Ингредиенты
лимон 2 шт.
сахар 350 гр.


Заливаем лимоны водой, доводим до кипения и варим до мягкости минут 15.

Разрезаем пополам и удаляем все косточки.

В блендер кидаем лимон, нарезанный прямо с кожурой.

Взбиваем до состояния пюре.

В кастрюлю с толстыми стенками выкладываем сахар (300 г) и лимонное пюре.

Размешиваем, доводим до кипения и варим на минимальном огне 30 минут.

Застилаем бумагой форму и выкладываем массу туда.

Ставим в прохладное и сухое место на сутки. Нарезаем кусочками.

Оставшиеся 50 гp. сахара высыпаем в миску и обваливаем каждый кусочек в сахаре.



Хочу сразу извиниться: передержала. Постучала соседка и пока я открывала дверь, а приготовление было на последнем этапе, чуть-чуть пригорело. Поскольку лимон хоть и большой у меня был только один и порцию уменьшила вдвое, переделать не было никакой возможности. Но несмотря ни на что получилось очень вкусно, потому и рискнула выставить фото на ваш строгий суд.

cлова и фото автора

источник