Для приготовления желе вам понадобится:

Две пачки желатина.
Свежие ягоды (500 грамм). Можно брать любые ягоды, какие вы больше всего любите. Это может быть и клубника, и красная смородина, и ежевика, и малина. Чем больше и разнообразней, тем лучше!
Апельсиновый сок (100грамм).
Шампанское (400 мл).
- Растворите желатин в небольшом количестве теплой воды, дайте смеси постоять минут сорок, а потом доведите до кипения. Затем процедите (хотя я сама не процеживала, в – общем, это по желанию) и влейте туда теплый апельсиновый сок.

- Ягоды разложите по креманкам и залейте этой смесью (желатин с апельсином). Затем в каждую креманку добавьте по 50 мл. шампанского. Поставьте в холодильник на четыре часа, как минимум.


Десерт на вкус просто великолепный! Сочетание ягодной кислоты и сладости совместно с шампанским дает интересный вкус. При подаче можете украсить веточками мяты.Источник