Что готовить, когда живёшь на МИНИМАЛКУ? ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ и ЭКОНОМНЫЕ рецепты!

Хрустящие снаружи и очень нежные внутри, спиральки могут стать отличной закуской для весёлой компании.

Бутерброды на праздничный стол не могут быть просто бутербродами, которые мы обычно делаем наспех по утрам. Им обязательно необходимо быть сверх аппетитными и сверх оригинальными! Предлагаем один из вариантов приготовления нарядных бутербродов с мясом или колбасой, огурцом и мягким сыром. Если вам кажется, что такие огуречные пирамидки повторить вы не сможете, вы ошибаетесь - готовьте острый нож и полный набор продуктов, все очень легко повторить!

Coвpeмeннaя жизнь тaкaя быcтpaя, и oчeнь чacтo в нeй coвceм нe ocтaeтcя мecтa для гoтoвки eды. Ho paзpaбoтки ceгoдняшнeгo дня пoдapили нaм пpeкpacнoe изoбpeтeниe - мyльтивapкy. Ceйчac мyльтивapкa oчeнь пoпyляpнa, нo дaлeкo нe вce знaют o нeкoтopыx нe coвceм oбычныx cпocoбax иcпoльзoвaния ee peжимoв.

Пирог необычной формы, с вкусной капустной начинкой. Тесто для пирога готовится очень просто и быстро: из трех основных ингредиентов, без яиц и дрожжей. Получается рассыпчатое и нежное тесто в сочетании с ароматной начинкой из капусты и яиц. Порадуйте своих близких домашней выпечкой!

Эти вкусные домашние рецепты супов стоит обязательно попробовать. Готовятся они просто, а результат порадует всё семейство.

Не ломайте  голову, что приготовить на праздничный стол!!!

(нажимать на название рецепта)

Салат "Гренландия"	Острые рулетики из баклажанов	Закуска "Башенка"	Бутерброды с икрой
Салатик "Антикризисный"	Салат "Фирменная фишка"	Форшмак рубленый	Креветки в чаше из льда
Салатик "Полосатик"	Салат Тиффани	Пирожки с капустой	Фаршированные яйца
Тресковый сыр	Рулет "Киевский"	Салат с апельсинами	Салат "Мельник"
Салат "Невеста"	Салат 'Змейка'	Тацики	Салат с креветками
Салат 'Капли страсти'	Салат "Хризантема"	Рулет из лаваша	Салат с кальмарами
Салат 'Вдохновение'	Роллы	Печеночный торт	Рыбный рулет
Салат 'Рыбки в пруду'	"Гранатовый браслет"	Салат 'Магнолия'	Заливное в яйцах
Салат в корзиночках	Семга 'Новогодняя'	Яйца-матрешки	Салат Испанский
Салат от О. Федоровой	Ассорти в желе	Салат с виноградом	Суфле с семгой

 
Горячие блюда

	Кыстыбый с картофельным пюре	Эскалоп свиной с медальонами
Утка по-пекински	Котлеты из семги со шпинатом	Лазанья	Куриные мешочки с сюрпризом
Рулет из свинины с курагой	Вулкан страстей	Цыпленок с чесноком	Семга 'Пикантная'
Люля-кебаб в кунжуте	Баранина пикантная	Рулет в шубке	Праздничный плов
Утка с фруктами	Хачапури	Чебуреки	Свинина в карамели

Сладости

 

Торт "Надежда"	Торт "Медово-ореховый"	Шоколадное печенье	Шоколадный торт
Шахматный торт	Торт "Пышка"	Лебединое озеро	Тысяча лепестков
Торт "Лаура"	Печенье "Звезды"	Торт "Нью-Йорк"	Печенье "Клубничка"
Торт "Изба"	Печенье уголки	Настоящий полковник	Торт с персиками
Сладкая колбаса	Греческое печенье	Песочный тортик	Трюфель
Торт Баттерфляй	Берлинское печенье	Кофейно-сметанный	Галушки По-шомлойски
Торт кокосовый	Торт-книжка	Ленинградский торт	Торт "Коробочка"
Маффины с ежевикой	Муравейник	Наполеон	Паровозик
Торт 'Пончио'	Ракушки	Рождественское полено	Торт с виноградом
Кексы "Черно-белые"	Курабье персидское	Творожный торт с клубникой	Торт "Медовый"
Пирожки с рыбкой	Булочки с корицей	Кексы для Деда Мороза

Как заставить "Нехочуху" позавтракать?

