Серия сообщений "личное":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - суеверия
...
Часть 6 - итоги
Часть 7 - третий не лишний
Часть 8 - последние теплые дни, морские)
Часть 9 - Мертвая шпана не летает...
Часть 10 - Мертвая шпана не летает2
...
Часть 12 - необыкновенно
Часть 13 - P. S.
Часть 14 - Остановите Землю, я сойду

Пока искала тот самый рецепт торта, который удосужилась приготовить на свой день рождения нашла еще массу занимательных рецептов\, котрые прост непременно хочу опробовать)

ТОРТ КОКОСОВЫЙ "РАФАЭЛЛО"

Описание: выпечка

Источник: Автор и фото: egyptpassion

Время приготовления: 1.5 часа

Ингредиенты: Понадобится:
форма для выпечки, разъемная, желательно антипригарная (у меня d=28см)
миксер

Бисквит:
6 яиц свежих
12 ст. л. сахара
1,5 стакана муки
1 ч.л. ванилина
100 г кокосового сиропа (например, Monin)
30 г кокосового ликера (например, Malibu)
2 стакана молока

Крем:
6 яиц
6 ч.л. сахара
500 г маскарпоне
50 г кокосового ликера (например, Malibu)
100 г жареного миндаля

Для украшения:
50 г жареного миндаля
100 г кокосовой стружки
Сливочное масло для смазки формы.




Инструкции: Я наконец нашла свой идеальный рецепт торта!!! Он подойдет всем, кто неравнодушен к конфетам Rafaello. Обязательно попробуйте этот чудесный тортик! У него необыкновенный, нежный и не приторный вкус!!! Жду ваших вопросов и комментариев!!! Фото тортика добавлю после его появления на сайте.

Бисквит:
1. Отделяем белки от желтков.

2. Взбиваем белки, постепенно добавляя сахар (p.s. 12 столовых ложек - не много. Нет необходимости уменьшать количество сахара). Белки взбивать до очень густого состояния.

3. Взбить желтки тщательно.

4. Влить желтки в белки, взбить. Добавить муку и тщательно все перемешать, чтобы не было комочков.

5. ЭТО ТЕСТО РАЗДЕЛИТЬ НА 3 ЧАСТИ! - получится 3 коржа (на форму 28 см). Я сделала 1 корж потолще других - основа торта и 2 тоненьких.

6. Нагреть духовку до 200 градусов. Смазать форму сливочным маслом. Вылить тесто. Корж выпекать до золотистого цвета - около 10-15 минут на верхней полке. Повторить так с 2мя оставшимися коржами. Коржи остудить. Пока запекаются коржи, делаем крем.

Крем:
1. Отделить желтки от белков. Белки не понадобятся.

2. Смешать желтки с сахаром и взбивать миксером минут 10, пока желтки не станут по консистенции как крем, светло-бежевого цвета.

3. Добавить маскарпоне. Взбивать до полного отсутствия комков.

4. Влить кокосовый ликер. Мешать

5. В блендере порубить 100 грамм миндаля до небольших кусочков. Добавить в крем, помешать.

Далее пропитываем коржи и "строим" торт:

1. Смешиваем молоко, кокосовый сироп и кокосовый ликер. Выливаем в форму, которая больше по размеру, чем корж.

2. Берем самый толстый корж, окунаем в пропитку (пропитаться даем полностью, на это требуется 5-7 секунд). Очень аккуратно (желательно в 4 руки, я делала это 2мя лопатками) вытаскиваем корж и перекладываем в блюдо, не давая стечь молоку. Корж должен быть мокрый!!! ВНИМАНИЕ! корж может порваться! Ничего страшного. Кусочки соединить вместе, если это произойдет.

3. Смазываем тщательно кремом. Крем получится жидковатый, так и должно быть! После охлаждения он пропитывает корж и слегка затвердевает.

4. Повторяем пункты 2 и 3 с остальными коржами.

5. Смазываем оставшимся кремом края торта. Посыпаем сверху кокосовой стружкой (в том числе бока торта). Можно прижать лопаткой, чтобы она не сыпалась. Также прижимая лопаткой бока, можно выровнять торт.

6. Сверху украшаем цельным миндалем.

7. Ставим в морозильную камеру на 1,5 часа. 8. Далее переставляем в холодильник на ночь, чтобы торт лучше пропитался. Этот пункт можно пропустить, если не терпится)))))))). Но торт хранить в холодильнике!!!


Рецепт подготовила Мария Савельева
© kuking.net - тысячи рецептов на все случаи жизни!

На 12 литровых банок:

Помидоры 4 кг

Перец болг. цветной 2,5 кг

Лук 2 кг

зелень 1 пучок

чеснок, черный перец

желатин

Маринад: 

 1л. воды

1 ст. л соли

2 ст. л сахара

3 ст. л уксуса

Расход маринада на 4-е литровые банки - в среднем 1,5 литра

Желатин развести отдельно из расчета 25 гр на 2-е литровые банки, и добавить в уже кипящий маринад. Желатин не кипятить!

     На дно дитровых банок разложить зелень, чеснок, перец, затем слоями уложить овощи нарезанные кольцами( примерно в сантиметр ): кольца лука, помидоры, перец и так чередовать до заполнения банок. Собрать маринад. Залить маринадом и стерилизовать 10-15 минут. На вкус отличны  выглядят нарядно)))