Ингредиенты:

• помидоры - сколько вы посчитаете нужным (тут использовано 2 кг). Желательно брать помидоры мелкие - быстрее дойдут до нужной кондиции
• душистые травы - орегано, базилик, майоран, розмарин, тимьян (можно сразу купить смесь “Прованские травы”)
• морская или обычная соль
• растительное масло (подсолнечное или оливковое)
• пара головок чеснока

Способ приготовления:

Помидоры режем пополам, удаляем семечки и плодоножки. Кладем на противень, посыпаем травами, солью, сбрызгиваем маслом

и отправляем в духовку, разогретую до 130 градусов. Вялим в течение 3-5 часов (в зависимости от духовки).

Те помидоры, которые вы не съедите сразу, складываем слоями в банку, перекладывая тонкими пластинками чеснока, заливаем маслом. В таком виде продукт может храниться несколько недель (у некоторых стоит и по полгода).