100 г свежих грибов,

200 языка говяжьего

200 г филе куриного

50 г масла растительного

30 г горчицы

20 г сока лимонного

соль и черный молотый перец

зелень, листья салата и маринованные огурчики для украшения

Грибы помойте, обсушите, отварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте пластинами. Язык и куриное филе отварите в подсоленной воде, охладите, снимите с языка пленку и вместе с куриным мясом нарежьте кубиками. Добавьте соль и перец.

Лимонный сок смешайте с горчицей и растительным маслом. Все перемешайте. Это заправка к салату. После этого все ингредиенты смешайте, добавьте заправку, выложите в салатницу, украсьте и подавайте.