Прочитала и не могла не поделиться находкой. Чем можно заменить сливки для взбивания? Оказывается нужно 1,5 чашки сгущенного молока и ч.л. лимонного сока. Взбивать, как обычные сливки. Другой вариант замены взбитых сливок - сделать пюре из банана и взбить его с яичным белком. Добавить пару капель ванильного экстракта и сахара.
Источник