Цитата сообщения --Shanti-- Диетический борщ

в 1 порции такого борща приблизительно 84 ккал (на 100гр всего 22 ккал)!
Для приготовления вегетарианского борща вам понадобятся следующие продукты:
морковь- 2 маленькие ,
лук-1 большая ,
картофель-1,
капуста-300 гр,
стручковая фасоль-100 гр
зеленый горошек-100 гр,
чеснок -3 зубчика,
естественно свекла-1,
томатная паста-1 ст.л.,
соль, укроп, петрушка
мёд-1ст.л.
растительное масло 1 ст.л.
3 л. воды
Для начала подготавливаем все овощи. Морковь и свеклу трем на крупной терке, лук мелко шинкуем. Картошку режем кубиками, капусту шинкуем, . На растительном масле сначала слегка обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем к нему свеклу, морковь и немного воды, тушим с закрытой крышкой. В кастрюлю с 3 литрами воды добавляем картошку, когда вода закипит добавляем капусту, стручковую фасоль и горох. Через минут 10 добавляем тушеные морковь-свеклу-лук. Солим, перчим по желанию и добавляем мёд. В обычном рецепте сахар, но так как у меня здоровое питание-сахар я не употребляю по возможности, а мёд в 100 раз полезнее и улучшает метаболизм + по вкусу разницы никакой. За несколько минут до готовности добавляем измельченную зелень и чеснок.