Что нужно:
мука пшеничная - 200 г
масло сливочное или маргарин - 200 г
сахар - 200 г
яйцо - 4 шт.
разрыхлитель для теста для теста - 1 ч. ложка
какао-порошок - 2 ст. ложки
корица молотая - 1 ч. ложка
маргарин для смазывания - 1 ст. ложка
сахарная пудра - 1 ст. ложка
цедра 1 лимона
сухари панировочные

Что делать:
Масло или маргарин взбить с сахаром до белой пышной массы, добавить по одному яйца, тертую цедру, затем муку, смешанную с разрыхлителем, и хорошо перемешать. Разделить тесто пополам, в одну часть подмешать какао-порошок и корицу.

Форму для кекса смазать маргарином, посыпать сухарями и выложить в нее слоями темное и светлое тесто. Выпекать 25–30 минут при 210 °С, накрыв форму влажным пергаментом, затем снять бумагу и выпекать кекс еще 20 минут.

Кекс охладить, выложить из формы и при подаче посыпать сахарной пудрой и цедрой лимона.

Серия сообщений "Кекс":
Часть 1 - Кекс с вишней постный
Часть 2 - Мраморный кекс
Часть 3 - Ромовый кекс
Часть 4 - Черный Кекс
...
Часть 20 - Кекс из сгущенного молока
Часть 21 - Мраморный кекс"Снежок"
Часть 22 - Морковный кекс - журнал "Школа гастронома"

Серия сообщений "Статьи о продуктах и кулинарии":
Часть 1 - Японские десерты Вагаси - красиво и вкусно!
Часть 2 - Программы для составления меню
Часть 3 - Тархун
Часть 4 - Ешь как Коко
Часть 5 - Формование изделий из теста
Часть 6 - Как сделать разрыхлитель?
...
Часть 9 - Учимся творить тесто от начала и до конца
Часть 10 - Сколько весит чайная или столовая ложка сахара
Часть 11 - Энциклопедия сыров. Буква "М"

Серия сообщений "Статьи о продуктах и кулинарии":
Часть 1 - Японские десерты Вагаси - красиво и вкусно!
Часть 2 - Программы для составления меню
Часть 3 - Тархун
Часть 4 - Ешь как Коко
Часть 5 - Формование изделий из теста
...
Часть 9 - Учимся творить тесто от начала и до конца
Часть 10 - Сколько весит чайная или столовая ложка сахара
Часть 11 - Энциклопедия сыров. Буква "М"

Серия сообщений "Печенье":
Часть 1 - Миндальное печенье с шоколадом
Часть 2 - Морковно-кокосовое печенье
Часть 3 - Печенье «Творожные розочки»
...
Часть 29 - Соленое печенье с арахисом - журнал "Школа гастронома. Коллекция рецептов"
Часть 30 - Завитки к пиву - журнал "Школа гастронома. Коллекция рецептов"
Часть 31 - Печенье с тыквой - журнал "Школа гастронома"

4 порции

Что нужно:
2 стакана брусники
2/3 стакана сахара
2 стакана воды
25 г желатина
4 ст. л. брусничной или клюквенной наливки
несколько вишен и красная смородина для украшения

Что делать:
В 0.5 стакана воды замочить желатин на 30-40 минут до полного растворения. Бруснику засыпать небольшим количеством сахара и оставить на полчаса, чтобы дала сок, затем сок слить и сохранить. Оставшийся сахар залить 1.5 стакана воды и вскипятить. Смешать сироп с желатином и, все время помешивая, дать вскипеть. Снять с огня, влить брусничный сок и алкоголь. Охладить, залить в 4 прозрачные креманки или бокала до половины. Поставить в морозильник, дать застыть, выложить слой ягод и залить оставшимся желе. Украсить свежими ягодами.

Серия сообщений "Желе, мусс, пудинг, панна-котта":
Часть 1 - Желейный торт "Трио"
Часть 2 - Сливочно-смородиновый желейный торт «Полосатик»
Часть 3 - Желейный тортик
Часть 4 - Брусничное желе
Часть 5 - Сметанно-шоколадный торт
Часть 6 - Тортик "Летний"(без выпечки)
...
Часть 8 - Ягодный пудинг - журнал "Школа гастронома"
Часть 9 - Деликатесный мусс из семги - журнал "Школа гастронома"
Часть 10 - Яблочный мусс "Бенедиктин" - журнал "Школа гастронома"

Серия сообщений "Блюда из картофеля":
Часть 1 - Жюльен в картофеле
Часть 2 - Картофель молодой с лимонно-мятной заправкой
Часть 3 - Лепешки картофельные (Очень,очень вкусные!)))
Часть 4 - Две закуски с основой из картофельного пюре
...
Часть 12 - Шашлычки из молодого картофеля и ветчины - журнал "Школа гастронома. Коллекция рецептов"
Часть 13 - Картофельная пицца - журнал "Школа гастронома. Коллекция рецептов"
Часть 14 - Картофельная запеканка с сыром - журнал "Школа гастронома"

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - Пряный рулет из свинины
Часть 2 - Террин по рецепту Найджела Слейтера
Часть 3 - Рулет мясной с абрикосами
Часть 4 - Котлеты НОСТАЛЬЖИ
Часть 5 - Яйца по-шотландски
...
Часть 36 - Овощной суп с мясными фрикадельками - журнал "Школа гастронома"
Часть 37 - Кольраби, фаршированная - журнал "Школа гастронома"
Часть 38 - Нарезка на праздничный стол: 55 простых и красивых идей

Серия сообщений "Рулеты и рулетики":
Часть 1 - Рулет для любимых
Часть 2 - Рулеты. Коллекция лучших рецептов
...
Часть 4 - РУЛЕТИК "ОСТРЯЧОК"
Часть 5 - Закусочные томатные блинчики с печенью трески
Часть 6 - Рулет мясной с абрикосами
Часть 7 - Пикантные рулетики
Часть 8 - Рулетики ШУСТРЫЙ КРАБИК
...
Часть 12 - Рулет "Здравствуй молодость!" - рецепт
Часть 13 - Шоколадные роллы
Часть 14 - Рулетики из куриного филе с креветками - журнал "Школа гастронома"