Вашему вниманию хочу предложить сегодня «Голубчики на ножках»… Ножки, в смысле голени, конечно же, можно брать куриные. Я же для этого блюда использовала индюшиные голени и не пожалела..


Список необходимых продуктов:

— 6 голеней
— 6 крупных капустных листьев
— 3 головки лука
— 1 морковка
— 1-2 зубчика чеснока
— растительное масло
— 0,5 л томатного сока
— 3 ст.л. сметаны
— соль, перец, специи – по вкусу

Процесс приготовления «Голубчиков на ножках»:

Начинаем мы этот процесс с подготовки голеней. Это только в том случае, если вы возьмете индюшиные, как я. Куриные ножки готовятся достаточно быстро и предварительно обжаривать их и тушить необходимости нет.

Я же сначала обжарила индюшиные ножки с двух сторон, выложила их в сотейник, добавила немного воды и протушила в течение 20 минут.

В холодильнике у меня был кочан пекинской капусты. Его я и решила использовать для этого блюда. Ее листья достаточно мягкие и податливые. А листья обычной белокочанной капусты я бы рекомендовала предварительно недолго проварить в кипящей воде.

Очищенные лук и морковку измельчить удобным вам способом.

Обжарить на растительном масле на среднем огне. Добавить соль, перец и измельченный чеснок. После перемешать.

Когда поджарочка остынет, ее необходимо по 1 столовой ложке выкладывать на подготовленные капустные листья, которыми потом обернуть ножки и выложить в форму для запекания швом вниз.

Соединить томатный сок со сметаной, добавить 100 мл воды и довести до кипения.


Залить голубчики томатно-сметанным соусом и запекать в духовом шкафу в течение получаса.


Приятного аппетита!

Источник