Плюшки

Плюшки - это величайшее изобретение русской кухни, наряду с хлебом, блинами и пирогами.
Они представляют собой небольшие фигурки из дрожжевого теста, имеющие слоистую структуру.
Я приведу несколько самых популярных способов формирования плюшек. 

Как-то раз Карлсон, объевшись у Малыша плюшек, застрял в форточке. Так появился первый кондиционер.

СОСТАВ

Сдобное дрожжевое тесто готовится по той-же технологии, что и обычное дрожжевое, но в него дополнительно кладется больше яиц, масла и сахара. Т.к. при этом тесто получается тяжелее, то дрожжей нужно брать примерно в 1,5 раза больше.

Готовое тесто разделить на небольшие кусочки. Размер кусочков зависит от того, какого размера нужно получить плюшки. Для плюшки средней величины вес одного кусочка равен 80~100 граммов.
Из кусочков сформировать шарики. Шарики формируются не простым катанием между ладонями. Нужно взять кусочек теста двумя руками (два больших пальца рядышком). И всеми пальцами собирать тесто к месту, где находятся большие пальцы. А большие пальцы в это время вталкивают тесто внутрь кусочка.

Получившиеся шарики раскатать в лепешку толщиной 4~6мм.
Для того, чтобы плюшки были пышнее, шарикам нужно дать расстояться, а потом их нужно не раскатывать, а разминать и растягивать в лепешку руками.
Если делается сразу большое количество плюшек, то раскатывать нужно столько лепешек, сколько плюшек уместится на один противень. Следующая порция лепешек готовится уже во второй заход, когда первый противень находится в духовке.
Лепешки смазать маслом и равномерно посыпать сахаром. Чем больше сахара, тем "карамельнее" будет плюшка. Обычно на лепешку диаметром 15см берется 1~1,5 ч ложки сахара и 1 ч ложка масла.

Для посыпки кроме сахара используются:
- мак;
- корица;
- мелкий изюм;
- дробленые орехи;
- семена кунжута или подсолнечника.

Подготовленные лепешки свернуть рулетами.

Это основная заготовка плюшки. Далее формирование плюшек может идти разными способами.

ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО"

1. Рулет сложить пополам.
2. Концы рулета должны быть соединены вместе.
3. Ножом сделать сквозной разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) 2~3см.
4-5. Развернуть по линии разреза слоями вверх.

ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО", вариант 2

Эта плюшка формируется точно так же, как и первая, но разрез делается не до конца, оставляя неразрезанными 1 или 2 слоя.
В этом случае плюшка разворачивается не так широко и разрез образует что-то вроде колодца или углубления, в которое дополнительно можно что-нибудь положить, например, кусочек масла, или подсыпать сахар.

ПЛЮШКА "ТЮЛЬПАН" или "ТРИЛИСТНИК"

1. Делаются два разреза вдоль заготовки.
2. Заготовка раскрывается по разрезам - крайние лепестки разводятся в стороны и разворачиваются слоями вверх. Средний лепесток либо не трогается, либо поворачивается.

ПЛЮШКА "РОЗОЧКА" или "ЗАВИТУШКА"

Эти плюшки можно делать либо маленькими, либо большими.
Для маленьких плюшек делаются небольшие лепешки и, соответственно, небольшие рулетики, для больших тесто раскатывается в один большой пласт, который потом скатывается в большой рулет.
1. Рулет нарезать на кусочки.
2. Один конец кусочка защипать.
3. Слои со второго конца раскрыть как лепестки.

ПЛЮШКА "БАНТИК"

1. Рулет (не сгибая) надрезать с двух сторон так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть. Разрезы производить вдоль рулета.
2. Плюшку развернуть по разрезам.

Плюшки уложить на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень и оставить на 15~30 минут для расстойки.
Выпекать в нагретой до t=180~200°C духовке 15~20 минут.

- Однажды Фpекен Бок yзнала, кто таскал ее плюшки - и отомстила... - Уши обоpвала? - Hет, сахаp в каpбюpатоp насыпала.

