кальмары отварные - 400 грамм
лук репчатый - 2 штуки
сало растительное - 2 столовые ложки
яблоки зеленые - 1 штука
огурцы соленые - 2 штуки
морковь вареная - 2 штуки
яйцо вареное - 4 штуки
майонез с чесноком - 1 стакан
зелень петрушки - 1 пучок
оливки и маслины, лимон для оформления

Нарезаете кальмаров соломкой. Очищаете овощи от кожицы и трете на крупной терке.

Разкладываете по отдельности в тарелки. Лук нарезаете соломкой и обжариваете. Яблоки трете на терке, яйцо крошите.

На прямоугольное блюдо укладываете слоями обжаренный лук, огурцы, яйца, морковку, яблоко.

Поливаете каждый слой майонезом с чесноком и прослаиваете кальмарами. Сверху заливаете оставшимся майонезом и охлаждаете в холодильнике.

Перед подачей украшаете веточками молодой петрушки, крупными оливками, маслинами и кружками лимона.
Источник