Этот рецепт блюда мне нравится ПОТОМУ ЧТО
1. очень вкусно!
2. очень просто!
3. и действительно возможны 3 варианта блюда из одного рецепта.
Не «пугайтесь» простоты — поверьте: это вкусно!
Для всех трёх вариантов берём «стандартный» набор продуктoв:
- картофель;
- розмарин. С розмарином тут такое дело — лучше всего свежий! Купите горшочек с растением и лелейте его на окошке. Растёт даже из семян — я как-то из семян вырастила… За неимение возьмите сухой, но как говорено — не «комильфо» будет!
- соль и перец. Соль лучше крупную и без добавок. Перец используйте пренепременно свежеистолчённый или свежесмолотый — тогда проникнетесь ароматом, вернее, картоха проникнется.
- чеснок. Ну что сказать о нём? — Можно иногда использовать сухие хлопья… но свежий всё же лучше…
- оливковое масло хорошего качества. Пренепременно хорошего качества — не жалейте для себя, любимых, и для свои любимых. Надо нам-то всего маненечко — для смазки картохи…
- и как опция — сальца чуток, а можно и не чуток…
Продукты:
Картофель - сколько пожелаете
Оливковое масло - немного
Соль (лучше крупная морская) и перец - по вкусу
Чеснок - 2-3 зубочка на 6-8 картофелин
Розмарин - 1-2 веточки, длиной в см 15
Кроме того
Для жареного картофеля бекон - 1 упаковка (125 г)
или растительное масло
Способ приготовления:
Картофель моем, чистим, ещё раз моем и обсушиваем. Режем крупно.
Для приправы - перец и соль толчём в ступке.
Чеснок очищаем и измельчаем через пресс.
Всё смешиваем.
С розмариновых веточек снимаем листики и рубим мелко.
Картофель смазываем оливковым маслом, добавляем специи...
И...
Готовим в горшочках в духовке.
Тушим в сковородке (или казанке) на плите под крышкой.
Или обжариваем на растительном масле, или в смеси масел или на обжаренном беконе. В этом случае специи добавляем в конце!
Источник
