желе из черной смородины

Пятница, 03 Июля 2015 г. 17:08 + в цитатник

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Черная смородина / Желатин / Cмородина

Блюдо: Десерты / Желе

Ингредиенты:

Количество порций: 7-8

Берем полстакана холодной воды, опускаем туда желатин и оставляем на 40 минут набухать.

Ягоды черной смородины перебрать, очистить от сора, промыть и перетереть через сито.

Ягодный сок пока оставляем в покое, а оставшуюся мякоть заливаем водой и доводим до кипения.

Когда закипит - отвар процеживаем, мякоть выбрасываем, в оставшийся отвар кладем сахар и вновь доводим до кипения. Когда закипит - добавляем желатин и варим, пока желатин полностью не растворится.

Когда желатин растворится - снимаем с огня и остужаем. Когда немного остынет (но не полностью, градусов до 40) - добавляем сюда протертые ягоды, хорошенько перемешиваем и разливаем по формочкам.