СОСТАВ

Подготовить рулетики, как показано на первой странице.

ПЛЮШКА "ЛОДОЧКА"

1. Рулет сложить пополам.
Сделать разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) ~2см.
2. Повернуть разрезанную заготовку на бок. Отогнуть верхнюю часть так, чтобы она легла на стол.
3. При этом скрепленные концы рулета оказываются ПОД развернутыми лепестками.

ПЛЮШКА "ВЫКРУТКА"

1. В рулетике проделать сквозную прорезь (вдоль изделия) от одного края до другого, не доходя до концов ~2см.
2. Получившееся отверстие раздвинуть.
3. Протянуть в него один конец рулета.

ПЛЮШКА "ВЕРЕВОЧКА"

Эту фигуру лучше делать из большого рулета. Если делать маленькие "веревочки", то получается всего 1-2 переплетения и готовое изделие имеет более бедный вид.
1. Отступив от одного конца рулета на 2~4см (в зависимости от величины рулета), сделать продольный разрез до второго конца. Развернуть изделие по разрезу слоями вверх.
2. Перекрутить две получившиеся полоски между собой. Концы соединить вместе и тщательно защипать.

ПЛЮШКА "ВОСЬМЕРКА"

1. У рулета сделать два сквозных продольных разреза так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть длиной 1~2 см.
2. Получившиеся полоски отвести вбок и соединить попарно (чтобы получилась цифра 8).
3. Концы тщательно закрепить.

ПЛЮШКА "БАБОЧКА"

1. У рулета подогнуть оба конца так, чтобы они соединились посередине рулета.
2. Там, где получились сгибы, сделать разрезы.
3. Изделие по разрезам раскрыть слоями вверх.

ПЛЮШКА "СОЛНЫШКО"

1. Рулет надсечь поперек. Расстояние между разрезами 1~1,5см.
2. Завернуть рулет в кольцо, разрезами наружу (при этом разрезы раскроются).

ПЛЮШКА "ГРЕБЕШОК"

1.У рулета сделать такие же надрезы, как и в варианте "Солнышко".
Повернуть рулет так, чтобы неразрезанная сторона была внизу, а разрезы смотрели вверх.
2. Поочередно отгибать зубчики то влево, то вправо.

