Цитата сообщения Гаша-Макар
Песочный пирог с яблоками в мультиварке
Цитата.
Оригинальное сообщение.
Стаканы мерные от мультиварки.
3 мерных стакана муки
3/4 - 1 стакан сахара
1/2 ч л соли
300-350 г размягчённого жирного масла
3 капли ванильного экстракта
Яблоко 1 шт
Смешать до кремообразного состояния масло с сахаром, солью и ванилью.
Не выключая комбайн добавить муку и вымешать до однородности.
Должно получиться эластичное тесто.
Небольшую часть отложить для крошки.
Кастрюлю мультиварки внутри смазать маслом. Положить тесто, разровнять , сделать бортики.
Яблоки быстро натереть, смешать с песком.
Выложить на тесто.
Часть теста, которое отложили, смешать с таким количеством муки, чтоб оно в руках перетиралось в крошку. Этой крошкой посыпать сверху.
Режим Выпечка 65 мин.
После окончания оставить в мульте еще на 30 мин.
Вынуть, охладить, посыпать сахарной пудрой с корицей.
Мои размышления:
Вкусный пирог, тесто напоминает песочные пирожные.
Вот только середина мягкая, сыроватая. Может так и надо ???
Или возможно время выпечки можно увеличить.Или возможно это из-за начинки..т.к. влажность именно под начинкой. Бортики сухие, крошистые. Да и резала теплый.
