Ингредиенты:  
40 г лесных орехов, обжаренных, без скорлупы
250 г творога, 9%
100 г меда
1 столовая ложка лимонного сока
сок ½ апельсина
140 г сметаны, 25%
150 г ржаного хлеба с сухофруктами
сок 1 апельсина 

Приготовление:
Разогрей духовку до 200 градусов. Высыпь на противень лесные орехи и поставь в духовку обжариться. С орехов должна сойти шелуха, и они должны стать слегка золотистыми. Очисти и остуди. Крупно порежь.
Пропусти через мясорубку ржаной хлеб. Если мясорубки нет, можешь ОЧЕНЬ мелко измельчить или порезать ножом. Измельченный хлеб выложи на противень и поставь в духовку. Слегка обжарь хлеб – так, чтобы снаружи он был едва хрустящим, а внутри еще мягким. Вынимай из духовки, пересыпь в миску и дай остыть.
Протри через сито творог. Перемешай с медом, соком лимона и ½ апельсина. Взбей сметану (около 1 минуты) и ложкой вмеси ее в творожную массу.
Выкладывай десерт в разные стаканы. Сперва выложи творожную массу, присыпь ржаным хлебом, затем еще один слой крема и налей немного апельсинового сока. Затем снова положи хлеб, слой сметаны, присыпь орехами и полей апельсиновым соком.
Лучше всего подавай охлажденным.