Торнадо из лосося!

Пятница, 20 Февраля 2015 г. 19:13 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торнадо из лосося!

Рыбка в таком варианте получается ооооочень сочная и подача ну очень оригинальная!!!! Даже мой муж , который лосось не очень любит(утверждая что она сухая) ел и покачивал головой....

3925073_3fcd6e0a057c (525x700, 190Kb)

Делается просто не бойтесь пробовать!!!! А уж результат !!!!!!

Итак, что нам понадобится :

Филе лососины (со шкурой )

Лимон

Сливочное масло

Соль

Перец (я добавила ещё тимьян )

Пищевая плёнка

Как приготовить торнадо из лосося:

Филе разрезать на полоски шириной около 2-3х пальцев !!!!

(Не тоньше и не толще , иначе не пропекутся или же пересушатся)

разрезаем каждую полоску по слоям

но не до конца !!!!

Нам нужно здесь чтобы получилась длинная полоска!!!

P.S. Если вдруг у вас порвётся и не получиться длинная лента , это совсем не беда , просто так же заворачиваем в 'улитку' и всё

Я смешиваю соль и перец и посыпаю нашу 'ленту' и сворачиваю 'улиткой'

Заканчивая шкуркой !шкурка покрывает наш рулетик ! Так с ней мне кажется выходит сочнее!!!!

Каждый такой ваш готовый рулетик, оборачиваем пищевой плёнкой ( полоской такого же размера

у меня ширина не очень, так что у меня в 2 слоя слоя и ещё и перевязано ниткой для надёжности)

Теперь нужно обжарить наши торнадики на не большом количестве сливочного масла, на хорошо разогретой сковороде , только с одной стороны!

Зарумяниться хорошо ! Будет очень красиво !!!!

Теперь в удобную для вас форму (застелить бумагой для выпечки) или противень выкладываем наши рулетики румяной стороной вверх !!!

Потом кусочек масла

Всё, ставим в духовку на 20-25 мин , затем вытаскиваем , снимаем нашу плёнку и сразу наслаждаемся !!!!

Можно использовать любой ваш любимый гарнир! Пюре , рис , овощи.....

На счёт плёнки , поступает много вопросов и сомнений

Плёнка опробованна мной не раз и это один из самых простых и красивых в итоге вариантов!!!! Можно просто нитью на 100% !Поверьте мне я сама волновалась , но ничего с плёнкой не произошло такого ... !!!! Она только немного сморщилась !!!!