5 Салатов на праздник

1.Торт-салат «Чудо-слойка»

Ингредиенты:

• - 1,5 стакана отварного риса
• - 200 г крабовых палочек
• - 1 банка (400 г) консервированной кукурузы
• - 350 г маринованных грибов
• - 3 отварных куриных бедрышка
• - 5 вареных яиц
• - 1 банка (400 г) ананасов
• - майонез
• - сметана

Укладывать составляющие слоями (каждый слой салата не промазывался, а смешивался перед укладкой с соусом сметана-майонез, либо в зависимости от остроты компонента только со сметаной или только с майонезом):

1- рис + сметана-майонез
2- нарезанные крабовые палочки + сметана-майонез
3- кукуруза + майонез
4- мелко нарезанное куриное мясо + сметана-майонез
5- маринованные грибы + сметана
6- измельченные на терке вареные яйца (оставить 2 яйца на украшение боков торта)

Поставить торт на ночь в холодильник, чтобы пропитался.
Затем снять кольцо формы, Украсить яйцом и нарезанными кусочками ананаса. Можно добавить веточки зелени.
Приятного аппетита!

2.Салат слоёный "Печёнкин"

Ингредиенты:

• Печень куриная 350 г
• Маринованные огурцы 10 шт.
• Вареные яйца 5 шт.
• Морковь 4 шт.
• Лук 4 шт.
• Майонез 200 г

Приготовление:
- печень телячью ОТВАРИТЬ, затем натереть на крупной терке, куриная более мягкая ее можно порезать мелкой соломкой
- огурчики нарезать мелкими кубиками
- морковь отварить и натереть на крупной терке
- лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета
- яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке
- желтки оставить для украшения
укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:
- печень 1/2 порции, промазать майонезом
- лук жареный 1/2 порции
- огурчики маринованные 1/2 порции
- морковь, промазать майонезом
- белки, промазать майонезом
- оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом
- сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке

3.Салат "Шторм"

• 0,5 селедки
• 1 помидор
• 1 свежий огурец
• 1 маринованный огурец
• 4 яйца
• 1 маленькая луковица
• 75 гр риса
• Укроп
• Майонез

Приготовление:

Рис хорошо промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Промыть под холодной водой, дать стечь. Селедку разделать на филе, удалив все косточки. Все, кроме яиц, нарезать мелкими кубиками.

Яйца разобрать на желтки и белки. Натереть на мелкой терке в отдельные миски белок и желток. Выложить салат в салатники слоями.
1 слой - свежий огурец + майонез
2 - рис + майонез
3 - селедка
4 - лук
5 - укроп порезанный + майонез
6 - белок + майонез
7 – помидоры + майонез
8 - маринованный огурец + майонез
9 - желток
Майонез нужно наносить тонкой струйкой. Верх украсить помидором и веточкой зелени.

4.Салат "Березка"

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 г
• Шампиньоны свежие — 300 г
• Яйцо куриное — 5 шт.
• Огурец маринованный — 5-6 шт.
• Майонез — по вкусу
• Лук зеленый — 50 г

Приготовление:

1. Перед приготовлением салата нужно предварительно подготовить продукты. Шампиньоны с луком обжарить на растительном масле, куриную грудку отвариваем в подсоленной воде. Яйца также сварить. Мелко нарезать огурец.
1 слой — выкладываем обжаренные с луком грибы.
2 слой — нарезанная кубиками куриная грудка.
Перемазываем майонезом.
Сверху натираем белок на крупной терке.
3 — выкладываем огурцы.
Перемазываем.
4 — натираем желток на мелкой терке и украшаем.
Рисуем майонезом ствол березки.
Черные полосочки делаем из нарезанных маслин.
Мелко шинкуем зеленый лук.
И делаем листву березке.

Приятного аппетита!

5.Салат "Французская любовница" 🍴

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе — 300 г
• Лук — 2 шт.
• Изюм — 1 стакан 
• Морковь — 1-2 шт.
• Сыр — 50 г
• Грецкие орехи — 1 стакан 
• Апельсин — 1-2 апельсина
• Сахар — по вкусу 
• Соль — по вкусу 
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Все ингредиенты выкладываем слоями:

1 слой: мелко порезанная отварная грудка
2 слой: маринованный лук (полукольца, чуть сахара и соли, капля уксуса, обдать кипятком)
3 слой: запаренный изюм
4 слой: морковь на терку
5 слой: сыр на терку
6 слой: нарубленные орехи
Каждый слой смазать майонезом.
Сверху украсить нарезанными кубиками апельсинами.

Приятного аппетита!