Источник : Хорошая кухня

ДЛЯ ВАС ХОЗЯЮШКИ. Подборка ресурсов с кулинарными рецептами: Итальянская кухня в России. Пошаговые фотографии, мастер-классы. Любой рецепт бери и готовь, всё получается. Кулинария холостяка. Незатейливая, как грабли, кулинария холостяка. Читать интересно. Ресторан Per Se. Гастрономические каникулы в Нью-Йорке. Сайт "Талерка" Андрей, Инга и их сын Костя выложили на сайте рецепты блюд , которые они готовят дома. Кулинарные книги. Авторы сайта выложили немало кулинарных книг, в том числе и Книгу о вкусной и здоровой пище 1952 года, и Кулинарную книгу лентяйки Донцовой. И много других, сейчас на сайте 30 книг. Энциклопедия трав, специй и пряностей. Очень неплохой сайт, авторский. Рецепты Михаила Генделева. Рецепты Михаила Генделева и многое другое. Сайт Марата. Автор получил в этом году премию за лучшую кулинарную книгу. Гастрономический Обозреватель. Там правят мужчины. Хорошие рецепты. Форум, где собрались асы гудкука. Рецептов очень много. Рецепты Галины Поскребышевой. Великолепные рецепты на форуме, интересные люди и моногое другое. Скатерть-Самобранка. Хорошие рецепты. Сайт Ирины Кутовой. Рецепты-рецепты-рецепты. Очень хороший форум на сайте. Сайт «Все для дома» Богатый сайт, много интересного, всегда хочется рассматривать его неспеша. Миллион меню. Хороший качественный поиск. Сайт «Кухарка» Кухарка - кулинарная энциклопедия, рецепты, все очень хорошо рассортировано, кстати большой раздел с книгами и журналами по кулинарии. Портал «Кукинг» Рубрики:  еда Инеска11 Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4208387/post451295869/">Без заголовка</a><br/>Треугольные блинчики СЃ начинкой "Бендерики" - заворачиваем так, что начинка РЅРёРєРѕРіРґР° РЅРµ выпадет Наверняка РІ сети РІС‹ РЅРµ раз встречали рецепт украинских пирожков &ndash; бендериков. Успех этого блюда обеспечивает, РІ первую очередь, тесто для этих пирожков. Для заворачивания РјСЏСЃР° здесь служат наши традиционные блинчики, Р° значит, тесто будет нежным Рё тонким. Р�деально-РІРєСѓСЃРЅРѕРµ сочетание &ndash; сочный РјСЏСЃРЅРѕР№ фарш Рё РјСЏРіРєРѕРµ тесто ! &nbsp; Есть несколько вариантов приготовления этих блинчиков, РЅРѕ такого СЃРїРѕСЃРѕР±Р° сворачивания РЅРµ видела. Р’ продаже Сѓ нас видела бендерики завернутые именно так... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4208387/post451295869/">Читать далее...</a> Без заголовка Вторник, 12 Марта 2019 г. 10:44 + в цитатник Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Треугольные блинчики с начинкой "Бендерики" - заворачиваем так, что начинка никогда не выпадет Наверняка в сети вы не раз встречали рецепт украинских пирожков – бендериков. Успех этого блюда обеспечивает, в первую очередь, тесто для этих пирожков. Для заворачивания мяса здесь служат наши традиционные блинчики, а значит, тесто будет нежным и тонким. Идеально-вкусное сочетание – сочный мясной фарш и мягкое тесто !   Есть несколько вариантов приготовления этих блинчиков, но такого способа сворачивания не видела. В продаже у нас видела бендерики завернутые именно таким способом. Начинка может быть любая, у меня будет мясная. Рубрики:  еда Инеска11 Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4208387/post451233915/">Без заголовка</a><br/>Ватрушки "хитрые". [more=ДАЛЕЕ] Ватрушки &quot;хитрые&quot; Очень понравились РјРЅРµ эти ватрушечки Рё захотелось узнать, отчего же РѕРЅРё хитрые. Оказывается, это ватрушки СЃ СЃСЋСЂРїСЂРёР·РѕРј, сверху выглядят, как сдобные булочки, Р° творог спрятан внутри булочек. Рецепт этих ватрушек увидела Сѓ Р—РѕРё Ерошенко (Диденко) Рё РѕРЅР° порекомендовала РёС… приготовить, Рѕ чем СЏ РЅРµ пожалела. Ватрушки получились очень вкусные, нежные, ароматные, всей семье очень понравились! Обязательно приготовьте такие замечательные ватрушечки.&nbsp; Для приготовления ватрушек... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4208387/post451233915/">Читать далее...</a> Без заголовка Понедельник, 11 Марта 2019 г. 08:44 + в цитатник Это цитата сообщения TATIANA_36 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Ватрушки "хитрые". ДАЛЕЕ Рубрики:  еда Инеска11 Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится 1 Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось1 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4208387/post450521883/">Без заголовка</a><br/>Рецепт РєСѓСЂРёРЅРѕРіРѕ СЃСѓРїР° СЃ фаршированными шейками РЇ РЅРµ большой знаток еврейской РєСѓС…РЅРё, РЅРѕ гефилте фиш Рё форшмак, конечно же, знаю, Рё печеночный паштет, любимый всеми, СЃ РјРѕСЂРєРѕРІРєРѕР№ Рё сливочным маслом очень уважаю. РЎСѓРї СЃ фаршированными куриными шейками напоминает фаршированную рыбу РїРѕ СЃРїРѕСЃРѕР±Сѓ приготовления, Р° РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ как-раз таки паштет. Р�нгредиенты: Желудки куриные &mdash; 3шт. Сердечки куриные &mdash; 3шт. Печень куриная &mdash; 3шт. РЎСѓРїРѕРІРѕР№ набор &mdash; 3шт. шейки, крылья Рё лапки РњРѕСЂРєРѕРІСЊ &mdash; 2шт. Лук репчатый &... