков - 4 зуб.)
Соевый соус (для маринованных кабачков) — 1-2 ст. л.
Соль (для маринованных кабачков) — 0,5-1 ч. л.
Перец (для маринованных кабачков) — 0,5 ч. л.
Уксус (яблочный или любой, для маринованных кабачков) — 2 ст. л.
Сыр плавленый (Янтарь в баночке 130 гр, для рулетиков ) — 1 бан.
Укроп (для рулетиков 10 гр и для маринованных кабачков 10 гр) — 20 г
Лук зеленый (для рулетиков)
Рецепт "Закуски из кабачков"
Чтоб не запутаться, объясняю подробно.
Делаем маринованные кабачки. Половину кабачка тонко нарезать кружочками (лучше овощечисткой), нарезать по желанию 1 молодой чесночок, уложить в банку, добавить туда соевый соус.
Затем отдельно смешиваем: растительное масло, соль, перец, уксус и укроп. Этот маринад - на 20-30 сек. в микроволновку и потом заливаем кабачки, встряхиваем банку и все! Через 2 часа можно кушать! У меня стояли примерно сутки, т.к. для меня - пусть получше промаринуется. Но все равно, согласитесь, очень ведь просто - 5 минут и все!

Теперь рулетики. Для начала сделать начинку: плавленый сыр + тертый чеснок (не молодой, а старый) + укроп + чуть присолить.
Кабачок нарезать тонкими пластинами (пополам и вдоль), присолить и обжарить до мягкости в растительном масле. Затем остудить, положить на каждую пластинку начинку, свернуть рулетиком и завязать зеленым луком.
Как видите, тоже все быстро и просто.

Приятного аппетита! (чуть не написала - распития водки)))


Получить код для блога/форума/сайта

Баклажаны под грибы

Вкусы: маринованный острый
Тэги: закуска салат 13:56 26.03.08 опубликовал Lana66
Уровень:
Отзывы: +119 0

Категория: Закуски -> Из овощей
Предназначение: На обед
Время приготовления: 30 минут
Описание: Баклажаны у нас всегда в почете и жаренные, и в маринаде. Предлагаю вариант как закуску. Можно есть сразу а можно и впрок.
Отслеживание комментарий:

[просмотров - 9209]


Ингредиенты для "Баклажаны под грибы"
Баклажан-2 кг.
Укроп-1 пучок
Чеснок-2 гол.
Масло растительное-1 ст.
Вода (на 1 кг баклажан)-1 л.
Уксусная эссенция-1 ст. л.
Соль-1 ст. л.
Рецепт "Баклажаны под грибы"




Приготовить маринад. В кипящий раствор опустить нарезанные кубиками 1, 5 *1, 5 (2 *2 ) с кожурой баклажаны и кипятить 5 -7 мин. Слить раствор и остудить баклажаны. Нарезать мелко чеснок и зелень, смешать с баклажанами и заправить 1 стаканом растительного масла. "Грибы" на завтра готовы.
Если делать заготовку на зиму, то стерилизовать банки по 10 мин. Я рассол не выливала, а залила им плотно набитые банки баклажана.

Баклажаны «Пальчики оближешь»

Баклажаны получаются мягкие, сочные и очень сытные.
Получаются мягкие, сочные и очень сытные [любят все]
06.09.2011

Этот рецепт выгодный и очень простой. Но самое интересное, даже те, кто не признает вкус этого дивного овоща, не могут оторваться от этого блюда.

3 средних баклажана
2-3 помидоров

0, 5 кг фарша

2 луковицы

стакан сметаны

сыр

соль, перец


Баклажаны порезать кружочками примерно в толщину пол сантиметра, посыпать солью, чуть подождать, чтоб горечь ушла, пожарить и остудить. При жарке баклажаны забирают много масла, и чтобы не получилось жирно, перед тем как положить их на сковородку обмакните во взбитое яйцо.

Фарш немного обжарить и тоже остудить. Лук нашинковать мелко пожарить и остудить. Помидоры порезать колечками.

Выкладывать в кастрюлю типа гусятницы слоями: баклажаны обжаренные и остуженные, затем помидоры, потом фарш и сверху залить смесью из лука со сметаной и специями(соль, перец). Посыпать тертым сыром и поставить на медленный огонь на час.

Приятного аппетита!