Маргарин (для выпечки, мягкий) — 150 г
Сахар — 150 г
Корица (молотая) — 1 ч. л.
Имбирь (порошок) — 1/2 ч. л.
Яйцо — 4 шт
Изюм — 200 г
Курага — 100 г
Орехи (любые) — 100 г
Мука — 200 г
Сода (негашеная) — 1/2 ч. л.
Молоко — 2 ст. л.
Коньяк (персиковая настойка или ром) — 4-6 ст. л.
Маргарин (для выпечки, мягкий) — 150 г
Сахар — 150 г
Корица (молотая) — 1 ч. л.
Имбирь (порошок) — 1/2 ч. л.
Яйцо — 4 шт
Изюм — 200 г
Курага — 100 г
Орехи (любые) — 100 г
Мука — 200 г
Сода (негашеная) — 1/2 ч. л.
Молоко — 2 ст. л.
Коньяк (персиковая настойка или ром) — 4-6 ст. л.
Что нужно:
350 г сахарного песка
300 г маргарина (сливочного масла)
5 яиц
400 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
3 пакетика растворимого кофе-каппучино.
щепотка соли
75 мл холодной воды
100 г шоколада (молочного, черного или белого - по вкусу)
сахарная пудра для украшения
Что делать:
Сахарный песок размять с маргарином.
Белки отделить от желтков. Желтки добавить к сахару с маргарином.
Добавить немного муки с разрыхлителем.
Затем кофе-каппучино. Перемешать.
Добавить воду и оставшуюся муку. Тщательно перемешать.
Яичные белки взбить с щепоткой соли до пены. Влить в тесто.
Тщательно перемешать до однонородной консистенции.
Шоколад порубить небольшими кубиками.
В форму для кекса вылить немного теста, посыпать половиной шоколада. Затем снова несного теста и шоколад.
Сверху слой теста. Выпекать в духовке при 200-210 С в течение 1 ч. (плюс 15-20 минут), проверяя готовность.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
200 г маргарина, растопить
3 яйца
1 1/2 стакана сахара
1/2 ст.л. корицы
1 ст.л. какао
1/2 стакана молока или сметаны
1/2 ч.л. соды, погасить уксусом
~1 1/2 стакана муки - тесто должно быть густоты сметаны (не американской!)
изюм, орехи, по-желанию, где-то 1/2 стакана
Все игридиенты смешать. Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать до готовности.
К сожалению, в рецепте не оговаривается температура или время выпечки. Я пеку где-то на 375F (190C), около часа, но все зависит от вашей духовки. Проверяйте на готовность лучинкой, ну и конечно судите по-запаху.
p.s. стакан - я как всегда использовала чашку, 250мл
По желанию, полить остывший кекс глазурью:
2 ст.л. сахара
1 ст.л. воды
1 ст.л. какао
Все смешать, поставить на огонь, довести до кипения. Как только закипит, добавить 1 ст.л. масла и сразу залить кекс.