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4208387/post450521883/">Читать далее...</a> Без заголовка Четверг, 28 Февраля 2019 г. 09:51 + в цитатник Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Рецепт куриного супа с фаршированными шейками Я не большой знаток еврейской кухни, но гефилте фиш и форшмак, конечно же, знаю, и печеночный паштет, любимый всеми, с морковкой и сливочным маслом очень уважаю. Суп с фаршированными куриными шейками напоминает фаршированную рыбу по способу приготовления, а по вкусу как-раз таки паштет. Ингредиенты: Желудки куриные — 3шт. Сердечки куриные — 3шт. Печень куриная — 3шт. Суповой набор — 3шт. шейки, крылья и лапки Морковь — 2шт. Лук репчатый — 2шт. Картофель — 3шт. Масло растительное — 2ст.л. Мука — 2ст.л. Лавровый лист — 1шт. Перец черный — 4шт. горошком Соль — по вкусу Зелень — по желанию Вода — 4л Вермишель — 10г Перец черный — по вкусу Способ приготовления: Читать далее... Рубрики:  еда Инеска11 Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится 1 Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось1 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4208387/post450521518/">Без заголовка</a><br/>РњРѕС…Рѕ – РєСѓР±РёРЅСЃРєРёР№ чесночный маринад для РјСЏСЃР° Рё курицы РњРѕС…Рѕ (mojo) - СЃРѕСѓСЃ-маринад СЂРѕРґРѕРј СЃ РљСѓР±С‹. Р’ нем есть цитрусы, орегано Рё РјРЅРѕРіРѕ чеснока. Р� интересный СЃРїРѕСЃРѕР± приготовления - РІСЃРµ ингредиенты, включая цитрусовый СЃРѕРє, добавляются&nbsp; раскаленное растительное масло. Таким образом высвобождаются ароматические компоненты, которые потом передаются РјСЏСЃСѓ или птице РїСЂРё мариновании. &nbsp; Маринада, который получается РёР· количества ингредиентов, указанного РІ рецепте, хватит РЅР° полтора килограмма РјСЏСЃР° или курицы. Берите РЅР° вооружение - гриль-сезон РЅРµ Р·Р° горами. Хотя Рё РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ СЃ этим РјР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4208387/post450521518/">Читать далее...</a> Без заголовка Четверг, 28 Февраля 2019 г. 09:43 + в цитатник Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Мохо – кубинский чесночный маринад для мяса и курицы Мохо (mojo) - соус-маринад родом с Кубы. В нем есть цитрусы, орегано и много чеснока. И интересный способ приготовления - все ингредиенты, включая цитрусовый сок, добавляются  раскаленное растительное масло. Таким образом высвобождаются ароматические компоненты, которые потом передаются мясу или птице при мариновании.   Маринада, который получается из количества ингредиентов, указанного в рецепте, хватит на полтора килограмма мяса или курицы. Берите на вооружение - гриль-сезон не за горами. Хотя и в духовке с этим маринадом получаются очень вкусные блюда. Рубрики:  еда Инеска11 Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4208387/post450279687/">Без заголовка</a><br/>30 рецептов вафель для электровафельницы 1. СЛАДКР�Р• ВАФЛР�. Р�нгредиенты: -яйца – 5 шт. -сахар – 1 стакан -маргарин – 200 РіСЂ. -РјСѓРєР° – 1 стакан Приготовление: Яйца взбить СЃ сахаром. Маргарин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин Рё РјСѓРєСѓ. Должно получиться тесто консистенцией сметаны. [more] 2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛР�. -Картофельная РјСѓРєР° — 1 стакан -Маргарин — 100 Рі. -Сахар — 1/2 стакана -Яйцо — 3 шт. -Лимон — 1 шт. Взбить яйца СЃ сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить РІРѕ взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную РјСѓРєСѓ, тертую РєРѕСЂРєСѓ лимона Рё СЂР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4208387/post450279687/">Читать далее...</a> Без заголовка Воскресенье, 24 Февраля 2019 г. 17:57 + в цитатник Это цитата сообщения Prettyke [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] 30 рецептов вафель для электровафельницы 1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ. Ингредиенты: -яйца – 5 шт. -сахар – 1 стакан -маргарин – 200 гр. -мука – 1 стакан Приготовление: Яйца взбить с сахаром. Маргарин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Должно получиться тесто консистенцией сметаны. Читать далее... Рубрики:  еда  Страницы: [10] 9 8 .. .. 1 LiveInternet О проекте Версия для PDA Контакты Разместить рекламу Сменить Логин Пароль Выйти