"Обезьяний хлеб" с сыром и чесноком

Понедельник, 15 Июля 2013 г. 11:52 + в цитатник

Цитата сообщения LediLana

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"Обезьяний хлеб" с сыром и чесноком

Вкус и аромат потрясающий.Попробуйте.

Ингредиенты: для теста:

- вода тёплая 250 мл.

- сахар 2/3 ст.л.

- соль 1 ч.л.

- дрожжи сухие 1.5 ч.л.

- мука 350-400 гр.

Для начинки:

- масло сливочное 70 гр.

- соль 1/3 ч.л.

- чеснок 3-4 зубчика

- сыр твёрдый 50-100 гр. (у меня ушло 50 гр.,толстым слоем не сыпала)

Приготовление:

Замесить мягкое тесто, добавляя ингредиенты по-одному.

Отставить в сторону на время приготовления начинки.

Начинка.

Масло растопить, добавить соль и мелко, мелко нарезанный чеснок. Сыр натереть на мелкой тёрке.

тесто разделить на маленькие шарики, размером не больше грецкого ореха. Каждый шарик обмакнуть в масло (с солью и чесноком) и выкладывать в форму на дно ,одним слоем. Посыпать слой шариков сыром. Далее выложить второй слой шариков в масле, снова посыпать сыром. У меня вышло 3 слоя. Можно выложить в 2 слоя,смотря какая форма для выпечки.

- Поставить наш хлеб в тёплое место для увеличения в объёме. У меня на расстойку ушло 30 мин.

- Выпекать подошедший хлеб при 180 градусах примерно 30-35 мин.

- Если верх начнёт быстро румяниться,прикрыть верх фольгой.

источник

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Хрустящие трубочки на завтрак
Часть 2 - Манник с яблоками
...
Часть 14 - КУРАБЬЕ "БАКИНСКОЕ"
Часть 15 - Без заголовка
Часть 16 - "Обезьяний хлеб" с сыром и чесноком
Часть 17 - Шекерпаре - турецкая сладость, выпечка в сиропе
Часть 18 - Вертуты и плацинды с капустой.
...
Часть 44 - Воздушный картофельный хлеб
Часть 45 - Несколько рецептов наивкуснейшего печенья! Обязательно попробуйте!
Часть 46 - Пирог "Лаваш в заливке"