Шаг 1

При помощи ножа очистить лук от шелухи и сполоснуть проточной водой. Затем, выложив на разделочную доску, нарезать его небольшими кусочками или так, как вам больше нравится. Далее нужно переложить измельченный лук в отдельную посуду и пока отставить в сторону.

Шаг 2

Печень необходимо очень тщательно промыть теплой проточной водой. Затем выложить субпродукт на разделочную доску и, при помощи острого ножа, очистить компонент от жилок и жира, а также желчи. Если вы используете печень индейки, то можно ее нарезать небольшими кусочками. После этого печень нужно переложить в миску.

Шаг 3

Теперь нужно взять две сковороды, поставить их на плиту. В обе сковороды налить немного растительного масла и поставить на средний огонь. После того, как масло разогреется, уменьшить огонь до минимума. Затем, в одну сковороду высыпать измельченный лук и жарить, периодически помешивая лопаткой. Обжаривать будем до золотистого цвета ингредиента.

Шаг 4

Насыпать в пиалу муки. В муке будем обваливать кусочки печенки по очереди и, затем, выкладывать печеночный компонент жариться в другую сковороду с разогретым маслом. Жарить печень хорошо со всех сторон.

Шаг 5

На это уйдет минут 7. После этого выложить в сковороду лук и добавить сметану. При помощи деревянной лопатки тщательно перемешать все компоненты. По вкусу посолить и поперчить и все снова аккуратно перемешать. Накрыть крышкой и тушить печень еще минут 10. За это время печень станет мягкой и сочной, пропитаться соком лука и сметаной. Затем нужно снять крышку с кастрюли и разрезать кусочек печени пополам при помощи ножа, чтобы проверить готовность печени. Если печень внутри нежно коричневого цвета, то она готова.

Шаг 6

Теперь блюдо можно подавать на стол с гарниром из макаронных изделий и свежим овощным салатом. Приятного вам аппетита!

/i.ytimg.com/vi/xup3Y_1EDPI/hqdefault.jpg" target="_blank">https://i.ytimg.com/vi/xup3Y_1EDPI/hqdefault.jpg) no-repeat;"> /receptok.ru/templates/recepty_rec/images/play1.png" target="_blank">http://receptok.ru/templates/recepty_rec/images/play1.png) 0px 20px / contain no-repeat;">