Ñåëüäü òð¸õ÷àñîâàÿ |

Ñïîñîá çàñîëêè ñåëüäè. Ðûáêà ïîëó÷àåòñÿ ïîäâÿëåííàÿ, î÷åíü âêóñíàÿ è ìàñëÿíèñòàÿ. Íàäåþñü, ÷òî ðåöåïòèê ïðèãîäèòñÿ.
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Áåðåì ñâåæóþ ñåëåäêó. ( ìû âñåãäà áåðåì ïîáîëüøå, ïîòîìó, ÷òî ñúåäàåòñÿ áûñòðî.) |
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×èñòèì îò ÷åøóè, ïðîìûâàåì. Ïëàñòóåì ïî ñïèíêå, âûòàñêèâàåì âíóòðåííîñòè è ñíîâà ïðîìûâàåì. |
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Íà äíî ìèñêè êëàäåì ðàçâåðíóòóþ ñåëüäü, õîðîøî ïîñûïàåì ñîëüþ. |
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Òàê ïîñòóïàåì ñî âñåìè ðûáêàìè, óêëàäûâàÿ äðóã íà äðóãà. Ó ìåíÿ íà 7 ñåëåäîê óøëà ïî÷òè öåëàÿ ïà÷êà ñîëè 1 êã. |
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Ñîëèì ðîâíî 3 ÷àñà. Çàòåì âûòàñêèâàåì è ïðîìûâàåì îò ñîëè. |
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À òåïåðü âûâåøèâàåì ðûáó íà âåòåðîê. ×åðåç 24 ÷àñà ñíèìàåì. |
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Íàðåçàåì íà êóñî÷êè è íàñëàæäàåìñÿ. Î÷åíü âêóñíî. |
| Ðóáðèêè: | ÊÓËÈÍÀÐÈß/áëþäà èç ðûáû è ìîðåïðîäóêòîâ |
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