Сливочное масло растопить, до мягкого состояния.

Добавить сахар, соль и яйцо. Хорошо перемешать.

Добавить муку и крахмал.

Замесить крутое тесто разделить на две части.

Меньшую часть убрать в морозилку. Большую часть теста раскатать на противне.

Смазать малиновым джемом или повидлом.

Оставшуюся часть теста на тереть сверху на терке.

Поставить противень в разогретую до 180 градусов С духовку на 25 минут, до золотистого цвета.

Горячим разрезать на квадратики и дать полностью остыть  на противне.

Выложить на блюдо и подавать к столу.

http://kedem.ru/recipe/bakery/2013-10-22bystroe-pechene/